Imperial Stant - Dark Ely er einkunn með mettaðri bitur-sætan bragð, "fundið upp" í Bretlandi. Margir gourmets eru öruggir - að reyna að drekka amk einu sinni, þá er það einfaldlega ómögulegt að rugla saman við önnur froðu stíl. Við munum skilja hvað eiginleiki Imperial ofes. Afhverju eru þeir talin vera "Elite" meðal allra iðnafbrigða af bjór?
Imperial Stout bjór framleiðslu tækni
Talið er að forfeður Imperial Stout var myrkri porter. Þessar bjórstíll er enn borinn saman. Og auðvitað, aðdáendur í miklu mæli og í fyrsta og sekúndu. Forskeyti "stout" sem áður var táknað þéttari og sterka porter, eldað með klassískum uppskrift. Og í sérstakri fjölbreytni var þessi bjór eingöngu úthlutað á 18. öld. Þá í London syrðu þeir fyrstu lotuna af "sérstökum" dökkum Oles með mikið innihald brenntra korns sérstaklega fyrir Catherine II. Þessi bjór var málað af "Imperial Staet" til að aðskilja frá klassískum porters. Drykkurinn var mjög frábrugðin venjulegum dökkum Ela - í samsetningu og smekk. Svo hið fræga rússneska Imperial Stout birtist - þétt og traustur, ákveðin staðall gæði fyrir drykki af þessari fjölbreytni.
Sérfræðingar segja að uppskriftir Imperial States séu mjög breytileg - bragðið af fullunninni vöru fer eftir hlutföllum hækkaðra hráefna, hversu maltré, útsetningartíminn. Þess vegna birtast brewers mikið um tilraunir við framleiðslu á froðu. Þú getur notað allar tegundir af elumin ger og hops. Þess vegna verður hver heimsveldi einstakt á sinn hátt. Sérstaklega ef þú telur að þessi fjölbreytni sé venjulega framleidd á litlum búningum, þar sem gæði er í fyrsta sæti, og ekki upphæðin.
Bragðefnaefni af bjór Imperial
Imperial Stout er venjulega borið saman við Porters og Black British Barilyans. En í smekk kransa af þessum drykkjum, örugglega það eru munur.
Imperial verður þéttur bjór með stela hettu, liturinn er mismunandi frá dökkri rauðu og kopar að mettuð brúnt og jafnvel svart. Þetta eru drykkir með mjög flóknum, fjölþættum vönd - sætleikurinn í þeim er samfellt ásamt einkennandi hop yfirvaraskegg, tart malt skýringar eru viðbót við blíður ávöxt ilm. En litróf bragðgleraugu í heimsveldum er mikið - það veltur allt á sérstökum stíl bjór og frá tiltekinni framleiðanda.
Þegar þú kaupir dökk illa, er vörumerkið ólíklegt að "spá fyrir" smekk hans. En líttu á merkimiðann. Hvaða bjór fyrir þig - Russian Imperial Stout eða American Imperial Stout? Þessir drykkir munu vera mismunandi í smekk.
Rússneska Imperial er talin sígildir tegundarinnar. Brewers eru hér stilla á klassískum uppskriftir. Í smekk, bjórinn fassar greinilega ristuðu malt og ávexti myndefni á að klára - samræmda jafnvægi ljóss beiskju og sælgæti. En bandarískir útgáfur af keisaranum eru oft flóknari og sterkari. Auðvitað eru brewers frá Bandaríkjunum einnig lögð áhersla á klassíska tækni dimmu Elya, en það eru eigin einkenni þess í framleiðslu. Til dæmis eru bandarískir ríki oft haldið í barbonnum og viskí, sem breytir drykknum vöndinni. Í þessari bjór, að jafnaði, miklu fleiri hop tints miðað við "rússneska" útgáfuna - það er skírður, sætleikurinn á að klára er ekki svo mikil. En í fortíðinni er meira tappa súkkulaði og kaffi.
Best Imperial Stant: vinsæl innlend og erlend vörumerki
Í rússneska verslunum er ekki svo mikið úrval af dökkum ELA. Í grundvallaratriðum eru þetta vörur af litlum einkabrautir. Í sérhæfðum AlcomarMets og netverslunum er valið miklu meira - það verður hægt að kynnast tölum erlendra vörumerkja. True, verðmiðann á þessum bjór stundum "minnkar" - allt að 400-500 rúblur. fyrir flösku af 0,33 lítra. Samt "titillinn" Elite Crafting bjór skuldbindur sig til að halda ákveðnu vörumerki. En góð afrit af myrkri Elya er einnig að finna á verði 150-200 rúblur. Fyrir sama bindi. Þetta tengist meira við innlenda bjór vörumerki.
Byrjun kunningja þinnar við American og Russian Imperial Stales er betra frá drykkjum frá Englandi eða Bandaríkjunum. En þessi bjór er soðin í öðrum löndum, þar á meðal í Rússlandi. Í eftirspurn, Eli frá Þýskalandi, eru Belgíu og jafnvel Spánar notaðir.
Þegar þú velur bjór frá rússneska Imperial flokki, ættirðu að borga eftirtekt til eftirfarandi frímerkja - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, CrazyBrew, Fuller's, Samuel Smith, Konix, Troubadour, Gulden Draak, Sambrook, Black Sheep, Gletcher, Verdi , Noge O.
American eldavélar eru ekki síður. Meðal vinsælustu má sjá - Stofnendur, Spencer, Anderson Valley, vondur tvíburi, steinn, caulier, gufubað, ótta við Zefir, Narwhal, kókoshöfuð, tíu fíngerða.