Sjórfiskur á hverju ári er notað til að elda meira og meira. Margir valkostir birtast í verslunum í ferskum, frystum og niðursoðnum formi.
Í þessari grein munum við segja um vinsælustu sjávarfiskinn, hvernig á að velja það rétt og fyrir hvað á að nota.
Pink lax.
Dælan hefur ekki mjög feitur flök, og þess vegna er það oft óvart þegar eldað er.
Dælan er betra að sjávar eða bökaðu beint í sósu. Að auki er hægt að undirbúa það á öðrum kunnuglegum vegum - steikja, baka grilluðu, plokkfiskur.
Dorada.
Sjófiskur, sem hefur hvítt mataræði kjöt. Dorada hefur nánast ekki bein og hægt er að undirbúa á ýmsa vegu.
Fiskur almennt er hægt að baka með því að nota salt, steikja á grillið eða knýja með því að bæta við ýmsum sósum. Sumir nota jafnvel Dorada í mat í hálfmyndun.
Flounder.
Tender Flambula hefur sætt bragð, sem er aðgreind frá mörgum tegundum sjávarfiska. Það er ekki alltaf hægt að finna á borðið. En ef það kom í ljós að finna góða skrokk, ættirðu að vita nokkrar leyndarmál matreiðslu hennar.
Þessi sjófiskur er ljúffengur í sjálfu sér, svo þú þarft ekki að þjóna því með björtum sósum sem vilja "skora" bragð.
Fille cambals hefur næstum ekki bein og getur undirbúið allar staðlaðar leiðir. Þessi tegund af fiski er hentugur fyrir þá sem fylgja mataræði.
Muna að fyrr höfum við þegar skrifað um 6 vörur sem þú getur borðað á einni nóttu og ekki verið hræddur við að batna.
Lax.
Það er fiskur frá fjölskyldu laxs er talin ein algengasta. Fita kjötið er bjart bragð og ríkur rauður. Lax kavíar telur einnig lax kavíar, sem oftast má sjá á geyma hillum.
Matreiðsla þessa sjávarbotna er hægt að nota á mismunandi vegu. En það er eitt klassískt alhliða uppskrift - þetta er bakað lax með kryddi. Við höfum þegar skrifað um það í grein um einfaldar diskar sem þú þarft til að geta undirbúið alla.
Lúðu
Í verslunum eru holrúmin seld í ferskum, frosnum, auk tilbúnum formi (salt eða reykt).
Þessi sjófiskur hefur hvítt, þétt, súrt sýrt kjöt. Gentle flök hefur nánast engin bein. Það er hægt að undirbúa hvíta fisk í samsettri meðferð með grænmeti.
Auk þess að bein kjöt er kavíar hola er einnig notað í mat. Það er tekið fram að í eiginleikum er það mjög svipað venjulegum rauðum og svörtum kavíar.
Sardín
Safaríkur og feita sjávarfiska, sem á okkar svæði er aðeins að finna í formi niðursoðinna matvæla. Talið er að slík niðursoðinn matur sé mjög ljúffengur eftir pöntunina.
Bætið vöru við ljós súpur, salöt, rúlla eða pies. Ferskt sardín er unnin af öllum hefðbundnum hætti.
Síld.
Þessi ströndina fiskur vísar til flokksins mjög dýrmætt og er notað í matreiðslu. Síld kjöt er mjög safaríkur og feitur.
Oftast er þrællinn raðað og notað í hreinu formi eða notað sem innihaldsefni fyrir ýmis diskar. Ekki margir vita, en nú þegar saltvatnssíld er hægt að baka eða steikja.
Makríl
Sjórfiskur, sem er erfitt að rugla saman við aðrar tegundir. Kannski er þetta vegna mjög mettuð smekk og ilm, sem eru að fullu birtar í matreiðsluferlinu.
Filletinn er blíður og frekar feitur, næstum án litla beina.
Þú getur fundið fryst makríl, sem er fullkomið fyrir bakstur, súkkulaði eða steiktu. Þú getur líka keypt reykt eða saltvatnsfisk.
COD.
Mjög vinsælar tegundir af fiski sem hefur lagskipt hvítt kjöt. Fita í þorski lítið, en hágæða prótein, þvert á móti, mikið. Af þessum sökum er þorskurinn til tilheyrir flokki mataræði.
Áferð kjötsins er mjög blíður, einnig í mat er virkur notaður og lifur þorsks. Þrátt fyrir að þessi líkami hafi sértækari bitur bragð, er það ríkur í joð, fitusýrum omega-3 sýrum, svo og vítamín A og D.
Þorskur er talinn alhliða vara sem hægt er að elda eins og þú vilt: Bakið, steikja, sofa, bæta við súpu eða salati.
Túnfiskur
Vegna mikils magns járns í túnfiski kjötinu, máluð í einkennandi bleikum lit. Skráin er óvenjuleg uppbygging og hreinsaður bragð.
Túnfiskur er notaður alls staðar: til að undirbúa sushi, salöt, samlokur, pizzu og eins og sjálfstætt fat.
En það er þess virði að muna um hættu á þessum fiski. Við ræddum um þetta í greininni um þær vörur sem verða eitur í ofskömmtun.
Og hvers konar sjófiskur líkar þér mest? Deila uppáhalds uppskriftirnar þínar í athugasemdum!