ამ სტატიაში, ჩვენ გითხრათ, ვიდრე ბოსტნეულის დეჰიდრატატორი განსხვავდება საშრობიდან, რომელიც შეიძლება მომზადდეს, როგორ უნდა აირჩიოთ ეს მოწყობილობა, რაც დამოკიდებულია მასალის ტიპზე, პლეტების რიცხვისა და ერთეულების ჯიშების მიხედვით, შესაძლებლობები ტემპერატურის კონტროლისა და სხვა პარამეტრების შესახებ. ყველა მნიშვნელოვანი მახასიათებლით გააზრებული, თქვენ გაიგებთ, რა ფუნქციონირება ღირს ფულის ხარჯვას.
ჩვენ ჩამოვთვლით დეჰიდრატორებისა და საშრობების ზოგადი ფუნქციონირებას. თითოეული კონკრეტული მოდელის შესაძლებლობები დამოკიდებულია მის ფუნქციურზე. ზოგადად, ამ მოწყობილობასთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი:
- სწრაფად და კომფორტულ პირობებში მშრალი ბოსტნეული, ხილი, სოკო, ფესვები, მწვანილი გარეშე მზე და დაიცვას პროდუქცია მწერები;
- მომზადება კერძები და ნახევრად მზა პროდუქცია, რომელიც მოითხოვს დაბალ ტემპერატურას: ზიანდება, იოგურტი, ყველი, ნამცხვარი, დესერტი, ნამცხვრები, ნამცხვრები, გამოფენაზე ცომი;
- მომზადება კერძები, რომლებიც საჭიროებენ საშრობი: კრეკერი, ჩიპი, პური და ა.შ.
- Flicker ხორცი და თევზი;
- სათამაშოები და ხელნაკეთობები, რომლებიც საჭიროებენ საშრობი.
ყველა საშრობი ტიპის იყოფა
,
და
.
ნელი პროდუქცია ხმელია გათბობის საშრობებში, რადგან ისინი გათბობის ელემენტის გამო მართავდნენ. ამ ელემენტთან კონვექციაში, გულშემატკივრები დაემატება, რაც უფრო სწრაფად და საშრობიც კი უზრუნველყოფს. კიდევ უფრო სწრაფად, პროდუქტების მშრალი ინფრაწითელი რადიაციული მოწყობილობა. არსებობს გავლენა პირდაპირ პროდუქტის თავად და არა საჰაერო გარშემო, რომელიც კიდევ უფრო აჩქარებს წყლის აორთქლების პროცესს. დეჰიდრატორები, როგორც წესი, ერთგვარი კონვექციური ან ინფრაწითელი.
მათგან სასახლე ასეთი სახის საშრობებია
. სინამდვილეში, ეს არის ელექტრო rug, რომელიც ქსელის მოთავსებულია (იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ sticking პროდუქტები) და პროდუქტების საშრობი stacked. აქ არ არის გულშემატკივარი, მაგრამ ინფრაწითელი გამოსხივება შეიძლება იყოს წარმოდგენილი. გარდა ამისა, tablecloth საშრობები არის დაბალი ღირებულება და compactness, როგორც ეს შეიძლება დაკეცილი და მიიღოს იგი გზაზე.
აფეთქების ტიპით, მოწყობილობები ასევე იყოფა ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურში. ვერტიკალურ ერთეულზე, გათბობის ელემენტსა და გულშემატკივართა განლაგებულია სტრუქტურის ძალიან ბოლოში და პალტებს ზემოდან გადასვლა. ასეთი დიზაინის უპირატესობა არის მისი კომპაქტურობა და პატარა ფასი, მაგრამ ეს უნდა გადაიხადოს, რადგან ქვედა პლელეტები არ შეიძლება გამოყვანილი ასეთ საშრობეში, ზედა წაშლის გარეშე. დაბალი ფასების მოდელებში ასევე შეიძლება იყოს მნიშვნელოვანი განსხვავება ქვედა და ზედა ფენების ტემპერატურაზე. Conster და ის ფაქტი, რომ გემოვნების შერეული ვერტიკალური დარტყმა, და პატარა ნაჭრები შეიძლება დაეცემა გულშემატკივართა და სხვა მნიშვნელოვანი კომპონენტები საერთო.
ჰორიზონტალური დეჰიდრატორით, გულშემატკივრები მდებარეობს უკანა კედელზე, რომელიც უზრუნველყოფს სითბოს ერთგვაროვან განაწილებას ყველა პალტში. Pallets თავად წინსვლა, როგორც ღუმელში, ამიტომ ისინი შეიძლება ამოღებულ დამოუკიდებლად სხვები (ანუ, ერთდროულად საშრობი სხვადასხვა პროდუქცია ან ანგარიშს ახალი პარტიები).
პლასტმასის საშრობები უფრო იაფია და ბევრად ნაკლებად მეტალიკია, ისინი სუსტად მწვავეა, რაც მათი უპირატესობაა ლითონთან შედარებით. თუმცა, მათ აქვთ მნიშვნელოვანი cons. დროთა განმავლობაში, პლასტიკური შეიძლება ბზარი, deform და გემი. ეს განსაკუთრებით ეხება შიდა ნაწილებს, რომლებიც ხშირია ხშირი და ინტენსიური გათბობით. ბადეები დაბალი ხარისხის პლასტმასისგან სწრაფად გაბნეულია, ასე რომ ორი ან სამი წლის ოპერაციის შემდეგ, ასეთი მოწყობილობა შეიძლება გამოუსადეგარი იყოს.
რკინის საშრობები უფრო საიმედოა, მაგრამ ძალიან მძიმე და პლასტმასის პროდუქტზე რამდენჯერმე ღირს. მუშაობის პროცესში ისინი მკაცრად მწვავეა, რაც მოითხოვს ფრთხილად მიმოქცევას, ასე რომ აირჩიოთ ერთი ან სხვა მასალა, რაც დამოკიდებულია საოპერაციო პირობებზე და ხელმისაწვდომი საშუალებებით. თქვენ შეგიძლიათ აკმაყოფილებდეს საშრობი კომბინირებულ ვარიანტებს.
დეჰიდრატორები ყველაზე ხშირად დამზადებული ლითონის ერთად ლითონის pallets ან მაღალი ხარისხის პლასტიკური ერთად პლასტიკური pallets.
შესახედაობა
.
შესახედაობა
.
შესახედაობა
.
თუ თქვენ გეგმავთ მშრალას ბევრი ბოსტნეული, ხილი, სოკო, კენკრა და სხვა პროდუქტები, აირჩიოს საშრობი (დეჰიდრიტორი) ერთად დიდი რაოდენობით pallets. ყურადღება მიაქციეთ პლეტების ტიპებს, რადგან ისინი განკუთვნილია სხვადასხვა პროდუქციის საშრობი. ამდენად, Mesh pallets გამოიყენება პირველ რიგში საშრობი მწვანილი, პატარა pallets ერთად სიმაღლე დაახლოებით 1 სმ ამისთვის კენკრა ან წვრილად დაჭრილი ხილი. თუ გსურთ მთელი პატარა სოკოების, რანეტებისა და სხვა პროდუქტების მშრალი, მაშინ აირჩიოთ მაღალი პლეტები ან იმ პლატის სიმაღლის სიმაღლეზე მორგებული. ზოგიერთ მოდელში იოგურტის ან პასტაციის წარმოების ქაღალდი და საგებები. Pallets თავად შეიძლება იყოს ლითონის ან პლასტმასის. ეს უკანასკნელი, თავის მხრივ, გამჭვირვალეა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიცვას საშრობი პროცესი.
ინსტრუმენტის არჩევისას, ყურადღება მიაქციეთ მაქსიმალურ და მინიმალურ ტემპერატურას. ზოგიერთი მწვანილი ან პროდუქტი უნდა იყოს გამხმარი გარეშე ნაზი რეჟიმი. ეს მოითხოვს ტემპერატურას დაახლოებით 20-30 გრადუსს. შესაბამისად, თუ ეს ბარიერი თქვენ აირჩიეთ ამ ბარიერის ზემოთ, თქვენ ვერ შეძლებთ მშრალ პროდუქტებს ამ რეჟიმში. მაქსიმალური ტემპერატურა განსაზღვრავს ზედა ზღვარს. ასე რომ, თევზის ან ხორცით, ტემპერატურა საჭიროა 70-80 გრადუსზე, ხოლო ხილის, ბოსტნეულის ან სოკოთი ასეთი ტემპერატურა ძალიან მაღალია (პროდუქცია მშრალი და არ შეინახავს მათი სასარგებლო თვისებები). ზოგიერთი მოდელები ასევე წარმოადგენენ საჰაერო ნაკადის მარეგულირებელს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ თავისი ინტენსივობა და არ გადალახოს პროდუქტი.
თანაბრად მნიშვნელოვანი ელემენტია თერმოსტატი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სხვადასხვა პროდუქტების სხვადასხვა ტემპერატურის შექმნას. უმეტეს საშრობებში, მარეგულირებელი იმყოფება, თუმცა, სიზუსტე, რომელთანაც შეგიძლიათ დაამატოთ ტემპერატურა. და საშრობი და დეჰიდრატორებში შეიძლება დადგეს მარეგულირებელი, გადავიდა კონკრეტული ნაბიჯი, მაგალითად, 5 გრადუსი. ამავდროულად, უფრო ზუსტი მოწყობილობების აქვს გლუვი მარეგულირებელი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ტემპერატურა უფრო ზუსტად მექანიკური სახელური ან ელექტრონული გოლფის დახმარებით. ასევე ყურადღება მიაქციეთ ტაიმერის არსებობას. თუ ეს არ არის, თქვენ უნდა დაიცვას პროცესი საშრობი.
ორივე საშრობი და დეჰიდრატორს შეიძლება ჰქონდეს მექანიკური და ელექტრონული კონტროლი. პირველი ვარიანტი მოიცავს მბრუნავი სახელურების არსებობას, მეორე - ელექტრონულ თამაშს. აქ, ყველას ყურადღებას ამახვილებს მის კომფორტულზე - ერთი ადვილი და სწრაფად ირონია სახელურები, უფრო მეტად დააჭირეთ ღილაკს ღილაკები უფრო და მესამე უპირატესობას ანიჭებს სენსორული კონტროლი. თითოეული ამ სახეობის აქვს თავისი დადებითი და cons. ამდენად, მექანიკური კონტროლის მოწყობილობები იაფია, მაგრამ ხშირ შემთხვევაში არ აძლევენ საშუალებას აირჩიოთ ავტომატური რეჟიმი. ელექტრონული გოლფის ინსტრუმენტები უფრო ძვირია, ხშირია საშრობი ავტორები, მაგრამ საჭიროა ზუსტი დაჭერით.
საშრობი მცირე რაოდენობის pallets, ძალა, როგორც წესი, დაბალია, რადგან საკმარისია სითბოს მცირე რაოდენობის პროდუქცია. თუმცა, დიდი საშრობით, ეს პარამეტრი უნდა იყოს მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქცია ძალიან გრძელია ან ზედა ფენებს დარჩება, ხოლო ქვედა გაჭრა. კერძოდ, მცირე რაოდენობის პროდუქციის საშრობი, ძალა საკმარისია 500 წლამდე, ხოლო დიდი აქციების დროს, საჭიროა 500-1000 W- ის ძალა. მცირე სიმძლავრე 100-250 W ფარგლებში შეიძლება იყოს მტვრები და მაგიდები და ტექნიკით ტემპერატურის რეგულატორების გარეშე. ხორცისა და თევზის აღების, მოწყობილობები ასევე შესაფერისია 700-ზე მეტი W.
თუ აპირებთ საშრობი ერთ ოთახში საშრობი, ყურადღება მიაქციე ხმაურის დონეს. ზოგიერთი მოწყობილობა მდუმარეა, ხოლო სხვები თავიანთ ხმამაღლა მუშაობენ საათებისა და დღის განმავლობაში. ხმაურის დონე დამოკიდებულია ინსტრუმენტში დამონტაჟებული გულშემატკივრებისა და მისი დიზაინით. ხშირად, უფრო მძლავრი დეჰიდრატორები და ხმაური უფრო მეტს აკეთებენ, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ხმაური პრაქტიკაში. ამიტომ, მე დაგეხმარებით, რათა დადგინდეს ეს ინსტრუმენტის ფუნქციონირების გარეშე, კონკრეტული მოდელის მიმოხილვა.
დეჰიდრატორის ან საშრობის ყიდვისას, ყურადღება მიაქციეთ მასთან ერთად. ასე რომ, სილიკონის Mats სასარგებლო იქნება ბალახების წარმოებისათვის, ბადეები ხელს შეუწყობს pallets საწყისი sticking პროდუქცია, და ჩანართების სიმაღლე pallets დაეხმარება მშრალი დიდი პროდუქტების ან დააყენა on jackets for yogurts. სხვათა შორის, ზოგიერთ მოდელში ასეთი ქილებში შედის და აღწერაში მითითებულია მათი რიცხვი. ასევე შედის დამატებითი pallets, ონკანები, tassels და სხვა აქსესუარები, ხელს უწყობს მუშაობა საშრობი. მეტი ისინი, ნაკლებად თქვენ უნდა დახარჯოს შეძენა აქსესუარები.
თუ თქვენ აპირებთ დატოვებას საშრობი unattended, ყურადღება მიაქციეთ ასეთი ფუნქცია, როგორც overheating დაცვა. იგი უზრუნველყოფს სპეციალური მოწყობილობის მიერ, რომელიც გამოდის საშრობი overheating.
ჩვენ შევხედავთ დეჰიდრატორებისა და საშრობების სხვადასხვა მახასიათებლებს, რაც დაგეხმარებათ არჩევანის შესახებ. თუ თქვენ გეგმავთ ხანდახან მშრალი ხილისა და კენკრის შედგენას, ნებისმიერი იაფი საშრობი არის შესაფერისი. მაგრამ თუ გსურთ ამ მოწყობილობის გამოყენება მუდმივად საშრობი, საცხობი, წარმოების იოგურტი, მდიდარი ხორცი და თევზი, შეხედეთ დეჰიდრატორებს უამრავი პალტებით, მაღალი სიმძლავრის და გლუვი ტემპერატურის რეგულირებით.