Steiktu - hefðbundin fat af rússnesku matargerð, það er ánægjulegt, bragðgóður og alveg bara að undirbúa. Við bjóðum upp á einfalda og hagkvæm uppskrift að undirbúningi heitt "heima-stíl"
Uppskrift
Fyrst þarftu að elda vörur:- Kjöt (hold) - 800 g;
- Kartöflur - 800 g;
- bulb - 2 stk;
- gulrætur - 1 stk.;
- Tómatur - 2 stk.;
- Hvítlaukur - 3 stk.;
- Tilbúinn sinnep - 1 msk. l.;
- smjör rjómalöguð - 70 g;
- Grænmeti olíu fyrir smurefni Form botn;
- Þurr ítalska kryddjurtir - 1 h.;
- Salt, blanda af papriku eftir smekk.
Skref fyrir skref undirbúningsleiðbeiningar:
- Skerið kjötið með stykki sem vega um 30-40 gy, kveikja á ofninum með því að setja hitastillinn til að merkja 200 gráður;
- Kjöt saltað, stökkva með pipar, blandið saman og sundrast neðst með smurðu olíueyðublaði með flatri lagi, hella um hálft bolli af vatni og settu í heitu ofni í 20 mínútur;
- Grænmeti hreint og þvo, laukur skera í fjórðu hringir, gulrætur og kartöflur - þunnt sneiðar, hvítlaukur til að skemma litla teninga, tómatar - stykki;
- Fáðu lögun með kjöti, setjið sinnep og blandað;
- Lýsandi lög af grænmeti, gulrætum, laukum, tómötum, toppi til að stökkva með nakinn hvítlauk og saltað;
- Deila kartöflu sneiðar, leysa upp, hella þurrum kryddjurtum og niðurbrot lítið stykki af smjöri;
- Hylja lögun með loki eða filmu, baka 30 mínútur;
- Fjarlægðu lokið, salt kartöflur ofan og bökaðu í 10 mínútur þannig að sneiðarnir séu brenglaðir;
- Fáðu lögunina, blandaðu steiktu og hægt er að setja á plötur.
Fullbúin fat er hægt að stökkva með trufluðum ferskum grænum, það er hægt að þjóna sýrðum rjóma eða tómatsósu.
Ábendingar um matreiðslu
Til að undirbúa steiktinn mun einhver ekki feitur kjöt henta. Ef aðeins gömlu nautakjötin er í boði, þá er mælt með því að stykkin séu fyrirfram. Fyrir marinade geturðu notað kefir eða sítrónusafa. Þú þarft ekki mjúkt kjöt.
Ef þess er óskað er hægt að bæta við champignons innihaldsefnum, papriku eða öðrum grænmeti, örlítið draga úr magn kartöflum. Notaðu myndbandsuppskriftina okkar, sem grundvöll og djarflega tilraun.