Þeir sem að minnsta kosti einu sinni vera tilbúnir, vita: Með salti er hægt að gera bragðið af diskar bjartari og fullvissu, það er auðvelt að spilla öllum eldaðum. Hins vegar eru upplifaðir kokkar í þessu tilfelli fær um að bjarga fatinu og umfram saltið fyrir þá er ekki setning.
"Taka og gera" mun segja þér hvað á að gera ef það var of mikið salt í fatinu.
1. Skolið með vatnsinnihaldi
Fjarlægðu auka saltið af soðnu croup, makkarónur og grænmeti með hjálp rennandi vatni. Skolið innihald pottinn þinnar, og farðu síðan áfram að elda. Ef þú keyptir of saltlegt tilbúið vöru, getur þú drekka það um stund.
2. Setjið í vatnsrétti
Ef þú ert að elda þig reasured sósu eða sósu, bætið 3-4 msk. l. Vatn og taktu allt til að sjóða. Prófaðu á salti. Ef bætt vatnið virtist ekki vera nóg skaltu endurtaka aðgerðina 1-2 sinnum. Ef að bæta við vatni var of fljótandi frá því að bæta við vatni geturðu bætt við fleiri helstu innihaldsefnum til að varðveita samræmi. MIKILVÆGT: Það er ekki mælt með því að vista vistuð súpa. Þegar vatnið er bætt við, mun seyði vera minna mettuð eftir smekk.
3. Bæta við sítrónusafa
Gerðu minna salt bragð af kjöti eða fiski mun hjálpa sítrónu. Bætið nokkrum teskeiðar af sítrónusafa í fatið og blandið saman. Verið varkár ekki að ofleika sýru: bæta við safa og meta niðurstöðuna sem fæst smám saman. Einnig, ef þú vilt, geturðu örlítið þynnt sítrónusafa með vatni. Valkostur: Í stað þess að sítrónusafa er hægt að nota sítrónusýru leyst upp í vatni, ediki eða ekki mjög skörpum sinnep.
4. Notaðu sykur
Venjulegur sykur mun hjálpa til við að draga úr salti. Þú getur bætt við smá sælgæti við fatið sem þú hefur undirbúið eða notað raffín sykur sem gleypið. Til að gera þetta skaltu setja 1-2 sykurklóta í matskeið og dýpðu það örlítið í seyði. Bíddu eftir heill upplausn sykurs, og taktu síðan skeiðið með sykursírópi. Endurtaktu málsmeðferðina þar til þú færð viðeigandi niðurstöðu. Lifhak: Í stað þess að sykur er dælan af svörtu brauði hentugur. Það fjarlægir það einnig fullkomlega sneiðar.
5. Notaðu hrísgrjón, bókhveiti eða kartöflur
Sumar vörur hafa framúrskarandi gleypið eignir, þannig að það verður auðvelt að hjálpa til við að leysa vandamálið með umfram salti. Til að gera súpuna meira ferskt, bæta við hrísgrjónum, bókhveiti eða kartöflum í það. Setjið croup eða kartöflu í grisju eða dúk og slepptu í súpuna um stund. Þú getur einnig notað korn í sérstökum töskur til að elda. Lifhak: Ekki kasta vöru-gleypið eldað á þennan hátt. Hafa frásogast bragðið og ilm seyði, það getur orðið frábært skreytingar.
6. Þynntu blanks með grænmeti eða soðnu ræktun
Kölluð kjöt eða grænmeti (til dæmis, stew) er hægt að vista með tómötum. Bætið sneiðum tómötum í fatið og sviti lítillega. Með þessu verkefni, gulrætur og ferskt grænu takast líka vel. Þú getur bætt gulrætur, kúrbít, kartöflum eða soðnum hrísgrjónum í vistaðri hakkanum. Þessi innihaldsefni munu gera það minna saltað, en ekki síður bragðgóður.
7. Notaðu mjólkurafurðir eða grænmetisfitu
Vistun vistuð kjöt, fiskur, fugl getur sýrt rjóma, rjóma eða mjólk. Það er nóg að setja út helstu vöru í þeim innan nokkurra mínútna. Þannig að þú munt losna við umfram salt og undirbúa blíður sósu auk þess. Valkostur: Í stað mjólkurafurða er hægt að nota kókosmjólk í þessum tilgangi eða stykki af avókadó. Þeir munu einnig hjálpa jafnvægi á smekk diskar og drukkna út salt.
8. Gerðu hluta meira
Ef þú reasured salat eða bakstur deig skaltu nota fleiri innihaldsefni til að láta þá smakka meira ferskt. Auka hluta salat salatsins um 1/2 hluti með því að bæta ósértækum innihaldsefnum. Og til hluta af með útsýni yfir saltprófið, bætið við um það bil að skipuleggja deigið án salts.
9. Sameina saltað og ferskt
Til að drukkna út salt bragðið af sumum diskum geturðu sameinað þau með meira ferskum. Til dæmis er gott viðbót við salt kjöt ferskt grænmetis salat eða svolítið saltað hliðarrétt. Einnig er hægt að bæta við gauna fat með ferskum osti eða sósu.