Innihaldsefni:
- Hveiti - 350 gr.
- Ferskt ger - 20 gr. (eða þurrt 7 gr.)
- Mjólk - 110 ml.
- Sugar - 100 gr.
- Salt - 1/2 C.L.
- Egg - 2 stk.
- Yolk - 1 stk. (til að smyrja Craffing)
- Rjómalöguð smjör - 40 gr. (bráðnað)
- Rjómalöguð smjör - 120 gr. (til að smyrja Craffing)
- Muscat Nut - 1 TSP. (Karlkyns)
- Rúsínur - 200 gr. (eða Cranberry)
- Möndlur - 100 gr. (eða önnur hnetur)
- Vanillu sykur - 8 gr.
Matreiðsla aðferð:
Undirbúa nauðsynlegar vörur.
Hveiti verður að spyrja.
Ger og 1 tsk. Sykur Inwlit í heitu mjólk, setjið það á heitum stað áður en froðuhettan er hækkað.
Rjómalöguð olía (40 g) bráðnar.
Egg, eggjarauða, sykur og vanillu sykur sviti í ljós lush froðu.
Hveiti lítur vel út í skál, gerðu dýpka.
Hellið gerinu með mjólk, eggblöndu, bætið salti, blandað saman.
Bæta við bráðnuðu smjöri, hnoðið deigið fyrir craffín.
Það verður fyrst að vera klístur, bætið ekki hveiti.
Blandið deiginu í að minnsta kosti 10 mínútur þar til það hættir að standa við hendurnar.
Smyrðu skál af bræddu smjöri, setjið deigið þar, smyrðu það örlítið með olíu ofan frá, hyldu matarfilmuna og settu á heitt stað án þess að drög í 1-1,5 klst.
Cranberry eða rúsínur hella sjóðandi vatni í 15 mínútur, kasta því í sigti og þurrkað með pappírshandklæði.
Möndlublóma er örlítið brenglaður á þurru pönnu.
Deigið eftir 1,5 klukkustundir jókst tvisvar.
Skiptu Krafin deiginu í 3 hluta, með áherslu á stærð bakpokans.
Umkringdu deigið, hylja matarfilmuna og láttu slaka á í 10 mínútur.
Plush vinnusvæði og deig hveiti.
Rúlla í mjög þunnt rétthyrnd lag.
Deigið er breytt, en brýtur ekki.
Smyrja lagið með mildaðri smjöri.
Stökkva með deigi með múskat, þurrkað með trönuberjum og möndlu petals.
Snúðu framtíðarhátíðinni í rúlla, hylja matarfilmuna og settu það á heitt stað.
Gerðu bara með tveimur öðrum deighluta.
Rúlla skera skarpa hnífinn í miðjunni meðfram, aftur á nokkrar sentimetrar frá upphafi.
Festu Helix eina helminginn af rúlla til upphafs.
Festu seinni hálfleikinn, herðu spíralinn, lyfta og setja á toppinn fyrst setjið "Craft" köku í bakpokanum, hylja fóðurfilmuna ofan og settu á heitum stað í 20 mínútur til að lyfta.
Hitið ofninn í 200 ° C, baka kökur í 10 mínútur.
Þá lækkum við hitastigið í 180 ° C.
Hylja mótin ofan á filmuna í 10 mínútur, þá fjarlægðu það vandlega og haltu áfram að baka í 15 mínútur.
Að fullu kæla kökurnar.
Styrið tilbúnar kökur af craffes með duftformi duft.
Eins og þú sérð - einfalt uppskrift, og handverkin eru dreifð á sekúndum! Verði þér að góðu! Lush og blíður handverk! ️️.