Undirbúningur fyrir fríið er alltaf leitin að bestu, smart, upprunalegu og háþróaðri. Skapandi decor, non-banka Til hamingju, hátækni-gjafir, sjaldgæfar steinar í skartgripum, góðgæti og djörf tilraunir til kvöldmat á nýárs. En í leit að frumleika, aðalatriðið er ekki að missa af einföldustu hlutunum.
Hvorki eyðslusamur Jacquemus nagli handtöskur, hvorki djörf Crocks Christopher Kane né Leopard Búningar Gucci (jafnvel þótt þeir auglýsa Iggy Pop!) Ekki vista smart myndina þína, ef þú tókst ekki að takast á við samantekt grunn fataskápnum: hvítar skyrtur, buxur klassískir croes , Cashmere peysur og Max Mara Coat. Á sama hátt, safna saman helgimynda setur, líma með jarðsveppum, skapandi Olivier á lyfseðilsskrifstofu höfundarins mun ekki búa til hátíðlega máltíð án grundvallar grunnatriði. Fyrst af öllu er nauðsynlegt að ganga úr skugga um að til ráðstöfunar sé aðeins ferskasta grænmeti, hágæða korn og góð heimabakað líma, kjöt og fiskur frá sannaðum seljendum og tilvalið vatn - þ.mt drykkjarvatn.
Sannleikur - í víni, heilsu - í vatni
Kokkar og hostesses með reynslu og bragð vita: Helstu loftbólur á hátíðinni eru ekki í kampavíni og fyrsta sýnin á hátíðlegum skemmtunum er sopa af vatni, en allir eru kvíðar, og andlega kveðja með mataræði. Og hér þarftu að veðja á bestu - til dæmis ítalska s.pellegrino með mjúkum kúla og vörumerki "perluleiki": Vatn er steinefnt í gegnum snertingu við neðanjarðar steina, náttúrulega auðgað með söltum og microelements (þ.mt kalsíum og magnesíum) og, Vegna viðbótar díoxíðs kolefnis mined frá náttúrulegum mínum kaupir skemmtilega glitrandi.
Eins og vitað er, er gæði vatnsvatns undir áhrifum af mörgum þáttum: uppspretta, eðli vatnsfisksins, porosity rokksins, þar sem það rennur, og það er þetta flókið "hryðjuverk", eins og um er að ræða vín, Myndar sérstakt vörumerki bragð af vatni - og endurspeglast á birtingum þínum frá mat, kokteilum og jafnvel vínum. Eftir allt saman er vatn á borðið ekki huggun fyrir að drekka, en fullnægjandi "leikmaður": steinefni hennar, áferð og sýrustig ákvarða skynjun á smekk. Matur og vín viðbót hvert annað, og vatnið er ætlað til að hressa himininn og - sem hæfur "sýningarstjóri" - samræmingu ferlisins.
S.pellegrino - náttúrulegt steinefni frá náttúrulegum heimildum í Val Bremban, í San Pellegrino-Terme svæðinu, við rætur ítalska Ölpunum.
Sannað uppskriftir
Tilraunir eru góðar. En til að fylgja frekar tilrauna 2020., mælum við enn án áhættusömrar hreyfingar. Og því ráðleggjum við þér að yfirgefa ósjálfstætt uppskriftir af internetinu: fallegar myndir og tilfinningaleg texti - ekki ábyrgð á niðurstöðunni. Hin fullkomna valkostur er tilbúin diskar frá uppáhalds veitingastaðnum þínum: Til dæmis, frá Buro Tsum, þar sem þú getur vonast ekki aðeins í hæsta gæðaflokki, heldur einnig fyrir áhugaverðar uppskriftir - á nýju ári með nýjum smekk! Bakaðar geitur með kartöflum og tómötum eða öndbrjósti BBQ - bragðgóður, fullnægjandi og falleg. En hér er aðalatriðið upplýsingar.Hvers konar vín til að ramma fatið og leggur þannig áherslu á alla kosti hans?
Fyrst skaltu velja vín með fagmanni!
"Einstök eiginleiki veitingastaðs okkar er Lyon Grill. Ef þú trúir á goðsögn, gerðu skaparar hans einu sinni grill í skottinu á gamla Citroen í bakgarðinum í húsinu sínu. Og hingað til heldur hann þessa sérstöku formi "skottinu", þökk sé grillið uppi við dreifingu loftsins af slíkum krafti að vörurnar séu tilbúnir mjög fljótt, þeir fá sérstakt reyk og skorpu ... einn af The klassískt gastronomic samsetningar er blíður geitur og glæsilegur kjöt, hágæða Burgundy frá virtu hagkerfi. Þingið byggir á Cabernet Sauvignon, sem gefur vín bjarta bragði af cassis og þroskaðir berjum. Útsetning í tunnu gefur bragði af kryddi og aldri - dýpt og flókið. Í smekk eru framúrskarandi uppbygging og góð sýrustig. Engin furða að margir gagnrýnendur tala um að kenna Margo Commune: "hnefa í flauðihanski". "
"Arómatísk, safaríkur geitur er borinn fram með seyði, og hér þarftu alvarlega maka svo sem ekki að glatast. Í hjarta Brunello - Sanjovese með minni berjum og þykkum húð, sem gerir þeim meira ríkari, fullt og gefur möguleika á útsetningu. Hár sýrustig mun hjálpa til við að takast á við "feita" hluti af fatinu með bang, og fyrir tómatar sem eru ekki sérstaklega vingjarnlegur með flestum vínum, er einkunnin best. "
"Reykjakonan í grillinu gerir þér kleift að sameina þetta fat með rauðvínum öflugri: safaríkur, gastronomic, Young Valpolichella Ripasso er hentugur eins mikið og mögulegt er. Eins og þú veist er Ripasso stíl frábrugðin venjulegum, undirstöðu valpolic vín vín í því á ákveðnu stigi, EZGA frá vínum amarone og Richdo þekktur fyrir kraft sinn og uppbygging er bætt við lokið rauðvín, sem bætir við Ripasso, Tanninov, áfengi innihald.
Það er afar mikilvægt að smekk vatns, vín og matar ráða yfir hvor aðra. S.pellegrino, til dæmis, ásamt fullum vínum sem eru ríkir í tannínum og sýrum og er fullkomið fyrir tillögur hér að ofan. "S.Pellegrino er ljómandi vara, án þess að trufla lykt, með frekar áþreifanlegum litlum, perlubólum. Bein áhrif á smekk viðtökur leiða til tilfinningar um ferskleika, fylgja meðallagi sýrustig, sem örvar salivation. Hátt innihald steinefna skilur skemmtilega eftirmynd. Það er vegna þess að einstaka eiginleika þess í dag er s.pellegrino alþjóðlegt frægð. " Þetta eru orð Giuseppe Vaccarini, besta Sommelier heimsins 1978, hann getur örugglega trúað!