Bezers - Ljúffengur og auðvelt að undirbúa eftirrétt, sem opnar pláss fyrir listræna sköpunargáfu og ímyndunarafl. Til dæmis, meringue á staf getur verið skemmtileg gjöf og fullorðinn og barn fyrir frí eða án ástæðu.
Við í "taka og gera" innblásið hugmyndina um ætar gjafir og sýna að við gerðum.
Eldhúsverkfæri
- Bubble Bowl.
- blöndunartæki
- Sælgæti poka og mismunandi stútur
- bastarður
- bakstur pappír
- Tré eða bambus prik
Innihaldsefni
- 6 egg hvítu
- 375 g duft
- Matur litir (hlaup eða þurr) og sælgæti stökkva (valfrjálst)
Undirbúningur námskeiðs
- Taktu skál til að þeyttum. Mælt er með að nota gler eða málmrétt, en í erfiðustu tilvikinu er hægt að taka plast.
- Hreinsaðu skálina af mengun og raka.
- Fyrir degreasing ílát, hellið það með sjóðandi vatni með sítrónusafa.
- Fjarlægðu eggin úr kæli fyrirfram þannig að próteinin hlýrð að stofuhita. Svo froðu mun snúa út meira lush og stöðug.
- Taktu ferskt eggin.
- Aðskildum íkorni frá eggjarauða.
- Setjið íkorna í skál til að þeyta.
- Byrjaðu slá þá með blöndunartæki við lágan hraða: Þannig að próteinin geta smám saman verið mettuð með súrefni.
- Næst ætti hraða að aukast smám saman. Þegar hámarkið er náð er ekki mælt með því að draga úr hraða.
- Sykurduft er hægt að hleypa af stokkunum til að leggja í prótein þegar þau skipta um litinn á hvítu og byrja að mynda froðu. Án þess að stöðva berja, bætið dufti í smá.
- Haltu áfram að slá þar til sterkar tindar (eins og á myndinni) er hafin frá blöndunni.
- Skiptu blöndunni á eins mörgum hlutum og litarnir ætlarðu að nota.
- Bætið mat dye í hvert stykki og blandið saman.
- Tint af framtíðinni Merice stilla magn af litarefni. Til dæmis gerðum við 3 tónum af bleiku og bætir við öðru marga og sama litarefni. Byrjaðu með einum dropi, blandaðu og líttu á niðurstöðuna. Ef þú notar þurr litarefni skaltu byrja með nokkrum kornum.
- Dreifðu blöndunni fyrir meringue á sætabrauðpokum. Það er þægilegt að nota einu sinni gagnsæ töskur. Fyrir þægindum, settu poka í glas eða mál og settu þeyttið froðu í pokann.
- Til að gera mart með tveggja lit eða tricolor skaltu setja blöndu af mismunandi litum í eina poka. Reyndu að skiptast á eða embed við við hliðina á hvort öðru.
- Notaðu stúturnar af mismunandi stærðum.
- Taktu bakplötu, hylja það með bakpappír.
- Ef þú vilt gefa ákveðna formi framtíðar meringue, draga greinilega þessa lögun með mjúkum blýant á pappír, þá snúðu blaðinu með mynstri niður þannig að línurnar séu ekki prentaðar á eftirréttinum.
- Athugaðu staðsetningu prikanna sem meringue verður festur.
- Söngur lítið magn af meringue neðst á dregnum hringnum og sett ofan á vendi, en ekki ýttu svo á að það fer ekki í gegnum próteinblönduna og snerti ekki blaðið.
- Ef þú ert að fara að gera sömu meringue, er það þægilegt að mynda þau samtímis þannig að teikningin sé endurtekin.
- Varamaður litir meringues.
- Breyttu formum stúta sem þú notar.
- Stærð lítilla meringues, sem þá er hægt að breyta samsetningunni.
- Vertu viss um að tryggja að engar eyður séu á milli hluta blöndunnar.
- Bættu við sælgæti sem stökkva á þessu stigi.
- Til að spara tíma, við hliðina á stóru meringue á chopsticks, mynda litla meringues.
- Meringue á staf getur verið hvaða formi sem er. Til dæmis, umferð delicacy mun líta hrifningu ef þú gerir strax það tveggja lit.
- Bæta við skreytingarupplýsingum eða einfaldlega nota sælgæti stökkva.
- Bætt við hvaða hönnun, reyndu að byrja með stórar upplýsingar.
- Nú þegar viðbót við teikningu með minni höggum.
- Reyndu að gera tricolor. Til að gera þetta komumst við með hvítum og 2 tónum af bleikum í einum sætabrauðspoka.
- Það er það sem gerðist.
- Með því að bæta við upplýsingum, mundu að meringue ætti ekki að verða of þykkt, því þegar þú eldar í ofninum mun það einnig aukast.
- Á degi allra elskenda geturðu gert meringue sem hjarta.
- Hér gerðum við mistök - settu eitt lag á annan.
- Veldu stútur með djúpum slits - svo meringue mun líta meira fallegt.
- Sælgæti Popper mun hjálpa fela ófullkomleika línanna.
- Til að búa til pigtails skaltu nota flatt holu stútur.
- Settu martinn af öðru formi í afgreiðslumiðlun til að spara pláss þvert á móti.
- Bakið eftirréttinn í ofninum sem er forhitað í 110 ° C í 1 klukkustund.
- Þegar bakstur er hurðin á ofninum er ómögulegt að opna.
- Þú getur fæða meringue strax eftir matreiðslu.
- Geymið er ráðlagt í lokuðu umbúðum á þurru stað.
- Satin tætlur fest við vendi munu fylgjast með myndinni.