Í dag endurspeglar við á mjög umdeildar efni: kjöt.
Við munum ekki halda því fram, allir elska á kjöti sem mest alræmd skorpu þegar bakstur eða steiktu. Kokkur um allan heim kokkur sýna okkur uppskriftir grillaðar kjöt eða steikja til stökka gullbrúna skorpu! Hvað er bara kebab!
Margir hafa kult af kjöti, þeir tákna ekki eldhúsið án kjöts. Flestir þeirra eru bókstaflega að borða kjöt í morgunmat, hádegismat og kvöldmat.
Ég viðurkenni heiðarlega, ég er engin undantekning, og mér líkar líka að borða kjöt til mjög skorpunnar. Ég reyni ekki að misnota þessa vöru í miklu magni og takmarka það á steiktu tíma.
Tíð og óeðlilegt neysla steiktra kjöt leiðir til:- Þróun krabbameins, einkum krabbamein í meltingarvegi og maga. Það mjög skorpu á kjöti er krabbameinsvaldandi áhrif á frumumyndun.
- Sjúkdómar Alzheimers. Homocysteine er skipt úr dýrapróteinum og eykur hættuna á þessum sjúkdómum nokkrum sinnum.
- sjúkdómar af hjarta- og æðasjúkdómum. "Slæm" kólesteról veldur segamyndun, þykknar blóð og stíflar skipin. Þessir þættir leiða til hjartaáfalla og heilablóðfalls.
- Notkun stórs hluta af kjöti er með miklum álagi á meltingarvegi.
Hvaða kjöt getur ekki borðað?Mest skaðleg leið til að elda kjöt eru steikt við hækkaðan hita (í pönnu, grilli eða grill). Rauður kjöt (nautakjöt, lamb, svínakjöt) er mest næm fyrir uppsöfnun hættulegra efna en hvítt.
Til að draga úr skaða á steiktum kjöti, fylgdu eftirfarandi reglum:☑️ hlutleysa skaða af steiktum kjöti og draga úr álagi á meltingarvegi meðan hráefni grænmeti og grænu í miklu magni mun hjálpa á sama tíma. Þökk sé innihald trefja er matur betur frásogast og stuðlar að betri kynningu á meltingarvegi.
☑️ Oil eftir að hægt er að endurnýta ekki! Einbýlisolía safnast ekki upp krabbameinsvaldandi. Undirbúin og sameinuð með pönnu.
☑️ Equophertic vörur (Ipaine, Kefir, Prokur) eru fjarlægðar úr líkamanum eiturefnum.
☑️ Mælt er með að nota steikt rauð steikt ekki meira en 1 sinni á viku.
☑️ Kryddið er ekki aðeins að bæta bragðið, heldur örva einnig meltingu.
☑️ Með steiktum reynum við ekki að mynda myndun mjög skorpunnar, stöðugt að snúa kjöti.
Kjöt kjöt hluti af grænmetis salat
Við notum kjöt í meðallagi magni með grænmeti, og þá munt þú aðeins njóta góðs af.
Þakka þér fyrir að lesa útgáfu til enda!