Við breytingu á gasi og rafmagnseldavélum kom fram. Meginreglan um rekstur er í grundvallaratriðum frábrugðin fyrstu tveimur, þannig að sérstakar réttir eru notaðir til þess. Hvers konar diskar er hentugur fyrir örvunarplötur og hvernig á að velja það?
Tillögur um val
Lesa einnig hvernig á að taka upp diskar fyrir ofninn?
Í því skyni að nálgast það verkefni að velja diskar fyrir örvunarplötuna, ætti að skilja það í meginreglunni um að hita svo helluborð.
Svo, í stað þess að upphitunarhluti eða brennari, er inductance spólu staðsett inni í örvunarplötunni. Þegar kveikt er á, skapar það rafsegulsvið (vegna vortex sem veldur núverandi) og flytur botninn á réttum. En að allt virkaði, efnið verður að vera ferromagnetic (að hafa eigin segulsvið - einfaldlega segulmagnaðir).
Byggt á þessu eru eftirfarandi kröfur fyrir saucepans, steikja pönnur, herrum og öðrum greinum tilnefndir:
Þvermál botnsins er æskilegt að velja stærð brennara, en ekki minna en 120 millimetrar - í þrengri mat hita upp ójafnt.
Neðst á diskum er valið flatt og þykkt: þykktin er að minnsta kosti 2-3 mm, helst 5-10.
Merking á diskum fyrir örvunarplötu er spíralákn.
Mikilvægt! Notaðu pottann sem er gerður fyrir örvun, auk þess á gasi eða eldavélinni er bönnuð - hitun spilla botninum, gerir það óhæft fyrir framköllun.
Hvaða efni henta?
Til að ákvarða hvort valið vara sé hentugur fyrir framköllunarborðið einfaldlega: það er nóg að festa við hliðina á botni segullinnar. Ef það heldur - það þýðir að þú getur tekið.
Samkvæmt því er hefðbundin álpuffur úr málmi, glerpottum og koparbrautir pönnur til innleiðingar ekki passa.
Hins vegar eru sumir framleiðendur bætt við kopar eða ál segulmagnaðir málmar. Annaðhvort gera multi-lag botn: Til dæmis, fyrsta stál lagið er við hliðina á eldavélinni (til að vinna á framköllun yfirborðsins), annar ál er haldið hita, þriðja and-geymi er ábyrgur fyrir þægilegum matreiðslu diskar.
Mikilvægt! Óviðeigandi efni er ekki hættulegt fyrir örvunarplötur. Það mun einfaldlega ekki virka fyrr en segulmagnaðir pönnu standa ofan.
Steypujárn
Margir nútíma hostesses yfirgefin gömlu góðu steypujárni vegna meiri þyngdar þeirra og ekki mest aðlaðandi útliti. En steypujárni er frábært efni fyrir eldhúsið!
Kostir Cast-Iron Diskar:
Uppsöfn, heldur og jafnt dreifir hita. Matur kemur í ljós meira safaríkur, vegna þess að Hitar upp frá öllum hliðum.
Það er talið 100% öruggt. Ólíkt umdeildum non-stick húðun.
Það hefur ótakmarkaðan líftíma. Steypujárn er ekki hentugur fyrir steypujárn: Fleiri börn og barnabörn verða notaðar af hágæða steiktum eða kettlinum.
Hentar til notkunar bæði á örvunarplötunni og í ofni - algerlega alhliða kaup.
Meginreglan þegar unnið er með steypujárn: Breyttu mat frá henni strax eftir matreiðslu. Annars mun málmur oxíð og gefa "járn" bragðið. Annar blæbrigði er í tengslum við brottför: liggja í bleyti í uppþvottavélinni, járnvörur geta ekki verið handvirkt. Svo að ekkert ryð, það er nauðsynlegt að sjá um vörurnar: þurrka vandlega, smyrja með smjöri.
Kopar
Kopar sjálft er ekki segulmagnaðir, en hefur óviðjafnanlegt hitauppstreymi eiginleika, hita getu. Ef þú ert vanur að koparrétti og vil ekki neita því, veldu módel með spíralákn: neðst á slíkum sökum eða potti gerir multi-lag og ytri er ábyrgur fyrir að breyta.
Því miður, hár kostnaður af kopar diskar, sérstaklega búin til fyrir framköllun, gerir það minna aðgengilegt fyrir marga eigendur.
Ryðfrítt stál
Einföld, kunnugleg einstaklingar undir króm og heil setur eru í eldhúsinu á hverjum húsmóður. Kostir þessarar efnis á diskar eru augljósar:
Auðvelt. Færðu frá stað til að setja jafnvel fulla pottinn er alls ekki erfitt.
Varanlegur. Stál breiðir ekki, ekki þakið tæringu.
Auðvelt að sjá um. Þú getur þvo í PMM.
Ódýr. Verðið er miklu meira á viðráðanlegu verði en steypujárn eða kopar.
Stílhrein. Það lítur vel út í hvaða eldhúsi sem er.
Því miður er bæði mínus: lágt hitauppstreymi. Upphitunin í stálborðinu er ójafn, botninn og veggirnir eru fljótt hitaðar, fljótt kólnar. Til að koma í veg fyrir vandamál skaltu velja vörurnar með þriggja laga botn: Állag mun hjálpa til við að halda hita.
Enameled stál
Venjulega enameled pottar voru ótrúlega vinsælar í lok 20. aldar. Tíska á þeim er skilað, en nútíma enamel er meira "logn": Monophonic, falleg litur.
Af kostum - fagurfræði, cheapness, vellíðan af umönnun, lykt viðnám.
Munurinn á enamelluðum og ryðfríu stáli í endingu: veikburða staðurinn í fyrra tilvikinu er enamelið sjálft. Það er auðvelt að skemma, vegna þess að ástkæra pönnu mun missa ekki aðeins útlitið, heldur einnig verndandi eiginleika.
Hvernig á að ákvarða hvaða borðbúnaður er hentugur?
Athugaðu eindrægni diskar með innleiðandi eldavél mun hjálpa sjónræn skoðun á vörunni og umbúðum:
Leitaðu að tákn um spíral eða áletrun;
Athugaðu botninn: verður að vera fullkomlega slétt;
Festu segullinn: Ef prestur er hægt að taka.
Venjuleg borðbúnaður er ekki segulmagnaðir, kann að hafa ójafn botn (með útdráttum eða recesses) og ekki hafa innleiðslutákn.
Lögun eftir tegund diskar
Hvers konar diskar eru að elda á örvunarplötunni fer eftir því sem þú ert að fara að elda.
Pönnu. Matreiðsla súpa eða hafragrautur á örvunarpallinum er betra í ryðfríu eða enameled potti, og þannig að ekkert er brennt, leitaðu að gerðum með álfelli neðst.
Pönnu. Varanlegur pönnu fyrir steikingu er steypujárni. Ef það er upphaflega hágæða og réttanlegt - það mun aldrei næra það.
Turk. Vinsælasta jams fyrir örvunarplötur eru ryðfríu. Þó að á sölu sé hægt að finna kopar með sérstökum botni, eða nota millistykki fyrir hvaða þekki túrkirkju.
Teapot. Ef þú sjóða vatn þægilegt á eldavélinni, hefur þú mikið úrval af klassískum teppi: Ultra-Modern Chrome Ryðfrítt stál, sætur enameled, jafnvel keramik og gler með viðeigandi botn.
Það sem þú þarft að vita um sérstaka millistykki?
Ef þú keyptir eldavél með framköllun, en þú vilt ekki breyta öllum diskum í húsinu eða þú ert með uppáhalds pönnu sem virkar ekki á nýjum flísum - kaupa millistykki.
Þetta er eins konar íbúð "pönnukaka", "stafur" til innkaupabrennara. Damn hitar upp og flytja hita: Þar af leiðandi virkar hönnunin sem venjulegur eldavél.
Mikilvægt! Notkun millistykkisins í stað þess að vera hentugur pönnu / pottar, sviptirðu þér mestum ávinningi af örvunarbrennum.
Vinsælt framleiðendur
Guaranteed gæði og þægindi frá matreiðslu mun veita fugladiskum. Pottar og pönnupakkningar eins og Fissler, Gipfel, Berndes.
Þú getur vistað fjárhagsáætlun með því að velja "miðflokkinn" diskar: Munurinn á gæðum með gæðaflokki verður nánast ómögulegt. Veldu Tefal, Tramontina, Vitesse.
Mest fjárhagsáætlun frímerki eru ekki lengi, en þeir eru ekki dýrir að breyta einu sinni á 12-18 mánaða fresti: Bekker, Satoshi, Scovo.
Hvernig á að gæta?
Í umönnun diskar fyrir framkalla plötum, miklu frábrugðin venjulegum:
Steypujárn og kopar þvo með höndum, þurrka vandlega þurr eftir notkun; frá
Tal getur þvo í uppþvottavélinni: Ekkert gerist við hana;
Ef þú ert með non-stafur pönnu - vandlega að skoða leiðbeiningarnar, þá er einnig hægt að þvo nokkrar gerðir með höndum þínum.
The örvandi eldavél sjálft án þess að hentugur pönnu eða beinagrind er algerlega gagnslaus hlutur! En það er þess virði að finna viðeigandi rétti og þú ert tryggð að taka eftir mismuninum.