Buon pomeriggio, il mio lettore. In combinazione con salsa, qualsiasi piatto acquisisce un gusto squisito e diventa un'escursione di pasti. La salsa acuta messicana è usata come condimenti a carni e piatti di pesce sono aggiunti a Burito e Fakhitas. Valuta il gusto degli amanti della salsa e dei chips. Puoi comprare salsa in qualsiasi negozio di alimentari, ma è molto più interessante prepararlo da solo. Soprattutto bene il risultato sarà, se le verdure utilizzate nel processo di cottura hai rotto con il tuo letto.
- Pomodori - 0,5 kg. Nella scelta dell'ingrediente principale, l'attenzione dovrebbe essere prestata al grado di scadenza. Devono essere succosi e diffondono una piacevole fragranza.
- Pepe piccante - 1 pz. Adatto per la realizzazione di salsa pepe verde halapeno. Puoi usare altre varietà del Cile, la cosa principale è che la loro carne diffonda il sapore caratteristico e bruciato quando usato.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Aglio - 3 denti.
- Succo di limone - 2 h.
- Aceto da tavolo - 1 cucchiaino.
- Sabbia da zucchero - 2 h.
- Sale di grande macinazione - 1 cucchiaio. l.
- Prezzemolo.
- Pepe nero macinato.
La ricetta della preparazione del salse non può essere chiamata complessa o confusa, ma solo una cucina accurata e responsabile può aspettarsi un buon risultato. Nel processo di cottura, è impossibile trascurare uno dei passaggi descritti di seguito:
- I pomodori vengono sciacquati con acqua fredda, accuratamente vestiti in diversi punti e si stendono nel contenitore profondo.
- Una ciotola con pomodori ai bordi riempiti con acqua bollente.
- Dopo 15 secondi, l'acqua bollente da scaricare, aggiungere invece acqua ghiacciata.
- Dopo aver completato i trattamenti descritti, i pomodori vengono puliti dalla pelle ruvida.
- La carne di pomodoro ha tagliato in piccoli cubetti.
- Ripeti i primi cinque passaggi per i peperoni acuti.
- Taglio del pepe bulgaro, pulito dai semi, schiacciamento.
- Le cipolle sono libere dalla buccia e tagliate in piccoli cubetti.
- Dei spicchi d'aglio fanno una massa succosa, saltandoli attraverso una stampa speciale o urlando con un coltello.
- Tagliare finemente prezzemolo.
- Tutti gli ingredienti sopra sono messi sul fondo della padella profonda, metti il contenitore su un fuoco lento.
- Supporta una miscela con succo di limone, sale e zucchero.
- Salsa futura mescolare accuratamente, portare a ebollizione.
- Tenere il fuoco per 20 minuti.
- Versare la salsa risultante alle banche, in ogni nave prima della vicina, versare una piccola quantità di aceto da tavolo.
- Roll Banks, girare e nascondersi con un panno denso.
- Dopo che la temperatura del pezzo in lavorazione scende a 25-30 ºC, rimuovere i contenitori di stoccaggio.