Ֆոմինը նախազգուշացրեց, որ թեեւ Նոր տարին շուկաներում հնարավոր է տեսնել փլոսներ 250 ռուբլի խավիարով ամուր բանկաներով, ամենայն հավանականությամբ, այս խավիարը կլինի կամ դրա մեջ եղած այս խավիարը այնքան փոքր, որքան ազնիվ, ընդօրինակվածի հետ կապված:
Պատասխանելով խավիարի ընդօրինակի հարցին, մասնագետը նշեց, որ նման արտադրանքը բաշխվում է ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ արտերկրում, եւ գլխավորը այստեղ է, ազնիվ է սպառողի նկատմամբ: Փաթեթում պետք է գրվել, որ Ikra- ն արհեստական է: Եթե խավիարը բնական է, ապա անպայման պետք է նշի, թե որ ձուկ է. Նարքի, իշխան, Կիզիչի կամ Գորբուշի: Անցյալ տարի մենք գտանք խանութ, որտեղ նրանք վաճառեցին արհեստական խավիար, բնականության մեջ `բանկաների մեջ իմիտացիայի ավելի քան 50% -ը: Մենք պատրաստեցինք բողոք, հետաքննեցինք այս իրավիճակը, արդյունքում, այդ գործարանում արտադրությունը փակվեց: Իհարկե, խավիար ուտող մարդը այնքան էլ հաճախ չէ, կարող է չնկատել խաբեություն, բայց ես կոչ եմ անում ուշադիր դիտարկել խավիարը: Արհեստական արտադրանքը կլինի ավելի առաձգական տեսքով, ստվարաթուղթը հաճախ Ellipsed ձեւ, դրանք լավ պահված են, չեն պայթում: Իմիտացիայի հիմնական նշանը միատեսակ խավիար է, դրա վրա ճարպային բիծ չկա, այսինքն `մանրէներ» - բացատրվում է ֆոմին:
Նա նաեւ հիշեցրեց, որ կա խավիարավունության ստուգման ազգային եղանակ. Եռացող ջրի մեջ ցածր ձու կա: Բնական խավիարն ակնթարթորեն կկոտրի, քանի որ սպիտակուցը կշտաբանի, մեխանիզմը նույնն է, ինչ հավի ձուն, եւ արհեստականը կմնա այնպես, ինչպես կա:
Բացի այդ, փորձագետը հավելեց, որ «որակապես պատրաստված իմիտացիայի մեջ չպետք է վնասակար կեղտեր լինեն, այնուամենայնիվ, այն սնուցիչները, որոնց համար կգնահատվի բնական խավիարը, նույնպես կլինի ոչ միայն դերում սեղանը զարդարելու մասին: Նման արտադրանքը կհամապատասխանի այն թեմաներին, որոնց համար արձանագրությունը սենդվիչ է խավիալով, որպես մի բաժակ շամպայնի, քան գաստրոնիզմը Եվ ի վիճակի է կորպորացիայի խավիարը տարբերակել Կիզիից, նման բյուջեի փոխարինումը հաստատ խնդրում է, որ ամենեւին էլ ավելի լավ է անելը »:
Ասաց քիմիկոս Պավել Գորաչյովը, իր հերթին, պատմեց, որից բաղկացած է ընդօրինակված խավիարը: Նա բացատրեց, որ «Խոհարարության« ձկների սոսինձի »հայեցակարգը վաղուց է. Այս նյութը, ինչպես ժելատին, որն օգտագործվում է աղանդերի պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, այնտեղ է, եթե անհրաժեշտ է ընդօրինակել Ավելի ժամանակակից տեխնոլոգիա է `ջրիմուռների հիման վրա ընդօրինակված խավիարի պատրաստում: Ապրանքը ավելացնում է արտադրանքը, ինչպես նաեւ ձկան յուղը, որը մենք երեխայի մեջ կեղտոտ ենք»: Ամենաթեժը շեշտեց, որ չնայած ընդհանուր առմամբ այս կազմի մեջ ոչ մի վնասակար որեւէ բան չի տեսնում. «Հիմնական խնդիրը բաղկացած է այն հավելումներից, որոնք օգտագործվում են փոխարինողի երկարաժամկետ պահեստավորման եւ տեղափոխման համար»:
(Աղբյուր, MK.ru)