Blogger, Nutricistribologist og veitingastaður Observer Ekaterina Maslova nam lista yfir 11 veitingastaðir í Moskvu, þar sem það er þess virði að fara fyrir upprunalega og klassíska rétti sem gerðar eru á grillinu.
Mér líkar grill.
Í "brennandi" veitingastaðnum af fræga veitingastað Vladimir Perelman er eitt stærsta grillið í landinu. Helsta viðfangsefni stolt er opið brazier með 5 metra þvermál. Framleiðandi og uppsetning þess þarf meira en tvo mánuði handbókarvinnu. The brazier sjálft lítur út eins og fljúgandi hlutur frekar, frekar en venjulegur brazier og vekur hrifningu jafnvel reynda grillið aðdáendur. Eins og fyrir mat, það er ekki svo auðvelt hér eins og það kann að virðast frá nafni veitingastaðarins. Helstu intrigue er ekki svo mikið um kjöt (sem auðvitað, við fullnægingu), hversu margar eldunaraðferðir: bakstur, reykingar, á morgun, rista og jafnvel sameina nokkrar "eldheitur" tegundir vinnslu. Við munum örugglega reyna Argentínu rækju eldað í eldi með thai hrísgrjónum (950 rúblur), beefstoganov með kartöflum kartöflum (870 rúblur), kjúklingur steik frá spergilkál (720 rúblur), vel, auðvitað steikur. Í mér eins og grill að velja sem klassískt flökun minion (1290 rúblur), Shatabin (2250 rúblur), strluplohin (2100 rúblur) og Ribei (frá 3300 rúblur) og porterhus Iti-bónus frá veðri kjöti (890 rúblur á 100 g), eins og heilbrigður eins og nokkrar gerðir af öðrum steikum (frá 990 rúblur).
Heimilisfang: Lion Tolstoy Street, 18b
Opnunartímar: 12:00 til 24:00
Sími: +7 (903) 253 41 41
Miðskoðun: 2500-3000 rúblur
Site: Ilikrill.msk.ru.
Instagram: @ILIKEGRILL.
"Barrel"
Árið 1996 opnaði veitingastaðurinn Andrei Delos fyrsta stofnun sína í Moskvu - kjöt veitingastaðinn "tunnu". Og nú í 25 ár, gestir koma hingað fyrir dýrindis diskar unnin á opnum eldi, grilli og í Hoster. Áherslan á kjötið sem kokkurinn igor pozhnakov varðar vandlega marinades, velur rétta hæð klippa steikanna og stjórnar persónulega gæðum vörunnar. Í valmyndinni er mikið úrval af öðrum steikum (frá 780 rúblum), vörumerki Plateau "töflu Butcher" úr 9 gerðum af kjöti ásamt heimili sósum (7.200 rúblur), safaríkur kebabs (frá 780 rúblum). Í viðbót við rautt kjöt í "tunnu" á grillinu undirbúið viðkvæma kjúklingakúla (990 rúblur), steik af laxi (1490 rúblur), flök Sibas (990 rúblur) og grænmeti (360 rúblur).
Heimilisfang: 1905 Street, 2
Opnunartími: allan sólarhringinn
Sími: +7 (495) 651 81 10
Miðskoðun: 3500 rúblur
Site: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asian Eldhús Bar
Veitingahús Anton Pinsky er veitingastaður skjávarpa, Arkady Novikova og Glen Ballis. Nafnið á veitingastaðnum er tilvísun til Panasian matargerðarinnar, og í valmyndinni, til viðbótar við vinsæla höndrúllur, skálar og seushes, eru einnig ljúffengir máltíðir sem eru soðnar á grillinu. Meðal þeirra eru kjötréttir eins og upprunalega skarpur nautakjöt (790 rúblur), flank steikinn með spergilkál, pakka og korn (990 rúblur), önd brjóst með korn, spergilkál og teriyaki, kimchi (850 rúblur), eins og heilbrigður eins og áhugavert Fiskur og sjávarréttir - Ál með hrísgrjónum og ósýrum sósu (790 rúblur), grillað lax frá Avókadó (990 rúblur), auk smokkfiskar með Ponne, svörtum pipar og lime (790 rúblur). Grillaðar grænmetisréttir í Medusa Gerðu sterkan eggaldin með jógúrt og flísum af Túnfiski Bonito (650 rúblur).
Heimilisfang: Bersenevsky Lane, 2, Building 1
Opnunartímar: Rödd-Thu frá kl. 12:00 til 24:00, PT-sat frá kl. 13:00 til 02:00
Sími: +7 (499) 702 07 80
Miðskoðun: 1000-1500 rúblur
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan á Krasnaya Presnya
The flaggskip veitingastað Arkady Novikova "Magadan" opnaði á Krasnaya Presnya. Þetta er ekki bara vinsælt með nýjustu tísku innréttingu og skemmtilega andrúmsloft, hér geturðu ennþá prófað sjávarafurðirnar á hæsta gæðaflokki á kostnað - frá lúxusum krabbar og ferskum ostrur til Legendary rækjur sem hafa orðið eins konar nafnspjald verkefnisins . Áhugavert diskar eru undirbúnir hér. Meðal þeirra eru bleikar rækjur (350 rúblur á 100 g), myrkri rækjur (850 rúblur) og stór pönnu með steiktum rækjum (1500 rúblur / 500 g). Að auki eru 3 tegundir kebabs (550-950 rúblur), 5 tegundir kebabs (frá 450 rúblur), kolkrabba (1100 rúblur á 100 g) og Sakhalin Scallop (1200 rúblur á 100 g). Ef þú getur ekki valið eitthvað eitt, - panta Sage. Val á kjöti - lamb kebabs, kjúklingur og kálfir, kebabs frá kálfum, kjúklingi og grænmeti grillað fyrir 4500 rúblur og fiskur - rækjur, smokkfiskur, kolkrabba, lax og aspas fyrir 8.500 rúblur.
Heimilisfang: Druzhinikovskaya, 30, bls. Einn
Opnunartímar: 12:00 til 23:00
Sími: +7 (495) 098 02 11
Miðskoðun: 2000-2500 rúblur
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ Magadan.Resto
Gayane er
The Hospeiter Armenian Restaurant Brand-Chef, veitingastaður og höfundur nokkur matreiðslubækur Guyan Breyova státar af löngum lista yfir diskar sem eru undirbúnir á grillinu. Í fyrsta lagi er það þrjár gerðir af lyy kebabs sem þjóna með kebab sósu - frá kjúklingi (430 rúblur), kálfir (470 rúblur) og lömb (490 rúblur). Í öðru lagi, 12 tegundir af mismunandi kebabs, þar á meðal frá lömbum (590 rúblur), svínakjötkorna (600 rúblur), kjúklingabringur (420 rúblur). Fiskur er einnig gerður á grillinu - Amber silungur (610 rúblur), Dorado (960 rúblur) og Sterlet (1200 rúblur). En sérstakt athygli skilið hluta af garnish tilbúinn á kola. Meðal þeirra tómötum (220 rúblur), eggplöntur (250 rúblur), pipar Búlgarska (220 rúblur) og bráðri vextir (230 rúblur) og enn champrans á kola (350 rúblur) og mjög bragðgóður grænmeti "Horovatz" (550 rúblur) - bakaðar Á kola eru grænmeti fínt skorið og borið fram með ferskum grænum.
Heimilisfang: 2. Smolensky á., 1/4
Opnunartímar: 12:00 til 23:00
Sími: +7 (925) 741 91 92
Miðskoðun: 1000-1500 rúblur
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurant.
"Pylsur Bar"
3 mínútur frá Metro "Kína-City" er andlegt og mjög notalegt bar "pylsur", þar sem þeir undirbúa dýrindis pylsur, hamborgari og kjöt á kola sem gott val á iðn bjór er boðið upp á. Allar pylsur af eigin framleiðslu. Það eru frá fuglinum (480 rúblur), nautakjöt, þ.mt með osti (520 rúblur), lamb (520 rúblur) og aðrir. Þeir þjóna garnish til að velja úr - Kraft mashed kartöflur eða bakaðar kartöflur, stewed sauer hvítkál eða rjóma stew. Fyrir 1960 rúblur er hægt að taka stórt sett á fyrirtækið - ýmsar pylsur, böð, pylsur, beikon, kartöflur og sósur. Á kola í "pylsum" gera sameiginlega steik (910 rúblur) og picani steik (880 rúblur), 3 tegundir af kebabs (470-540 rúblur) og ýmsum hamborgum (frá 410 rúblur). Almennt, frábær staður fyrir svítur með vinum fyrir dýrindis grillaðan mat og góða iðn bjór.
Heimilisfang: Rabelina, 1
Opnunartími: Mán-Thu frá kl. 12:00 til 24:00, Föstudagur frá kl. 12:00 til 03:00, sat frá kl. 13:00 til 03:00, vid frá kl. 13:00 til 24:00
Sími: +7 (977) 741 89 79
Miðskoðun: 700-1000 rúblur
Site: Barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
A notaleg kaffihús á götunni Yamsky sviði með matargerð höfundar, pizzu úr viður-brennandi ofni, hanastél og vín kort og tvö herbergi með evrópskum innri. Chef Alexander Arkhipov (AQ eldhús, 15 eldhús + Bar) fyrir valmyndina Rebis Ítalska Classic, bætir henni við nýjar högg. Til viðbótar við áhugaverða líma (frá 370 rúblum, er það gert í Capito sjálfum) og 11 tegundir af pizzu úr ofninum (frá 390 rúblur), eru ýmsar Miðjarðarhafsréttir, þar á meðal grillaðar. Meðal þeirra eru slíkar upprunalegu stöður sem avókadó á grilli með hnetum og gjörvulegur (690 rúblur), grillað spergilkál með mousse frá gorgonzól og soleny Walnut (510 rúblur), níu rækjur í eldi (770 rúblur). Einnig á grillinu undirbúa kjúkling (690 rúblur), lax (1090 rúblur), kolkrabba (1190 rúblur) og stakloin steik (1350 rúblur). Þú getur valið áhugavert vín til að "elda" diskar, þar á meðal líffræðileg og lífræn, auk áhugaverðra höfundarréttar hanastél.
Heimilisfang: 3. ul. Yam Field, 2, CORP. 13.
Opnunartímar: 12:00 til 24:00
Sími: +7 (495) 488 65 97
Miðskoðun: 1000-1500 rúblur
Site: CapitoCafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Veitingastaðurinn á fyrstu hæð í fimm stjörnu Hotel Ritz-Carlton Moscow í valmyndinni hefur mikið af áhugaverðum ítalska rétti í lestarhugtakinu og Restaurant William Lamberti. Pasta Carbonar er undirbúið hér í nýjum ljósútgáfu með rækjum, risotto - með geitum osti og fiski - í deiginu með grænu og salti þannig að öll bragðið og ilmurinn sé inni. Í sintery valmyndinni eru margir ferskir fiskar með ljós bjarta A-la sósum tartar eða sevic, stórum grænum salötum, sem auðvelt er að næra og upprunalega Instagram eftirrétti frá Nairy hverfinu. Grillaður í Sartoria Lamberti undirbúa Chilean Sibas (1950 rúblur), Duck Leg með Kenískur baunir og Persimmon (1150 rúblur), kjúklingur með litlum kartöflum (900 rúblur) og mjög upprunalega svartur klippa með gulrótum (1510 rúblur).
Heimilisfang: Tverskaya, 3, 1. hæð í Ritz-Carlton Moscow
Opnunartímar: 12:00 til 23:00
Sími: +7 (495) 795 00 25
Miðskoðun: 3000-4000 rúblur
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @Sartoria_Lamberti.
Botanica.
Botanica á Big Georgíu opnaði hurðir sínar í mars 2020 eftir Grand uppbyggingu. Frá einföldum kaffihúsi breyttist það í litla notalegt bistro-pizzeria. Chef Grigory Chuminiin kýs að skilja hefðbundna evrópska rétti með Panasian Skýringar í smekk og eldunartækni. Lögun stað - hluti af diskum úr valmyndinni er hægt að borða ekki aðeins í venjulegu fóðri, heldur einnig í formi rómverska pizzu. Þar á meðal, á pizzu, munu þeir gera grillað sítrónu kjúkling með sterkan grænu (750 rúblur) og smokkfisk á grilli með spergilkál og immurcurry sósu (850 rúblur). Almennt er kokkurinn að undirbúa næstum öllum helstu heitum réttum, þar á meðal lanhustines eru grillaðar með kúrbít og engifer sósu (690 rúblur), grillaðar sybas með spínati og sósu MIS (790 rúblur), lax teriyaki með kolefni avókadó (750 rúblur) , Straploine með bakaðri eggaldin (750 rúblur) og steik Mignon með spínat (1100 rúblur), en sérstaklega góðar - safaríkur sjóskammtur grillaðar með blíður grænn baunir (590 rúblur).
Heimilisfang: Stór Georgian, 61c1
Opnunartímar: 12:00 til 24:00
Sími: +7 (499) 251 97 60
Miðskoðun: 2000-2500 rúblur
Site: Botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cyzale"
A einhver fjöldi af hefðbundnum Georgian diskar gera á veitingastað á Minsk Street á lifandi eldi. Sérstakur hluti er varið til diskar á kolinu. Hér og grænmetis kebabs (550 rúblur) fyrir grænmetisætur, þrjár gerðir af Lully Kebabs (550-1050 rúblur) og, auðvitað, kebab, þar á meðal kjúklingur (750 rúblur), svínakjöt (820 rúblur) og lax (1290 rúblur). Á kola undirbúa einnig dýrindis fisk - Sybas (1090 rúblur) og Dorado (1090 rúblur). Og á fyrirtækinu er hægt að taka margs konar heitt. Þeir eru tilbúnir á steypujárni pönnu, hituð með heitum kola. Í "tsysyl" til að velja úr því er Sage frá kjúklingi með grænmeti og ávöxtum (2900 rúblur), frá lambinu (3900 rúblur) og kálfakjöti (3900 rúblur).
Heimilisfang: Minskaya Street, 2 g, Corp. einn
Opnunartímar: 12:00 til 24:00
Sími: +7 (903) 570-41-11
Miðskoðun: 1500-2000 rúblur
Site: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forno.
Í veitingastöðum Il Forno Nú, til viðbótar við hefðbundna ítalska rétti: salöt, snakk, pizza afbrigði, líma og risotto, kjöthluta birtist með mikið úrval af grilluðum réttum. The Brand-höfðingi af veitingastöðum Alexei Steen valið fyrir nýja hluta valmyndarinnar eingöngu Premium Marble Nautakjöt Cut (Rússland). Hve miklu leyti marmara er á milli hæsta topchoice og Prime (150-200 daga eldföst). Í nýju kaflanum eru slíkar stöður sem: Steik Tibon (1190 rúblur á 100 g), glæsilegri steak tomahawk (1450 rúblur á 100 g), útboðshækkun (1350 rúblur á 100 g), vinsæll steik Ribe (1190 rúblur á 100 g) og steik toppblöð (950 rúblur á 100 g). Hversu mikið steikting er gerð á grundvelli gestanna.
Heimilisföng:
- Ostozhenka, 3/14
- Airsinaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Opnunartímar: frá 11:00 til 24:00
Miðskoðun: 2000-2500 rúblur
Site: ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.