Framleiðsla og sölu á lífrænum vörum fékk nýja vöxt hvati í tengslum við heimsfaraldri og myndun reglna ramma, en hingað til er hlutfall lífrænna fyrirtækja í heildarsölu óveruleg. Á marga vegu, þróun markaðarins fyrir lífrænar vörur fer eftir stöðu stórra neta, framkvæmdastjóri National Organic Union Oleg Mironenko, sem talaði á atvinnugreinasviði Catman Rússland 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Federal lögin á lífrænum vörum í Rússlandi, sem hefur öðlast gildi 1. janúar 2020, gaf markaðnum fyrir mikla þróun horfur, en svo langt voru væntingar ekki réttlætanlegar: Sala á lífrænum vörum á síðasta ári nam aðeins 192 milljónir evra Í samanburði við Þýskaland, þar sem hægt er að selja 10 milljarða evra, þá er þessi hlutur hverfandi. Aðeins 1% Rússa neyta lífrænna vara. Rússneska töf frá evrópskum lífrænum markaði er áætlaður um 20-30 ár.
Að lokum birtist rússneska lífræn vara á hillunni, fyrst og fremst er það kjöt og mjólk, en svo eru fáir framleiðendur þátt í framleiðslu á lífrænum vörum: 135 vottorð hafa verið gefin út. Federal Networks eru aðal rás til sölu á lífrænum vörum: fyrir 11 net, lýsti opinberlega þróun lífrænna hillu, reikninga fyrir meira en 50% af sölu. Í topp 4 komu seljendur lífrænna í Globus, "Azbuka bragð", "Ashan", "Crossroads".
Sérhæfðir verslanir selja um 20% af öllum lífrænum vörum. The virkustu slíkar verslanir eru að þróa í Moskvu, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
The online rás var jafnan ekki talin hentugur til sölu á lífrænum vörum, en heimsfaraldur breytti þessum hugmyndum: Árið 2020 voru meira en 15% af lífrænum vörum seld á netinu.
Samkvæmt spá þjóðarbúsins, árið 2035 er aukning á hlutdeild rússneska lífrænna vara í heimi framleiðslu í 10%, framleiðsluvöxtur er allt að 20-25 milljarðar evra.
Fyrr var greint frá því að kjöt og brauð frá skordýrum birtist í rússneskum verslunum.
Netið af heilbrigðum næringarvörum "Lifemart" hefur aukið árlega tekjur um tæp 6 sinnum.
Valeria Mironova, Retail.ru