Ferðaþjónusta og almenningsþjónusta þjáðist í heimsfaraldri sterkasta. Og ef kaffihús og veitingastaðir voru jafnvel fær um að vera á floti að minnsta kosti í Lokokun (þó að afhendingu og vinnu honeycomb sé ófær um að bæta við fellilistanum), þá voru hótelin bara tóm í langan tíma. Engu að síður eru hvorki hótelin né veitingastaðirnir ekki tilbúnir til að gefast upp. Þrátt fyrir fjárhagserfiðleika og óvissu, eru stjórnendur að leita að nýjum verkefnum í breyttum skilyrðum og fjárfestumáhættu og opna nýjar stofnanir. VTimes valdi mikilvægasti birtist árið 2020.
Gimpel. Ágúst
Öfugt við faraldsfræðilegar takmarkanir og afleiðingar þeirra, veitti veitingastaðinn í Moskvu ekki hlé. Fjöldi stofnana hefur nánast ekki breytt samanborið við síðasta ár - fjöldi nýrra staða virtist vera sambærileg við lokað. Eitt af áhugaverðustu uppgötvunum 2020 er Gimpel nálægt Moskvu. Lítill stofnun er staðsett á raunverulegu landi í Peredelkin, en það er hannað ekki aðeins og ekki svo mikið á heimamönnum, hversu margir gestir sem eru tilbúnir til kvöldmat á ferð frá Moskvu. Til að styðja við áhuga var sprettigluggasambandið valið: Veitingastaðurinn er aðeins opinn á laugardögum, í hvert sinn í eldhúsinu er nýtt kokkur. Fyrsta kvöldmatinn var að undirbúa Glen Ballis. Eftir - Tahir Holikbediev, Vlad Piskunov, Andrei Makhov, Evgeny Kuznetsov og margir aðrir, þar á meðal Alexander Rappoport's veitingastaður. Verð breytilegt frá 12.000 til 17.000 rúblur. Fyrir miða er verðið með kvöldmat í raun, svo og skoðunarferð til sendimanns með tilefni í húsnæðismönnum og te drykkju. Miðar eru svolítið, aðeins 20, venjulega binda þau á söludegi. Þeir sem ekki höfðu nægar staðsetningar, skrifaðu niður á biðlista.Northern River Station. September
Í stórum stíl uppbyggingu Northern River Station á bankanum í Moskvu rásinni tók um 10 ár og var næstum yfir borgina (haldin á fyrstu helgi september). Næstum - vegna þess að verkefnið veitti ekki aðeins endurreisn aðalbyggingarinnar, garðinum og fyrirkomulagi Embankment, heldur einnig stofnun nýrrar flutningsáætlunar. Viðgerðarstarfið heldur áfram, en í september endurnýjað stöð og nærliggjandi garður hátíðlega borgarstjóri Sergei Sobyanin opnaði hátíðlega, og í tvo daga, 19.000 manns heimsóttu endurnýjuð kennileiti. Í byggingarstöðinni er lítið safn til að þróa þróun norðurs (Polar leiðangrar sendar frá Northern River Station á 1940s), skrifstofu þar sem þú getur keypt ferð í Moskvu, sem og Volga -Volga veitingastaður Soho fjölskyldunnar. Veitingastaðurinn er settur til hliðar í Sovétríkjunum, og eldhúsið er eins og áin. Fyrir minnismerkið Stalinist arkitektúr er þetta hugtak alveg lífrænt.
Mövenpick Moscow Taganskaya. október
Hótelið iðnaðurinn virtist vera einn af mest áhrifum af Kovid, engu að síður á síðasta ári í Moskvu, á jarðneskum bolinum, annar fimm stjörnu hótel opnaði - Mövenpick Moscow Taganskaya. Fjárfestar frá Kasakstan og Accor Hotel keðjunni, sem tilheyrir Mövenpick vörumerkinu hefur verið áhættur. Hótelið var tilbúið til uppgötvunar vorið 2020, en heimsfaraldri greip. Í haust, eigendur voru fyrir framan valið: að fresta opnun hótelsins fyrir næsta ár og leysið upp starfsmenn Recreed eða opna hótelið í október. Og valdi annað. Í átta hæða byggingu hótelsins - 154 herbergi, bar og veitingastaður nútímalegra Shagal eldhús fyrir 100 sæti. Sem, eins og vonast eftir því, með lok heimsfaraldursins verður miðstöð aðdráttarafl fyrir ferðamenn og Muscovites.Savva. október
Opnun Savva veitingastaðsins á Metropol Hotel var ákaft að bíða eftir heildarástæðum. Í fyrsta lagi er staðsetningin í sögulegu hóteli minnismerki um arkitektúr og óháð aðdráttarafl. Í öðru lagi, stjórnun uppfærð Savva falið veitingastað Arkady Novikov. Í þriðja lagi, Savva höfðingi og eftir uppbyggingu hélt áfram Andrei Shmakov - einn af frægustu og áhugaverðustu unga matreiðslumönnum sem starfa í höfuðborginni. Niðurstaðan af sameiginlegri viðleitni, sem gastronomic Moskvu var að bíða í tvö ár, varð virðulegur veitingastaður, að mati margra sérfræðinga sem hugsuð er með augljós lán til Michelin Guide, "á tilviljun eða ekki, um útliti hans í Moskvu tilkynnti tvær mánuðum eftir opnun SAVVA. Veitingastaðurinn er ekki skipt í venjulegan hluta af snakkum og aðalrétti, en á þemaþáttum fjórum réttum. Þeir endurspeglast bæði raunveruleg gastronomic þróun (til dæmis "grænmeti" og "Farm" kafla), og mikilvægt fyrir yfirmann sögunnar (í "Baltic" hluta Schmakov kynnir gestum með smekk af stöðum þar sem hann kemur frá) .
Krasota. Desember
Annar langur-bíða eftir langvarandi veitingastað Krasota, opnun sem hylur hvíta kanína fjölskyldu (White Rabbit, Selfie, Sakhalin veitingahús) tilkynnti aftur árið 2019 og flytja nokkrum sinnum. Síðasta skipti - í mars 2020: Þá var allt tilbúið, en heimsfaraldur brotin áform. Krasota er lítill veitingastaður fyrir 30 lendingar og gastronomic leikhús fyrir 20 sæti - fyrsta slík stofnun í Rússlandi. Kynningin í þessum leikhúsi er sem hér segir. Gestir eftir að símtalið er hreinsað á bak við hringborð, þau eru borin fram með setu valmyndinni og fóðrið er bætt við myndbandstæki sem búið er til af leikstjóra Anton Neshev. Fyrsta árangur var kallað "ímyndaða Rússland" og afgirt um efni fortíðarinnar, nútíð og framtíðarríki. Velgengni á þeim tíma sem opnun er áhrifamikill: á kostnað 18.500 rúblur. Aðeins eitt er enn fyrir miða stað fyrir janúar, og frá því í febrúar hefur verið tilkynnt þrjár sýningar á dag.