Kaka hnetu sprengingu, skref-fyrir-skref uppskrift með myndum

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

ÞÁTTTAKANDI

Samkeppni

Boom hátíðlegur uppskriftir

X.

Innihaldsefni

Fyrir hnetu croofilant:

Fyrir peanutschoy gjörvulegur:

Fyrir rjóma karamellu:

Fyrir súkkulaði kex:

Fyrir súkkulaði Ganasha:

Fyrir súkkulaði mousse:

Skref fyrir skref matreiðslu uppskrift

Skref 1.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúa kex.

Sambee hveiti, kakó og baksturduft, bætið möndluhveiti, blandað saman.

Skref 2.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Melt súkkulaði með olíu. Egg, sykur og síróp slá 5-7 mínútur.

Skref 3.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Bættu súkkulaði með smjöri.

Tengdu við þurra hráefni.

Skref 4.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Bakið við 175 gráður 15-20 mínútur. Að fullu flott, vefja í myndinni

Skref 5.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúa hnetuvegg. Blandið öllum innihaldsefnum, dreift á barnapottun.

Skref 6.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Bakið í 10 mínútur við 175 gráður, kaldur.

Skref 7.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúa hnetuþraut. Melt súkkulaði með pasta. Blandið með restina af innihaldsefnunum.

Skref 8.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Dreifa til kex og hverfa.

Skref 9.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúa súkkulaði ganash.

Hálf rjómi (145 g) til að koma næstum að sjóða og hella í súkkulaði. Gerðu fleyti, hellið eftir rjóma.

Skref 10.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Fjarlægðu kæli að minnsta kosti 12 klukkustundir.

Skref 11.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Tilbúinn ganash slá.

Skref 12.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Vertu í hringnum með hringlaga stút, stökkva hnetu og frysta.

Skref 13.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúið rjóma karamellu.

Frá sykri til að undirbúa þurra karamellu - Melt sykur á miðlungs hita þar til einsleitt og gott karamellulitur.

Hellið heitum rjóma og virkan áhrif!

Skref 14.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Bæta við vanillu og smjörihita.

Kalt karamellu allt að 70 gráður.

Sláðu inn gelatín.

Skref 15.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Nokkuð kaldur og hella yfir svalustu. Að frysta.

* Það er betra að vera með hring á rótinni áður en þú hellir karamellu þannig að ekkert hafi fallið.

Skref 16.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Undirbúa súkkulaði mousse.

Krem (270 g) til að koma næstum að sjóða.

Hellið þeim í súkkulaði.

Bættu við hafnaðri gelatíni.

Gerðu fleyti.

Kældu allt að 30 gráður (u.þ.b. heitt herbergi hitastig). Krem (560 g) slá til miðlungs hámarki og sameina með súkkulaðiblöndu.

Skref 17.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Safna köku.

Niður upp:

-biscuit.

-Custilant.

-Caramel

- hvítur moussa.

-Ganash með hnetum

-hew hvítur mousse.

Kaka frysta.

Skreyta að eigin ákvörðun. Ég er bara með súkkulaði gljáa með hnetum.

Skref 18.

Kaka hnetu sprengja, skref fyrir skref uppskrift með mynd admin

Verði þér að góðu!