Անհոգ աղջկա գեղեցիկ կյանք. Միայն այդպիսի տպավորությունը բերում է Instagram- ի հավատքի պրոֆիլ: Բայց նա միայնակ է, առանց հովանավորների, գործընկերների եւ առանց փորձի ռեստորանային բիզնեսում, վարկ վերցրեց եւ սկսեց իրենց բիզնեսը մեկ այլ քաղաքում,
S13.ru co
CityDog.by- ում: Faith Tarautukhina - «Կարմիր սպիտակ» գինու բարի հիմնադիրն ու տնօրենը «Կարմիր» Գրոդնո քաղաքում:
Ինչ է սա `տեղափոխվել Grodno, երբ ես ամբողջ կյանքը անցկացրեցի Մինսկում.« Սառը քաղաքը, ապարդյուն, ես այդպես մտածեցի »
- Երբ չորրորդ տարում, Գրոդնոյի ընկերն ինձ ծննդյան օրվա համար կանչեց, ես մտածեցի. «Գրոդնո ?! Ինչու եմ գնում այնտեղ »: Ես ապրում էի այդպիսի փոքր ցնցում », - ասում է Վերան քաղաքի հետ հարաբերությունների ռիսկի մասին:Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ումՎերան բնիկ Minskanka է, BSU բիզնեսի ֆակուլտետի շրջանավարտ, որն օգտագործվում է շատ եւ «որս» նորաձեւ ռեստորաններին ճանապարհորդելու համար: Նա միշտ սիրում էր բարձր շենքերը եւ մեխանիզմների լայն փողոցները, իսկ աղջիկների ձանձրալի քաղաքում, չէր ուզում ընդհանրապես գնալ:
- Գրոդնո փողոցներում ես զգացի եվրոպական մթնոլորտը: Մարդիկ այնքան հանգիստ են, պարզապես, բայց միեւնույն ժամանակ նորաձեւորեն հագնված: Այս ամենը սկսեց շատ տպավորված լինել: Գարնանը հինգ օր կրկին եկա Գրոդնոյում, եւ ինձ ավելի շատ դուր եկավ: Cool City- ը, ապարդյուն, ես այդպես մտածեցի:
Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ումTrue իշտ է, կար մեկ զգալի մինուս: Երեք օր, հավատը, շրջանցեց բոլոր պարկեշտ բարերը եւ ռեստորանները Grodno, հարցն առաջացավ. Որտեղ գնալ ուտելու: Անիվը գարնանը Ես ուզում էի մի բաժակ գինիով նստել կտուրի վրա, բայց այս տեղը պարզապես այդպես չէր:
- Եվ հետո իմ գլխում ինչ-որ բան սեղմված բան. Ինչու ինքն իրեն նման տեղ չկատարել: Հատկապես այն պահը, երբ ես ավարտեցի համալսարանը, եւ անհրաժեշտ էր այս կյանքի հետ հետագա բան անել: Գաղափարը անհավատալի էր թվում. Ես նրան լավ էի զգում, - հիշում եմ հավատը:
Բացի գինու հայեցակարգից, աղջիկը ուսումնասիրեց «Suprat» ցանցային սրճարանը. Առանց փորձի սննդի փորձի, դա ավելի դյուրին եւ ավելի էժան էր թվում `սկսելու համար ձեր defranchise- ն: Բայց ծանոթ բլոգերը տարանջատեց հավատը սրճարան բացելու համար, որը մասնագիտանում է ապուրների մեջ նրա հետ եւ համոզում էր, որ բարերի համար 40 հազար դոլար կբարձրացնի:
«Ես սկսեցի մտածել ընտրանքների շուրջ, իսկ 2018-ի աշնանը ես ստանձնեցի վերջնական որոշումը, որը ես շարժվում եմ եւ ցանկանում եմ զարգացնել Գրոդնոյի գինու մշակույթը», - ասում է աղջիկը:
Որքան է արժե բացել ձեր բարը. «Առաջին 10 հազարը: Ես ոչ մի տեղ չեմ ծախսել. Շինարարների նման մի գումարի մասին ինձ խաբեցին»
- Մոտ երկու անգամ ընդհանուր թիվը գերազանցել է 40 հազարը, եւ ես դեռ ավարտի մեջ եմ դնում: Բայց ես գոհ եմ բոլորից եւ ոչինչ չեմ ափսոսում: Երբ արդեն ներդրել եք միջոցները, այսպիսին չեք կարող այսպես եւ չեղարկել: Աշխարհում ամեն ինչ շտապեցի, գտնելու համար անհայտ կորած գումարը գտնելու համար, քանի որ վերադառնալու ճանապարհ չկա: Ես 23 տարեկան էի, եւ սա իմ հասուն դպրոցն էր », - ասում է Վերան:
Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ումԱղջիկը բանկում վարկ է վերցրել, մասնակիորեն թույլ տվեց անձնական խնայողություններ սպառման մեջ, նրա հայրը մի փոքր օգնեց:
- Ծնողներս աշխատում են ոչ թե հանրային սննդի ոլորտում, համենայն դեպս, հայրիկի համար գոնե արժեքավոր խորհուրդը փորձել է աջակցել: Միշտ եղել եմ անկախ: Այնպես որ, նրանք նույնիսկ զարմացան, երբ ասացի, որ տեղափոխվում եմ Գրոդնոյում », - ասում է Վերան:
Հավատքը քաղաքի սրտում գտնվող ձեռնոցների ֆաբրիկայի շենքում վարձակալեց նախկին պահեստ: Այնտեղ, մի քանի հանրաճանաչ հաստատություններ արդեն հաջողությամբ աշխատել են, որոնք միասին ստեղծեցին մթնոլորտը, շատ նման է Մինսկում Զիբիցկին:
- Կապեր եւ օդափոխություն չկային: Մենք քաշեցինք պատերը, տեղադրեցինք էլեկտրագծերը, նոր լավ դրեք: Շինարարություն եւ այնքան ծանր գործընթաց, եւ ահա ես դեռ «մի տեսակ հայրական դուստր եմ մայրաքաղաքից», մի աղջիկ, ով ոչ ոքի լուրջ չի ընկալել:
Որպեսզի տեսնեք, թե ինչ տարածքներ է վարձակալում հավատը, Polyce պատկերասրահը:
Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ում«Մենք ասում ենք շինարարներ.« Դուք այսօր պետք է անեք դա »: Նրանք ժամանակ չունեն, քաղաքում գինը երկու անգամ մեծանում է, քանի որ տեսնում են, որ չեմ հասկանում:
Առաջին 10 հազար դոլարները, որոնք ես ծախսել եմ ոչ մի տեղ. Այս գումարի մասին ես խաբվել եմ: Շինարարները անպատասխանատու էին աշխատանքից, քանի որ տեսան, որ ես չեմ կարող նրանց լեզվով խոսել գորգերով, եւ նրանք միայն դրան սովոր էին: Ես փոխեցի երեք բրիգադ: Բայց ինձ թվում է, որ այժմ ես փորձագետ եմ սվաղի խտության եւ տարածքների մեկուսացման համար », - ասում է աղջիկը:
Դրա պատճառով վերանորոգումը հետաձգվեց: Տանտերը գնացին հանդիպման, հինգ ամիս տվեց վարձակալության արձակուրդներ, իսկ 2020-ի սեպտեմբերին տեղի ունեցավ առաջինի երկար սպասված հայտնագործությունը Grodno գինու բարում:
Բարերի եւ միջին ստուգման հայեցակարգի մասին. «Ես չցանկացա գներ բարձրանալ եւ մատչելի ինստիտուտ պատրաստել»
- Ես ատում եմ 2000-ականների ձեւաչափը, երբ հաստատությունում մեծ մենյու եւ դրա եւ սուշիի եւ «Կեսարի» եւ պիլաֆի մեջ: Ես գիտակցաբար ունեմ յուրաքանչյուր բաժնի հինգ տեսակի ուտեստներ: Ես սիրում եմ գինի եւ դրանում լավ եմ նայում. Մենք ունենք դրա 150 դիրքեր: Ես նաեւ չցանկացա բարձրանալ գներ եւ մատչելի ինստիտուտ պատրաստել », - ասում է Վերան:Բար ձեւաչափի հայեցակարգն այն է, որ հյուրն ինքնին ալկոհոլի հետ դարակաշար է գալիս, ընտրում է գինին, այն դնում է սեղանի վրա, մատուցողը շիշ է բացում եւ պատրվակ է տալիս նախուտեստների կամ սննդի համար: Բացի այդ, բարը ծառայում է ուշ նախաճաշերին, եւ գինին կարելի է գնել ձեզ հետ:
Covenan ստուգում, ըստ տանտիրուհի բար, 35 ռուբլի: Հյուրի վրա. Երկու բաժակ գինի, հիմնական ուտեստ եւ աղանդեր:
Այսօրվա համար բարի անվանումը երկիմաստ է թվում. «Կարմիր սպիտակ»: Հավատքն ասում է, որ այն գրանցել է 2019-ի ապրիլին, հայտնի իրադարձություններից շատ առաջ, եւ որ այն բացառապես գինու մասին է:
Դիզայնը պատրաստվել է Grodno Team- ի կողմից, որը հավատը գտել է ծանոթների միջոցով: Աղջիկը ընտրեց իր ակնոցները, տրիբունաները, ակնոցները, տեխնիկան, մինչդեռ մատակարարներից գտել են հենց այն, ինչի մասին երազում էր:
Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ում- Առավել զով է այն զգացումը, երբ գնում եք ձեր բար, խնդրեք լցնել ձեր ընտրած գինիները: Այժմ այն կխմեք ապակուց, որի համար երեք ամիս եք որսացել: Քանի դեռ կանգնած եք բար հաշվիչի մոտ եւ սպասում եք ձեր գինու, շրջվում եւ տեսնում եք ուրախ մարդկանց լիարժեք դահլիճը, ովքեր համեղ գինի են խմում: Անիծյալ, ես բացեցի այս տեղը, եւ մարդիկ գնացին: Կարծում եմ, որ լավ եմ արել եւ ամեն ինչ ճիշտ արեցի: Պարզապես ոչինչ չէ ափսոսալ որեւէ բանով », - ասում է Հավատը:
Գռնոցների ռեստորանի մշակույթի մասին. «Հաստատություններում նախաճաշ չկա»
- Grodnotev- ը չունի մշակույթ, որը հաստատություն չի գնա ոչ արձակուրդային եւ հանգստյան օրերին, այլ պարզապես համեղ ուտել: Երեկոյան մեջ մենք ունենք ամեն ինչ խցանված, եւ մինչ այժմ արտահոսքը փոքր է: Grodnots- ը նախընտրում է սուրճի խանութներ, որտեղ նրանք նախաճաշ են եւ սուրճ եւ գինի են խմում եւ աշխատանքի են գալիս, հավատքի բաժիններ:
Աղջիկը նշում է, որ Գրոդնո Զիբիցկիի երիտասարդները ավելի շատ մշակված են, քան Մինսկում: Այստեղ իրենց գարեջուր ունեցող ընկերություններ չեն եղել: Եվ նաեւ նշում է, որ Grodno մեծահասակ մարդիկ նույնքան ակտիվ են եւ երեկույթներ, ինչպես երիտասարդները: Իր բարում հաջորդ դուռը նրանք կարող են նստել ընկերության համար աղջիկների համար 20 տարի եւ 40-50 կին, որոնք կխմեն նույն գինին եւ նույնիսկ պարը:
Ինչպես կառավարել հաստատությունը, երբ 23 տարեկան եք. «Ես մտածեցի, որ կվաճառեմ բարը եւ կվերադառնամ Մինսկ»
- Ինձ համար ամենադժվարը անձնակազմի ենթակայությունն է, - խոստովանեք հավատը: - Որոշ տղաներ ավելի մեծ են, քան մեկ տարի, իսկ ընդհանուր առմամբ խոհարարը 30 տարեկան է: Նա մեկ տարի աշխատել է Իտալիայում, գուցե այնտեղից հաճելի մտածելակերպ ուներ ինձ համար, եւ մենք համաձայնեցինք:Տղաները երբեմն չեն հասկանում, թե ինչ տոն է ընտրում ընտրելու ինձ հետ, կան ոչ պատշաճ կատակներ: Երբ ես որոշ թիմեր եմ տալիս, նրանք երբեմն արձագանքում են Հոգու մեջ. «Օ , ինչն է անհեթեթության համար»: Չնայած, եթե ես 40 տարեկան լինեի, նրանք հոգեբանորեն կանդրադառնան բոլոր լրջորեն », - կարծում են հավատալիքները:
Միակ դեպքը, երբ աղջիկը ցանկանում էր ամեն ինչ թողնել, կապված է նաեւ թիմի հետ: Նոր տարվա ընթացքում ժամանակավորապես վերցրեց մեկ այլ մատուցողուհի: Դա հանկարծ սկսեց պահանջել վճարել այն երկու անգամ ավելի, քան ի սկզբանե համաձայնեցված:
«Նա ասաց իմ աղջիկներին.« Եթե ձեր տանտիրուհին ինձ ավելի շատ չի վճարում, ես ձեզ ցույց կտամ այն ամենը, ինչ ունեք այստեղ »: Ես բոլորս napotkala եմ »: Ինչ կարող էր նա ընդհանրապես սայթաքել: Նա իրեն խոհանոցում դրեց ափսեի հատակին եւ լուսանկարեց նրանց: Դա միակ ժամանակն էր, երբ խուճապ ունեի: Ես շատ լուրջ հիասթափություն եմ ապրել մարդու մեջ: Ես մտածեցի. «Ամեն ինչ: Ես վաճառում եմ բար: Վերադառնալով Մինսկ »:
«Տեղական իշխանություններից ինչ-որ մեկը չի սիրում« կարմիրի վրա կարմիր »անունը, եւ նրանք պահանջում են փոխել»
Գնաց արդեն երրորդ տարին, քանի որ մեր հերոսուհին ապրում է Գրոդնոյում վարձակալած բնակարանում `իր բարից հինգ րոպե հեռավորության վրա:
Երեկոյան ժամերին մարզադահլիճով զբաղվող մի աղջիկ շաբաթական երկու անգամ այցելում է յոգա: Հավատքն ասում է, որ նա անհամբերությամբ է սպասում խոշոր ցանցի բացմանը, քանի որ նման բան այստեղ բավարար չէ: Մինսկում նա մեկ ամսվա ընթացքում մեկ անգամ ընտրում է ընկերների հետ հանդիպելու համար:
Հավատ Vera- ն անցնում է աշխատանքի մեջ. Մատակարարների կոչեր, հարցեր լուծում աշխատակազմի հետ, երբեմն գնում է սնունդ: Ժամանակ առ ժամանակ առաջանում են անսպասելի դժվարություններ (որոշ չափով բնորոշ են Բելառուսում բիզնեսը): Օրինակ, տեղական մեկ բնակիչ (բարը հարակից է բնակելի տան), բողոքեց գիշերը աղմուկից, եւ բարը սահմանափակվեց 23 ժամ:
Եվ վերջերս տեղական իշխանություններից ինչ-որ մեկը դուր չի եկել «կարմիր սպիտակ» անունը, եւ չնայած այն հանգամանքին, որ այն գրանցվել է երկար ժամանակ, այժմ հավատքով է պահանջում այն փոխել: Աղջիկը հանգիստ արձագանքում է եւ նայում է ապագային դրական:
- Վաղ խոսելու եկամտաբերության մասին, որը ես գոհ եմ 70% -ից: Անհայտ կորած 30% -ը նախաճաշի հետ կապված իրավիճակ է, որը ես իսկապես ուզում եմ փոխել: Ես նման առանձնահատկություն ունեմ `ոչ խոցելի արդեն իսկ տեղի ունեցածի համար: Վարկն արդեն կախված է ինձ վրա, բայց գիշերը ես հանգիստ քնում եմ: Ես պատրաստեցի հավանական շահույթի ժամանակացույց, գիտեմ, թե ինչպես եմ դա մարելու, եւ մինչ այժմ դա արվում է:
Տուն վերադառնալու անվերապահ ցանկություն ունեմ: Մեկ տարի անց ես կտեսնեմ, թե արդյոք հնարավոր է որեւէ մեկի համար բար թողնել եւ երկու շաբաթվա ընթացքում գա Grodno, իսկ Մինսկում, մեկ այլ նախագիծ սկսելու համար, այն բաժանվում է հավատի պլաններով:
Դիտեք այս հրատարակությունը Instagram- ում