Hvíta kanína veitingastaðurinn hefur röð af kvöldverði hæfileikaríkra rússneska matreiðslumanna í borðpláss kokkarins. Ef þú tókst ekki að heimsækja kvöldmat í Moskvu - það er ástæða til að hugsa um ferðina til Kaliningrad. Hvers vegna er nauðsynlegt að horfa á Gastrobar "Salt", segja þeir með eiganda Dmitry Akulov og kokkinn Pavel Borisenko.
Maturinn okkar er einmitt frábrugðið öllu sem þú getur prófað í Kaliningrad. Við höfum ekki dumplings og engin stricken. Eldhúsið okkar er höfundur, samsetningin af smekk áhugaverðar: evrópskir aðferðir, Asíu Skýringar og staðbundnar vörur. Gestir frá Moskvu og Pétur segja að maturinn okkar sé að fullu í samræmi við mikla kröfur og er þess virði að fara til Kaliningrad.
Gastrobar okkar er staðsett í Amalienau - þetta er sögulegt hverfi í miðbæ Kaliningrad, þar sem margir lágar hæða þýska byggingar hafa verið varðveitt. Mjög notalegt og andrúmsloftið.
Við höfum eigin sérfræðinga okkar: Romintski hjörð, þar sem allt þýska veit kom til að veiða í veiðimáti Kaiser Wilhelm í Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, Sea Buckthorn, sem er að vaxa meðfram ám og vötnum, öndinni í Mulard ( Þeir eru að vaxa hér), töfrandi ostar sem við kaupum frá sannað bændum. Mjólkurvörur Berry Breed of Cows var og fékk í arfleifð frá Þjóðverjum: Hún hefur tvisvar sinnum meira en rússneska burenoks, og þeir sjálfir eru stærri. Þeir hafa sérstaklega raðað kjálka: Þeir geta klífa kryddjurtir úr 1,5 cm á hæð! Burrat og Straitella, Camembert, sem bændur okkar gera þessa mjólk, mjög rík og djúpt eftir smekk.
Við þjónum Eystrasalti. Þetta er einn af persónunum Kaliningrad. Við notum aðeins villt og aðeins á ákveðnum tíma ársins. Um haustið er það of feitur og smellir á fiskolíu, og vorið er algjörlega öðruvísi - þétt, ung. Þessi EEL er ótrúleg fiskur, einn af fornu á jörðinni. Spruce fljóta til annars brún heimsins - í Sargasso Sea, þar sem Atlantis fór undir vatn. Sigrast á Atlantshafinu á tveimur eða þremur árum og ungir einstaklingar eru síðan aftur komu aftur til ferskvatnseyðinga í Evrópu, eins og ef sumir náttúrulegir GPS eru byggð inn í þau.
Þeir sem eru að fara til okkar í fyrsta skipti, ráðleggjum við þér alltaf að prófa kjöt tartar okkar. Gestir, auðvitað, byrja að segja: "Jæja, hvað ertu enn tartar, líka mér sérstakt fat! Já, við erum að taka gæði stofnana með þessum tartarum í Evrópu. " En við svarum: "Ef þér líkar það ekki, getur þú ekki borgað fyrir það." Eftir næsta slíkt mál, gestur, að fara, sneri sér við og sagði: "Guys, ef það væri jafnvel svolítið betra, það væri ólöglega."
