C'è un'opinione che il "sale", un ristorante, inaugurato all'angolo di Saltanka e ucciso, diventerà ora un nuovo luogo di attrazione nella regione della Cina-città. Cosa dovrebbe essere ordinato lì, ho capito Ekaterina Pugacheva.
Un posto
Magnifici verdi in enormi vasi di terracotta, mobili degli anni '60, finestre panoramiche, oggetti d'arte sulle pareti - per qualche ragione ricordai la biblioteca della mia infanzia, dove ho letto sui libri che non sono stati rilasciati alla casa. Lo spazio a due livelli, arredato con tavoli di diversa altezza e sedili di vari gradi di morbidezza, e la verità è più probabile che faccia un club di discussione che in un ristorante. La differenza nella situazione ti consente di creare un'atmosfera speciale intorno ad ogni tabella. Puoi venire qui indipendentemente dalla ragione e almeno ogni giorno. ROTTYA In una sedia bassa, è piacevole ascoltare i complimenti e parlare del senso della vita, sorseggiando cocktail originali, più confortevole, spaventando te stesso ad una seggiolone al bancone del bar. Il tavolino vicino alla finestra è ideale per la cena veloce da sola. Il menu ha piatti che ti consentono di implementare qualsiasi script.
Chef
È sempre stato importante per me che lo chef trasmette attraverso i suoi piatti. Mi piacciono le persone allegre e aperte che vogliono sinceramente rendere questo mondo migliore, perché a causa del desiderio irrefrenabile di dimostrare l'ospite prima di tutti i muscoli gastronomici del tempo libero, alcuni ristoranti hanno cominciato a trasformarsi in una somiglianza del Edsh: un sacco di pathos e Gilding - e lo scarico zero. Olga Suzdalkina, conosciamo molti anni come l'abile del cibo cosciente (e questo non è lo stesso del vegetarianismo o del veganismo) e del nutritologo. È aperto, privo di pregiudizi ed è in costante movimento, perché capisce che le persone dovrebbero uscire dal ristorante o un po 'più felice.
Concetto
Come dice Olga stessa: "Il mio compito è quello di essere salute attraverso il tuo cibo". Ma il "sale" non è uno zoom edificante, ma un alimento quotidiano confortevole con restrizioni moderate. Ad esempio, raccogliendo un piatto, Olga si prende cura del saldo e che non ci sono prodotti-antagonisti. Tuttavia, venendo, ad esempio, un'insalata con broccoli, un film, un film e un peperoncino, ti piacerà e parlare di gusto e non per il rapporto tra gli elementi di traccia necessari. Sì, l'obiettivo principale è fatto su una luce, non stomaco non gravato di cibo Panasian, ma anche per coloro che vogliono fare una sfilata e entrare in tutta la tomba, c'è un hamburger con carne, nell'origine di cui lo chef è Fiducioso, hot dog con gamberetti e patate fr.
ingredienti
Il cibo cosciente richiede prodotti di qualità. Pesce di perfetta freschezza Olga compra la prima mano (Idea Fix Capo - Usa proteina animale Solo qualità migliore e reputazione impeccabile), quindi ordina qui prima. Coloro che sono consapevoli del consumo saranno lieti di sapere che nel ristorante "sale" tutte le parti del pesce sono utilizzate con la massima efficienza. Ci sono una vasta gamma di cereali e cibo verde, ma, come già menzionato, il ristorante "sale" è, prima di tutto, un ristorante ristorante, e non una sala da pranzo dietetica.
Menù
Il menu nel ristorante "Salt" è come un vestito al primo montaggio: intoppo, panna acida, ma non ancora cucita. Alcune idee saranno più fredde del resto degli ospiti e lasciano il menu o può ancora essere personalizzato sotto l'ospite. Spero che in un anno posso ordinare un delicato addome di salmone con una mela crunch e yuzu. Questo è il miglior salmone della città. I seguenti piatti dallo scarico devono avere - tempura Kalmar e curry Ayoli. La carne elastica del calamaro, l'aria può, il sapore puro, che, tuttavia, può essere diluito con salsa al curry. Va notato che le salse di Olga utilizzano moderatamente o affatto dà loro separatamente, quindi tutti possono aumentare la loro presenza in un piatto in accordo con il proprio gusto.
L'insalata con funghi in legno fritto e salsa di anacardio può fungere da piatti a pieno regime per uno spuntino veloce. È abbastanza in esso, prima di tutto, il gusto e gli elementi di traccia vitale per lasciare il ristorante con una vita piena e soddisfatta. Se per la felicità è necessario mangiare alcune proteine, consiglierei un aloto con un cavolfiore e bergamotto, il granchio di riferimento Kake (succoso, elastico, ricco) o rotolo a basso contenuto di carboidrati con salmone, tonno, avocado e ponz. Se non vedi il peccato per mescolare su un piatto di proteine e carboidrati, non perdere la soba del manzo piccante con pepe nero, quasi dimenticato e spostato nelle nostre latitudini in Chili. In un modo incredibile, questo piatto tira fuori dai giorni invernali durevoli e alza l'umore. E questo è probabilmente uno dei più importanti bonus di cena nel "sale" - il fatto che tutti i piatti siano un valore abbastanza tangibile, premuroso e intenzionalmente indicato.
richiesta
Se non hai deciso a scelta, invita uno chef al tavolo - forse adatta una specie di piatto specialmente sotto l'umore di oggi.
Dettagli: ul. Salonka 1/2, p.1, tel.: +7 (495) 790-66-90, aperto tutti i giorni dalle 12:00 alle 23: 00, @ sale.Restaurt.msk
Foto: Jan Coomance