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PARTECIPANTE
concorrenza
Ricette festive del boom.
X.
INGREDIENTI
Per croocco di arachidi:
Per la reggiatura di Arachutschoy:
Per caramello cremoso:
Per biscotti al cioccolato:
Per il cioccolato Ganasha:
Per mousse al cioccolato:
Ricetta di cottura passo-passo
Passo 1
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Preparare il biscotto.
Farina di sambee, cacao e polvere di cottura, aggiungere farina di mandorla, mix.
Passo 2.
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Sciogliere il cioccolato con olio. Uova, zucchero e sciroppo hanno battuto 5-7 minuti.
Passaggio 3.
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Aggiungi cioccolato con burro.
Connettiti con ingredienti secchi.
Passaggio 4.
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Cuocere a 175 gradi 15-20 minuti. Completamente fresco, avvolgi il film
Passaggio 5.
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Preparare un randagio di arachidi. Mescolare tutti gli ingredienti, distribuisci su babysitty.
Passaggio 6.
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Cuocere per 10 minuti a 175 gradi, freschi.
Passaggio 7.
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Preparare il colentilante di arachidi. Fondere cioccolato con pasta. Mescolare con il resto degli ingredienti.
Passaggio 8.
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Distribuisci al biscotto e alla dissolvenza.
Passaggio 9.
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Preparare il ganash del cioccolato.
Mezza crema (145 g) per portare quasi a ebollizione e versare nel cioccolato. Fai un'emulsione, versare la crema rimanente.
Passaggio 10.
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Rimuovere il frigorifero almeno 12 ore.
Passaggio 11.
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Pronto battito Ganash.
Passaggio 12.
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Rimani sul ring con un ugello rotondo, cospargere di arachidi e congelamento.
Passaggio 13.
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Preparare il caramello della crema.
Dallo zucchero per preparare un caramello secco - sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a un colore omogeneo e buon caramello.
Versare la crema calda e interferire attivamente!
Passaggio 14.
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Aggiungi la temperatura ambiente della vaniglia e del burro.
Caramello freddo fino a 70 gradi.
Inserisci Gelatina.
Passaggio 15.
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Leggermente fresco e versare il più cool. Congelare.
* È meglio indossare un anello sulla radice prima di versare caramello in modo che nulla sia caduto.
Passaggio 16.
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Preparare la mousse di cioccolato.
Crema (270 g) per portare quasi a bollire.
Versarli nel cioccolato.
Aggiungi una gelatina respinta.
Fare un'emulsione
Raffreddare fino a 30 gradi (circa una temperatura ambiente calda). Crema (560 g) Batti al picco medio e si combinano con una miscela di cioccolato.
Passaggio 17.
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Raccogli la torta.
Giù:
-biscotto
-CUSTILAnt.
-caramello
- Moussa bianca
-Shunash con arachidi
-Che mousse bianche
Blocco torta.
Decorare a tua discrezione. Ho solo una glassa al cioccolato con noci.
Passaggio 18.
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Buon appetito!