Նոր տարվա նախօրեին բոլոր սիրուհին խորհում է, թե ինչ պետք է եփել սեղանի վրա եւ ինչպես զարմացնել հյուրերին անսովոր եւ բոլորովին նոր Ամանորի ընտրացանկով:
Ձեր ուշադրությանն ենք բերում երեք նոր բաղադրատոմսեր ձեր Ամանորի սեղանի համարՆոր տարվա նախօրեին բոլոր սիրուհին խորհում է, թե ինչ պետք է եփել սեղանի վրա եւ ինչպես զարմացնել հյուրերին անսովոր եւ բոլորովին նոր Ամանորի ընտրացանկով: Ի վերջո, Օլիվյեն, պահապանը եւ մորթուց բաճկոնը, անշուշտ, լավն են, բայց ամեն տարի ես ուզում եմ ինչ-որ նոր եւ անսովոր բան:
Աղցան «եղեւնի»
Ձեզ հարկավոր է ձեզ անհրաժեշտ պատրաստելու համար `250 գրամ շամպինիոններ, 200 գրամ ապխտած պանիր, 4 կտոր հավի ձու, 2 կտոր գազար, 100 գրամ բուսական յուղ, 30 գրամ բուսական յուղ եւ համտեսել:
Սկզբում հարկավոր է լվանալ սնկով եւ կտրել միջին կտորներով եւ սոխով կես օղակներով: Այնուհետեւ տապակի տապակը դրեք կրակի վրա, լցնել բուսական յուղ եւ մի փոքր տաքացնել: Լցնել սոխը եւ սնկերը տապակի վրա, ավելացնել մի պտղունց աղ: Բոլորը խառնել եւ տապակել 10 րոպե միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով:
Ապխտած պանիրը քսում էր մեծ քերածի վրա, եւ գազարը 30 րոպե եփում է մինչեւ պատրաստակամությունը: Հիանալի, մաքրեք եւ քսեք մի փոքր քերածի վրա դեպի կես գազար, իսկ կեսը կանցնի դեկորացիայի: Ձվերը հարբած 10 րոպե թեքում են: Նրանք պետք է սառչեն, մաքուր եւ քերեք մեծ grater- ի վրա: Սամիթը մանրացրեք դանակը, եւ մինչ այդ, մի մոռացեք կտրել ցողունները:
Առաջին շերտի համար հարկավոր է մայոնեզ խառնել պանրի եւ սնկով, այնպես որ սնկով սոսնձված սոսնձված, եւ աղցանը չփչացվեց: Ես առաջին շերտը տարածեցի ափսեի վրա, կազմելով տոնածառ: Մենք փորձում ենք ամեն ինչ լավ խափանել, որպեսզի այն ստացվի հարթ մակերես առանց տուբերկուլյոզի:
Երկրորդ շերտը մայոնեզով խառը գազար է դնում: Նաեւ տրամբամ եւ հաճոյանալ պատառաքաղ: Եթե միանգամից միանգամից խառնեք գազար, ապա դա ավելի հարմար կլինի կիրառել, եւ մայոնեզը ավելի քիչ կընթանա: Այնուհետեւ երրորդ շերտը `ձու: Դրանք խառնվում են նաեւ մայոնեզի եւ դնելու հետ:
Վերջնական շերտը դեկորատիվ է. Սա սամիթ է: Crudly շաղ տալ աղցան այնպես, որ նա տոնածառ լինի: Որպես զարդեր, կարող եք օգտագործել գազարների, կարմիր պղպեղի, ձիթապտուղների, պոլկա կետերի, եգիպտացորենի մնացորդները: Եվ հագուստի փոխարեն կարող եք օգտագործել մայոնեզ:
Աղցան «Առաջին ձյուն»
Ամանորի գազար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 150 գրամ հավի ֆիլե, 40 գրամ ընկույզ, 2 ձու, 80 գրամ պանիր, 70 գրամ մայոնեզ, 1 աղանդեր Լինգոնբերի գդալ եւ 70 գրամ խաղող:
Սկսելու համար մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Ես խմում եմ ձվերը միջին ջերմության վրա 12 րոպե եւ զով: Դա կարելի է անել, դրանք սառը ջրի տակ դնելով: Բացի այդ, նրանք ավելի լավ մաքրվելու են: Խաղողը պետք է լվացվի եւ հեռացնի ճյուղերը: Հավի ֆիլեը համարձակվում է միջին ջերմության վրա մինչեւ պատրաստակամությունը: Հեռացրեք միսը արգանակից եւ դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ թողեք այն սառեցումը: Այսպիսով, ֆիլեները կմնան մեղմ եւ չեն ծանրաբանում: Եթե նախապես ողջունելի է, ապա ծախսելու եք աղցանի պատրաստման վրա ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
Սառեցված հավի ֆիլեը պետք է թակած լինի եւ դրեք ափսեի ներքեւի մասում, տալով կլոր ձեւ: Հնարավոր չէ օգտագործել տաք արտադրանքը սառը աղցաններում. Աղցանը ավելի արագ կվատթարանա: Քսեք մայոնեզը, ապա դրեք բարակ թակած ընկույզ: Դրանից հետո, կրկին դնել մայոնեզի շերտը ընկույզների վրա: Solid Soda Cheese միջին grater- ի վրա եւ ծալեք այն հարթ շերտով վերեւի եւ աղցանների կողմերում: Այն պետք է մի փոքր սեղմվի չոր գդալով: Այնպես որ, նա չի մնում: Դրանից հետո կիրառեք մայոնեզը գագաթին եւ պանրի կատակը:
Ձվերը պետք է բաժանվեն սպիտակուցի եւ դեղնուցի: Yolksching եւ դրեք աղցանի հետեւը: Քսեք մայոնեզով աղցանի ամբողջ մակերեսը: Սեւ խաղողը կտրեց կիսով չափ, հանեք ոսկորները եւ դրեք աղցանի հետեւը, եւ արոտավայրերի սկյուռիկները ծածկում են աղցանի կողմերը:
Աղցան «ցուլ»
Բաղադրիչների ցանկը բավարար է 8 սպասարկման պատրաստման համար: Գլուխ ձեւավորելու համար ձեզ հարկավոր է, 500 գրամ հավի ֆիլե, 110 գրամ պանրի պանիր, 240 գրամ արքայախնձոր, 200 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն, 3 հավի ձու, 30 գրամ սխտոր եւ 100 գրամ մայոնեզ:
Անհրաժեշտ կլինի ռոզինգի պատրաստման եւ պզուկների պատրաստման համար. 90 գրամ պանրի պանիր, 90 գրամ հալված պանիր, 30 գրամ գազար, 1 սխտոր մեխակ եւ 60 գրամ մայոնեզ:
Նաեւ անհրաժեշտ է ձեւավորման համար. 3 կտոր ձիթապտուղ, 100 գրամ եփած երշիկ եւ 1 ձու:
Գեղեցիկ ձեւավորման համար անհրաժեշտ են երեք տարբեր աղցաններ, որոնք ներդաշնակվում են միմյանց հետ: Bull ուլի գլուխ ստեղծելու համար, եգիպտացորենով, արքայախնձորով, մայոնեզով հավով աղցան: Նախ, լվացեք միսը եւ չորացրեք սրբիչով: Ֆիլեը կտրեց մանրաթելերի երկայնքով բարակ շերտերով: Եվ հետո այս շերտերը մանրաթելերում: Դուք պետք է խորանարդերը ստանաք մոտ մեկուկես սանտիմետր: Միսը քամոցների մեջ դնել, մի քիչ ալյուր ավելացնել եւ լավ թափահարել: Այսպիսով, միսը հյութալի կլինի:
Տաքացրեք տապակը բարձր ջերմության վրա: Անմիջապես, բոլոր միսը տաք յուղով դնում: Մի շտապեք միջամտել - կտորներ տվեք բռնելու եւ ցնցվելու համար: Եվ հետո մի քանի անգամ խառնել: Fry- ին անհրաժեշտ է մոտ 4 րոպե: Հեռացրեք պատրաստի միսը վառարանից, ավելացրեք պղպեղ եւ աղ: Թող կանգնի կափարիչի տակ, ապա սառչի:
Միսը խորը ափսեի մեջ է դնում եգիպտացորեն, նուրբ թակած արքայախնձոր եւ թակած ընկույզ: Պանրի սոդա մակերեսային քերի վրա, իսկ ձվերը `մեծ քանակությամբ: Այս փուլում աղցանի ամանը եւ հեռացրեք սառնարանի մեջ գիշերվա համար: Դուք պետք է լրացնեք եւ խառնեք միայն կերակրումը նախքան նախքան կերակրելը կամ ցուլի թեմատիկ գործիչը փոխհատուցելով: Մորթը լիցքավորել մայոնեզի մեջ:
Եղջյուրներ ստեղծելու համար եւ աղբանոցին անհրաժեշտ է պանրի աղցան: Արմատի համար, նրբորեն սոդա երկու պանիր, սեղմեք սխտորը եւ լրացրեք մայոնեզը: Աղցան բաժանեք, ավելացնել թարմ գազար երրորդ մասը: Այս մասից անհրաժեշտ է կատարել խեցգետին:
Միացրեք աղցանը ցուլի մեջ, որքան հնարավոր է մոտ, սեղանի վրա կերակրմանը, որպեսզի դիզայնը չկորցնի ներկայանալի տեսքը: Պատրաստել պատրաստում: Կտրեք եփած երշիկեղենի կտրված ականջներն ու քիթը: Ձվերից `աչքերի սպիտակուցներ: Նոթիլներ, աչքեր եւ հոնքեր - Maslin- ից:
Դրեք ամեն ինչ, ձեւավորելով անհրաժեշտ ձեւը, եւ երբ երկու կտորեղենը դրված են ափսեի մեջ, շաղ տալ քերած պանրով եւ ձուն: Նախքան կերակրելը, զարդարեք ափսեը կանաչիով: