Նիհար ձագերը կաղամբով

Բաղադրությունը.

1. Պատրաստեք արագ OPAR:

Water երմ ջրի մեջ ավելացնել շաքար, խմորիչ եւ 2 tbsp: Ալյուրից ընդհանուր առմամբ, խառնել եւ թողնել րոպե 20-ը, մինչեւ հայտնվի փրփուր գլխարկը:

2. Այնուհետեւ բեռնարկղի մեջ թափելու ելքը, որտեղ մենք հունցելու ենք խմորը:

Ավելացնել աղ, բուսական յուղ եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խմորը հունցել (10 րոպե):

Ալյուրը կարող է ավելի քիչ կարիք ունենալ:

Արդյունքում խմորը փափուկ է եւ չի մնում ձեռքին:

Մենք այն հեռացնում ենք գունդի քսուկի ամանի մեջ, ծածկում եւ ջերմության մեջ դնել մեկ ժամ `մեկուկես:

3. Միեւնույն ժամանակ, դուք կպատրաստեք լցոնումը. Նյուրը փչում է կաղամբը, լցոնելով grater- ի վրա (մոտ կողմում) եւ կտրեք սոխը:

Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել թարմ սխտոր:

Մենք տապակի վրա սոխ եւ գազար ենք ուղարկում բուսական յուղով, տապակել մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել կաղամբ եւ բոլոր համեմունքներ:

Խառնել եւ մեքենաներ կափարիչի տակ միջին ջեռուցման վրա մինչեւ պատրաստ (կարող եք ավելացնել մի քիչ ջուր):

Սկսելով զով:

4. Խմորը պատրաստ է: Ես մերկ եմ եւ բաժանվում եմ մի մասի, գլորում գնդակների վրա, ծածկեք սննդի ֆիլմով կամ փաթեթով, թողեք 20 րոպե:

Դրանից հետո յուրաքանչյուր գնդակը տարածվում է կլոր տորթի մեջ եւ դնում լցոնումը, ծածկեք եզրերը:

Ես այլեւս չեմ օգտագործում ինձ ալյուր: Եթե խմորը ձող է, ձեր ձեռքերը կարող են քսել բուսական յուղով:

5. Մեր բիլզերը խրված են մագաղաթով մագաղաթով `անկումով:

Մեկ անգամ եւս ծածկեք ֆիլմը եւ թողեք 20 րոպե:

Այնուհետեւ մենք քսում ենք բուսական յուղով եւ, եթե ցանկանում եք, մենք ցանում ենք քնջութ:

Բայց յուղի քնջութում վատ է հանգստանում, այնպես որ կարող եք յուղել պարզապես տաք ջրի համար:

Մենք ջեռոցում ենք ուղարկում ջերմորեն մինչեւ 180-190 աստիճանով 20-25 րոպե:

6. Ձեռնոցներ ջեռոցից հետո ես ծածկում եմ սրբիչի գագաթին, եւ ես հանգստանում եմ 10-15 րոպե:

Նրանք ստանում են փափուկ եւ շատ բուրավետ: