Վերջին տարիներին Հնդկաստանում կարտոֆիլի արտադրությունը զգալիորեն աճել է, ինչը այն դարձրել է աշխարհում կարտոֆիլի երկրորդ ամենամեծ շուկան: Բացի այդ, վերամշակող ձեռնարկությունների եւ կարտոֆիլի արտադրանքների քանակը աճում է որոշակի սորտերի պահանջարկով:
Կարտոֆիլի (CPRI) կարտոֆիլի սորտերի համաձայնեցված բուծման ջանքերը հանգեցրեցին կարտոֆիլի 35-րդ սորտերի ստեղծմանը, իսկ ներկայումս 23 դասարաններում զբաղեցնում է Հնդկաստանի կարտոֆիլի ընդհանուր տարածքի գրեթե 95% -ը:
Այս 65 ստացած սորտերից 33-ը դիմացկուն են տարբեր կենսազանգված եւ աբիոտական սթրեսի, իսկ 8 սորտերը հարմար են արդյունաբերական վերամշակման համար:
Փաստորեն, կարտոֆիլի այս բոլոր տեսակները բաժանվում են հասունության երեք խմբի. Վաղ, միջին եւ ուշ:
Կարտոֆիլի նոր սորտերի պահանջարկը `գոհացուցիչ եկամտաբերությամբ եւ տեխնոլոգիական բնութագրերով, որոնք նախատեսված են չիպսերի եւ ֆրանսիական ֆրի վերամշակման համար` բավարարելու ինչպես ներքին կարիքները, այնպես էլ արտահանման շուկայի կարիքները բավարարելու համար:
Նախկինում, Հնդկաստանում, կարտոֆիլը հիմնականում օգտագործվում էր որպես թարմ բանջարեղենի սպառման համար, եւ բերքի մեծ մասը պետք է լիներ ներքին սպառումը, մինչդեռ զարգացած երկրներում սեղանի կարտոֆիլի օգտագործումը սառեցված է (30 %), չիպսեր (12%):
Կարտոֆիլի վերամշակումը բացարձակապես չզարգացած լիներ մինչեւ 1990-ականները, այնուհետեւ, անդրազգային կորպորացիաների եւ տեղական խաղացողների կազմակերպված մշակման մեկնարկով, արդյունաբերությունն արագորեն բարձրացավ եւ 10 տարվա ընթացքում մեծ աճեց: Ներկայումս կարտոֆիլի գրեթե 7,5% -ը վերամշակվում է:
Մինչդեռ բուծողները շարունակում են աշխատել վերամշակման համար բարձրորակ կարտոֆիլի նոր սորտեր ստեղծելու ուղղությամբ:
Հետեւաբար, կարեւոր է նույնականացնել կարտոֆիլի գենոտիպերը այն նշաններով, որոնք հանդիպում են հաճախակի փոփոխվող շուկայի եւ արտադրության պայմաններին: Առաջնային, սորտերի ընտրություն հետեւյալ բնութագրերի համաձայն. Հարմարեցում կարճ օրը, միջին հասունացման ժամանակ, ֆիտոֆլորոզի դիմադրություն եւ դեգեներացիայի դանդաղ արագություն:
Կարտոֆիլի գեղատեսիլ բնութագրերով կարտոֆիլի գենոտիպերի ցուցադրում եւ լայն հարմարվողականությունը կարեւոր է կարտոֆիլի արդյունաբերության բոլոր հատվածների համար: Այս պահին հնդիկ գիտնականները գնահատվել են կարտոֆիլի 21 գենոտիպով `ֆիզիոլոգիական բնութագրերով բարձրագույն ապրանքներ ձեռք բերելու համար:
(Աղբյուրը, www.mdpi.com):