材料：
- 小枝500 gr。
- ミルク3.2％250 ml。
- 塩0.5 ch.L。
- ブタビーフミニチェクト600 Gr。
- 玉ねぎ（大）2個。
- 氷水150ml。
- 塩と黒の粉砕ピーマン
- フライパンのための植物油
調理方法：
試験のための牛乳は、3.2％および2.5％の両方の脂肪を使用することができる。
牛乳に塩を加えて混合し、塩を溶かしている必要があります。
私はミキサーで生地を混練します。
小麦粉では、私たちは深め、塩を注ぐ塩を粉砕します。
小麦粉はすべて違うので、すべての牛乳ではなく、さまざまな方法で水分を吸収するので、牛乳の1/4を残してもっと追加する必要がある場合は、
私は250mlの牛乳をすべて去り、時にはさらにさらに残したことがあります。
したがって、生地の一貫性に焦点を当てます。
それはきつくなければなりません。
それが非常にきついことが判明した場合は、少し少し牛乳を加えます。
柔らかい場合は、小麦粉を追加してください。
私たちは生地を混ぜ、パッケージに入れたり、食品皮膜を包みたり、室温で30分間残します。
生地が休んでいる間、あなたはミンチェを調理することができます。
私は私のために刻まれた貧弱なので準備ができているので、私はブレンダー、ノズルのナイフの助けを借りて、私は砂利の一貫性に挽く。
肉に玉ねぎ、塩、黒い粉のコショウを添加する。
ミックス。
私たちは氷水を加えてミンチを非常によく洗ってください。
それは液体で成功するべきです。
それが、Chebebecaの充填がジューシーを最新のものにする理由です。 FARSH準備ができています。
生地から私たちは長い「ソーセージ」を作り、それを部品に分けます。
共有する多くの部品については、あなたが持っているチェブレキのサイズによって異なります。
ソビエト時には、チェブレクはこれ以上ヤシではありませんでした。
私は生地を18個に共有しました。
各部分は細かく圧延され、半分の台頭2 TBSPに置かれます。挽き、後半を覆いました。
エッジを非常によく締めて巻き毛のナイフを切断します。
鍋には、チェブレックスが油の中で泳いで深いフライヤーで焼き付けされるように、そんなに多くの油を注ぎます。
油はよく温められています、それは160~180グラムであるべきです。
両側にあるチェブレキは、両側に約1分。
余分な油を除去するために、製紙タオルの既製の敷地を敷設してください。
チェブレックスはすぐにフライパンしているので、あなたはすぐに私たちの世帯をテーブルに電話して、慎重に彼らをすぐに食べることができます。
ジューシーなミンチの中に、そしてカリカリのチェブレクが噛んでいるとき、非常に熱いスープが注ぎ始めます。
それはとてもおいしいです......とても素早く食べます）いい食欲。
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