Dálkahöfundur okkar Tatiana Azatyan heldur áfram að skilja og sannfærandi losna við goðsögnin um mat. Í þetta sinn í svæði aukinnar athygli - lófaolía, sem virðist vera í næstum öllum keyptum vörum, með nokkrum ótengdum framleiðendum um þessa hluti í samsetningu kjósa að þagga. Einhver tryggir að lófaolía sé vara af framtíðinni, bókstaflega panacea, einhver telur að borða þess geti leitt til krabbameins ... Hvað finnst Tatyana?
Við skulum takast á við. Heimurinn hatar Palm olíu, framleiðendur reyna að forðast það, lyf teiknar hræðileg og ólæknandi sjúkdóma eftir notkun þess og næstum lok heimsins fyrir íbúa heimsins. Ef þú ferð aftur í sögu lófaolíu, var það ekki viss frá upphafi útliti þess. Hvers vegna?
Í fyrsta lagi skipta margir framleiðendur oft mjólkurfitu í viðeigandi lófaolíuvörum. The conscientious skrifa heiðarlega um það, en margir eru þögul, án þess að yfirgefa viðskiptavini rétt til að velja. Þetta er að hluta til vegna þess að slíkar vörur eru miklu ódýrari.
Vita: Mjólk Fat Skiptingar eru ekki endilega lófaolía, þar sem meirihlutinn telur. ZMG er hægt að gera úr hvaða jurtaolíu, hvort sem það er sólblómaolía, ólífuolía, kókos, svo einhver!
Í öðru lagi er talið að "Palma" leiðir til hjarta- og æðasjúkdóma, illa melt og frásogast af líkamanum, því það samanstendur af skaðlegum transrivors.
Vita: Palm olía er í raun algengasta grænmetisfita. Aðeins ekki eins smart sem kókos og ólífuolía, og ekki svo uppáhalds af öllum eins og sólblómaolía. Ef þú horfir á þetta frá sjónarhóli efnafræði, er hver fita blöndu af þríglýseríðum, það er sameindir sem samanstanda af glýseróli og fitusýrum.
Líkami okkar, ásamt próteinum og kolvetnum, er notað til að melta fitu, það skiptir ekki máli, lófa er feitur eða kókos. Einnig er olían sjálft ekki krabbameinsvaldandi. Það getur verið hugsanlega hættulegt að steikja! Og það er athyglisvert að það er lófaolía sem hefur mikla reyk - 230 gráður. Það er jafnvel hærra en hitastigið sem við venjulega hita pönnu!
Í þriðja lagi er lófaolía talin vera transirr, sem veldur óbætanlegum skaða á heilsu okkar. Það eru tvær leiðir til að komast inn í lífveru okkar.
Fyrsta leiðin er vetnun. Einfaldlega sett, efnahvörf sem breytir fljótandi fitu í fast efni. Massaframleiðendur eru auðveldara að vinna með traustum fitu, þannig að smjörlíki er svo vinsæl um allan heim.
Önnur leiðin - með dýrafitu. Gróft talað, kýrin fest jurtir hennar, þá hikaði í klúbbum sínum og gaf okkur þá mjólk eða kjöt með DJ. Þess vegna er það ekki staðreynd að búskapur olía frá undir kýr er hreinasta vara sem inniheldur ekki transductions, jafnvel í lágmarks magni.
Við skulum draga saman. Auðvitað er lófaolía betra lágmarkað í mataræði þess. En að hlaupa og skera niður alla lófa tré, rannsókn undir stækkunarglerinu er enn ekki þess virði. Í lokin er Palma ekki að kenna að það eru svo margir goðsagnir og falsifications í kringum hana.