1931-ի փետրվարի 24-ին Տուլայում բացվեց նոր տիպի պետական հաստատություն: Եվ փետրվարի 25-ից քաղաքը ավելի մոտ է դարձել ապագա երջանիկ կյանքին. Հազարավոր ընտանիքներ հանգստացան տան ընթրիքների պատրաստման անհրաժեշտությունից: Ժամանակը կշռում էր այն ժամանակը, երբ նրանք կարող էին ծախսել օգտակար բանի վրա:
HIBARS մետաղական փողոցներ
Մեխանիզացված սննդի ձեռնարկությունների գաղափարը մտքում է տիրապետել անցյալ դարի քսաներում: Գաղափարը եւ իրականում վատը չէ, ազատ մարդիկ խոհանոցից: Ժամանակներում, երբ չկային գազի հարմարավետ թիթեղներ, միկրոալիքային վառարաններ եւ աերոիմիլ, հիանալի թվաց: Ի վերջո, նախահաշվներն ու վառարանները շատ անհարմարություններ էին կրում: Խոհարարության ընթացքում կերոսինի, մոխրի, մոխրի առկայության հետ կապված բանական հակազատիչներից սկսած, ավարտվելով այն փաստով, որ ամբողջ գործընթացը շատ ժամանակ է զբաղեցնում եւ վտանգավոր էր:Գործարան-խոհանոցներն արդեն կառուցվել են ամբողջ երկրում, եւ այժմ, 1928-ին, որոշվեց, որ նման առաջադեմ հաստատությունը կհայտնվի Տուլայում: Սկզբնապես այն թաքնված էր շատ ավելի փոքր շրջանակներով `երկու հարկում եւ օրական 500 ընթրիք:
Մնացել է լուծել հիմնականը `որտեղ ստեղծել խոհանոցի գնահատված հրաշք: Նրանք որոշեցին, որ «հոկտեմբեր» ճաշասենյակի տեղում: Որտեղ էր այս ճաշասենյակը, դժվար է ճշգրտությամբ ասել: Հենց այն, ինչ կենտրոնում ինչ-որ տեղ: Կարելի է ենթադրել, որ այն կազմակերպվել է որոշ լավ նախկին ռեստորանի սենյակում: Բայց այս նախագիծը մերժվեց. Չափազանց փոքրը պարզվեց, որ այն ճաշասենյակում գտնվող բակն է, որտեղ խոհանոցը պետք է կառուցեր: Եվ երբ կառուցվում է նոր շենքի բակում, ստեղծվել է մոտակայքում, ինչը թույլ չի տա ապրանքները ժամանակին եւ հեռացնել աղբը:
Մեզ պետք էր մի տեղ, հաշվի առնելով խոհանոցի աշխատանքի ռացիոնալ արտադրությունը, խնայելով միջոցներ ձեռնարկության մեջ սննդի առաքման եւ տարբեր հարմարություններ ստեղծելու համար: Այնուհետեւ որոշվեց, որ օպտիմալ որոշումը կլիներ քանդել Հին առեւտրային տողերը Կրեմլի դիմաց, եւ միեւնույն ժամանակ Կազան եկեղեցին, որն առկա էր աշխատանքային դասի համար: Դրա համար նախագիծը նույնիսկ փոքր-ինչ վերածվեց. Մասնագետները կարծում էին, որ ցածր երկհարկանի շենքը կնպաստի արդեն ձեւավորված տարածքի տեսքին:
Հասարակությունը, սակայն, ակտիվորեն առաջարկել է իր ընտրանքները: Առավել մանրամասն նախագիծը ներկայացվել է Պուշկինի ինժեների կողմից, որը թվում էր, թե գործարանի-խոհանոցը կառուցվել է հիմնականում առաջին Tula զենքի եւ հին եւ նոր աշխատողներին սպասարկելու համար: Հին, ինչպես բոլորը հասկանալի են, հին է: Եվ նորը ներկայիս մեքենաշինությունն է: Դա մինչեւ անցյալ դարի յոթանասուներորդը քաղաքի ժարգոնով եւ կոչեց նոր զենք: Խճճված գործարանը `խոհանոցը, ըստ ինժեներ Պուշկինի, պետք է այդպես տեղակայված լինի գործարաններից ելքերի համեմատ,
Այնպես որ, աշխատողը չի ծախսել ավելցուկային աշխատանքներ եւ ժամանակն է տնկել գործարանից դեպի ճաշասենյակ: Սա պետք է ազդի ճաշասենյակի ընտրության ռացիոնալիզացիայի վրա:
Այնուհետեւ նա առաջարկել է, որ գործարանի-խոհանոցի եւ կենտրոնական ճաշասենյակի գտնվելու վայրը, որը բավարարում է բոլոր առաջադրանքները սահմանված բոլոր առաջադրանքները, մետաղի փողոցների եւ Կարմիր Կուզնեցովի փողոցների եւ եկեղեցիների միջեւ Կազանը: Այո, այո, Կազանի եկեղեցին նույնպես կանգնած էր, բայց գագաթնակետը արդեն կարմիր Կուզնեցովն էր:
«Ես լսել եմ այն առարկությունը, որը աբսուրդորեն մեկուսացնում է մեկ քառորդ զբաղված տները մետաղիստ փողոցում, որտեղ տեղադրված են պետական հիմնարկներ (Metallille Club, Fabzavuch դպրոց), բնակարաններ: Եվ այնուամենայնիվ ես քաջություն ունեմ մատնանշելու այս եռամսյակը »:
Ինչի վրա էր այս քաջությունը: Եվ այն փաստի վրա, որ, ինչպես Մուշկինը համարեց, ընդամենը երկու պատշաճ տներ կար, մնացածը `մնացածը: Եվ ընդհանրապես անհրաժեշտ չէ միանգամից քանդել ամեն ինչ: Առաջին շրջանում շենքերը պետք է օգտագործվեն շենքերի ավերակների կողմից, Սարենպսեկ եկեղեցու քառորդում, այնուհետեւ `գագաթնակետից, գրավելով նախկին Զայակի լոգանքների ավերակները, աջից մինչեւ 10-ը` «Բելոլիիպեցկին» ): «Մետալիստական փողոցով փողոցային մասի երկայնքով տեղակայված տները այժմ կարող են օգտագործվել CRC- ի կողմից` իրենց ներկա ձեւով Կոմունչեոզի հետ համաձայնագրով, իսկ դրանցից ոմանք վերակառուցվում են: Այս եղանակով, առաջին շրջանում կարող է օգտագործվել ամբողջ եռամսյակի մոտ կեսի տարածքը, եւ ավերակները կարող են աճեցնել նոր շենքեր, որոնք հարմարեցված են կյանքի նոր պահանջներին: Եռամսյակի հետագա տարածքը կծառայի որպես պահուստ, CRC- ի կառուցման հետագա զարգացման համար »: CRC- ն կենտրոնական աշխատանքային կոոպերատիվ է, այսինքն, աշխատանքային դասի սպառողական կարիքները սպասարկելու կազմակերպություն:
Ինժեներ Պուշկինը պարզաբանեց, որ նախկին ջրաղացի աղյուսի շենքը, ըստ վերանայված անձանց, փխրուն, մնացած շենքերը աննշան են, եւ մինչեւ եռամսյակի ավարտը կազանյան եկեղեցի է: Այսպիսով, Կարմիր Կուզնեցովի մանրակրկիտ շինարարության ընդլայնումը գրեթե երբեք չի բավարարում խոչընդոտների:
Նա մասամբ մասամբ համաձայնեցված էր մի լուսանկարիչ Գոլիցյնի հետ, որը հավատում էր, որ հնարավոր է հիբարներ իրականացնել մետաղիստ փողոցում, փոխարենը կանգնեցրեք գործարանային խոհանոց: True իշտ է, սկսել դիտարկել այն թաղամասում այն կառուցելու առաջարկը, հոկտեմբեր ամսվա անկյունում եւ գունդ: Սա աշխատանքային տարածքի կենտրոնն է, եւ այն մոտ է մատակարարման հիմնական բազան `Ռյաժսկի կայանը: Եվ ճաշասենյակը այնուհետեւ ընկնում է կոյուղաջրով սպասարկվող տարածքի մեջ:
Սելվանովի քաղաքային խորհրդի անդամը վստահ էր, որ նախկին հին շարքերի տեղում կառուցելու առաջարկը անընդունելի է: Քաղաքի կենտրոնում արդեն կա լավ մեծ ճաշասենյակ «Հոկտեմբեր», ուստի նոր ճաշասենյակը պետք է խթանվի աշխատանքային տարածքի կենտրոնին, որպեսզի աշխատողը մոտ լինի ընթրիքի կամ ընթրիքի: Նա հավատում էր, որ խոհանոցի գործարանը պետք է կառուցվի Զարեչեյում: Սա, ի թիվս այլ բաների, կնվազեցնի արտադրանքի հոսքի տեմպը Ռյաժսկի երկաթուղային կայարանի սառնարանից եւ արտադրության համար տաք ճաշի աշխատողների տեղափոխում:
Այնպես որ, Եղեք ինժեներ Պուշկինը, եւ լուսանկարիչ Գոլիցինը երեւակայական է, մենք հիմա չէինք քայլելու մետաղամսյակների գեղեցիկ փողոցում: Բայց նրանք շահեցին նրանց, ովքեր որոշեցին զոհաբերել առեւտրային տողերը, ըստ որի, քայլեցին գրող Գոգոլը եւ Կազան եկեղեցին, որոնք այցելել է կայսր Նիկոլաս Երկրորդը:
Նրանք նույնիսկ չէին նայում այն փաստը, որ վերջերս առեւտրի շարքը, 1926-ին, վերանորոգվել է կառավարության հաշվի համար, եւ որ սա XVIII դարի կառուցման հուշարձան է: «Կոմունար» -ում նրանք այդ ժամանակ ազատորեն անվանել են «Երկիրը կից»:
Գործարանի խոհանոցը նախագծել է թշնամու մարդիկ
Վերջնական հաստատված նախագիծը մի քանի էական փոփոխություններ է կատարել: Նախեւառաջ շենքը երեք հարկ է, ոչ թե երկուսը: Իրականում, կենտրոնական մասը եւ բոլոր չորս հարկերը: Պատրաստի ընթրիքի արձակուրդը խոհանոցում նախագիծն ավելացել է օրական 500-ից 1000 ընթրիքից, իսկ ամենօրյա խոհանոցի ամենօրյա կատարումը սահմանվում է 10,000 - 12,000 ճաշի փոխարեն:
Շենքը կառուցվել է վերջին տեխնոլոգիաների կողմից, որը հիմնված է Մոսկվայում խոհանոցային գործարանների կառուցմամբ, Մոսկվայում եւ Իվանովո-Վոզնսենսում:
Ծրագրի առաջին հարկը տեղավորեց նախասրահը, խորտիկ բարը, սրճարանը, կիսաֆաբրիկատ արձակուրդը եւ 400 հոգու ճաշասենյակ: Երկրորդ - ճաշասենյակում, բուֆետ, գրադարան, ապրանքային գրասենյակ եւ ապրանքային լաբորատորիա: Երրորդ - ակումբում, Murghable սենյակներում, լոբբի, տեսարան եւ տեսողական դահլիճ 600 մարդու համար: Կրկին, վերջնական տեսքով, ոչ բոլոր գաղափարներն են իրականանում:
Ծառայության աշխատակիցների համար առանձին քայլ, ցնցուղով սենյակ: Յուրաքանչյուր աշխատող, որը գալիս է աշխատանքի, կարող էր ցնցուղ ընդունել, այնուհետեւ փոխվել է աշխատանքային հագուստի մեջ, որից հետո նա արդեն փնտրում էր աշխատանք:
Գործարանի հետեւում տեղադրվեց խոհանոց, փչացող արտադրանքների համար սառնարան, մրգերի, բանջարեղենի ապամոնտաժման եւ լվացման համար, բանջարեղենի համար եւ այլն: Սուբսիդավորված հաստատություններ
Խոհանոցը մատուցվել է երկու սալերի եւ 27-ի պատրաստման կաթսաներ: He եռուցման գոլորշի:
Ըստ պլանի, 1928-ին շինարարները պետք է հիմքը դնեն 1929-ին շենքում շենքը ավարտելու համար, որպեսզի ձմռանը կատարվի ինտերիերի ձեւավորում, եւ 1930-ի գարնանից կամ ամռանից սկսեք սկսել խոհանոցի գործարանի գարնանից կամ ամռանը ,
Այնուհետեւ նրանք ծրագրել էին, որ շինարարությունը կավարտեն հոկտեմբերի 13-ամյակին, այսինքն, 1930-ի անկմամբ: Բայց կրկին ժամանակին չհանդիպեց: Եզրափակիչ փուլում աշխատանքներն իրականացվել են տասնմեկ շինարարական կազմակերպություններում, որոնք անհրաժեշտ չէին համարել իրենց մեջ գործողությունները համակարգել, եւ շատ բաներ ստիպված եղան վերափոխվել: Մշտապես պակասված բան. Էլեկտրական վահանակ, տրանսֆորմատորներ, պատրաստում կաթսաներ, տաք ըմպելիքների համար սարք եւ այլն: Միակ, աղյուսով չի լարվել. Նրանք չորսուկես միլիոններ ստացան առեւտրային տողերի եւ Կազան եկեղեցու ապամոնտաժումից:
Կառուցվել է ձեռքով: Դաժանությունը վերեւում քաշեց այծը `հատուկ սարք, որի գոտիները կցված էին ուսերին եւ բեռնիչի հետեւի մասում, որտեղ տեղադրվեցին երկու կամ երեք տասնյակ աղյուս: Նրանք հիմնականում նախկինում կառուցել են գործազուրկ, բրիգադներ զենքով եւ տեղափոխվել են Մոսկվայից: Ոչ ոք ոգեւորությամբ այրվեց: Մուսկովացիները, ընդհանուր առմամբ, վիրավորված էին. Տեղական CRC- ն չցանկացավ դրանք հաշվի առնել, եւ, հետեւաբար, արդյունաբերողներ ստանալու իրավունքները չկիրառեցին կորիզների: Բնականաբար, ամեն օր նրանք ավելի ու ավելի են մտածում Դեմոբելի մասին, քան դարաշրջաննային կառուցման մասին:
Տեղի մարդիկ նույնպես ոգեւորությամբ չեն հոտոտվում: Թերթերը դժգոհում էին ավելի մեծ դասավանդման եւ այն փաստի մասին, որ միայն 68 աշխատողներից միայն 68-ը թվարկված են թմբկահարների կողմից, եւ միայն երկուսը ամրացվեցին այստեղ, մինչեւ շինարարության ավարտը: Մնացածը պարզվում է, որ կարող էր պտտվել առաջին հնարավորության մեջ: Սա, սակայն, միշտ չէ, որ պարզ էր, եթե առարկայի շինարարության կառուցումն էր: Բայց հաճախ պաշտոնանկության մասին նրա հատուկ թույլտվությունը թողարկեց շինարարների միություն: Դա կարելի է տեսնել, կային նրանք, ովքեր հասկանում են այն մարդկանց, ովքեր հիանալի կերպով վարվում են, ինչը պատվերների համար այստեղ է:
Այո, քաղաքում շատերն են աճում. Դուք այս գործարանում պատրաստելու ոչինչ չեք ունենա: Շինարարությունը հիմնականում շրջապատված էր վնասատուներով, ինչպես նաեւ սպասվում էր այդ ժամանակներում:
Օրինակ, շենքը նախագծող Կրատիգի շենքը արեց այնպես, որ ինքնին արտադրության համար հատկացվեց շատ փոքր սենյակ, եւ դա հնարավորություն չտվեց հետագայում տեղակայել գործարանը: Լավ աշխատողներ, որոնց ներքինը փոքր-ինչ նկատեց տեղադրումը եւ ժամանակին դադարեցրեց նրան: Ինչպես վկայում է արտադրության մասով մարմնի ուշացումով:
Ոչ ոք, ի դեպ, զարմացավ, ինչու չկան տեղեկատվություն Կատուգինի ճարտարապետի մասին տեղական տեղական լուրի հրապարակումներում եւ ինտերնետում: Բայց մարդը մշակել է Տուլայում նոր տիպի եւ նոր ժամանակի առաջին գլոբալ շենքը: Եւ ճիշտ է, որ չկա: Ինչ հիշել նրա մասին, թշնամու մասին: Craty արտարապետ Կրատին, դեռեւս չի ավարտում շինարարությունը, եւ արդեն, շնորհիվ ներքին ահազանգի աշխատողների, կրակել է քսելու համար:
Եվ սա եւս մեկ արդար Սովետական դատարան չգիտի հիմնական սխալի մասին. Այն փաստը, որ Տուլայի ցածր մակարդակի հողի առանձնահատկությունները հաշվի չեն առնվել, թե ինչու է շինարարությունը պահանջում, որ շինարարությունն անընդհատ խնդիրներ են առաջացնում:
Գործադուլ անել
Փորձարկման ռեժիմում խոհանոցն արդեն աշխատել է փետրվարի սկզբից ի վեր, զենքի վրա թարմ պատրաստելով ընթրիքներ: Բայց պաշտոնական հայտնագործությունը տեղի է ունեցել փետրվարի 24-ի երեկոյան ժամը վեցին: Նրա վրա հրավիրված էին մոտ հազարավոր հյուրեր, որոնց մեծ մասը Տուլայում ձեռնարկությունների թմբկահարում են:
Գործարանի պաշտոնական մասից հետո `խոհանոցը, որը բուժվում է իրենց արտադրանքի նմուշներով` օրինակելի ընթրիքներ:
Իհարկե, տեղի բանաստեղծներն ասում էին իրենց խոսքը.
«Մենք նոր կյանք ենք բարձրացնում,
Եւ primuses -
Մեր թշնամիները -
Կանխել մեզ սոցիալիզմը կառուցելուց
Եվ քայլերը խանգարում են:
Chadom Cuishes- ում եւ ավարին,
Հին կյանքը չի ավարտվում:
Գործարան-խոհանոցը հարված է
Հզոր հարվածը ամենապարզ ամեն օր »:
Նոր շենքը իսկապես իսկական հպարտություն դարձավ: Ամեն օր գործարանը մասնակցում էր երեք կամ չորս էքսկուրսիաներին: Եվ նրանք բավականին երկար ժամանակ հիացան ներքին սարքով: Այսպիսով, 1933-ի մարտին «Կոմունարը» հաղորդել է. «Մարտի 18-ին, OCE քաղաքային խորհուրդը, Գորժիլսոյուզի հետ միասին, տնային տնտեսուհիների համար հյուրախաղեր կազմակերպում է Տուլայում: Էկսկուրսորները կայցելեն հացաբուլկեղեն, խոհանոցի գործարան, լվացքատուն, Սզարդոշի թանգարան: Էքսկուրսիոն քայլարշավը նախատեսված է ամբողջ օրվա ընթացքում: Էքսկուրսիայից հետո մասնակիցները կստանան նրա ճաշը: Գրառումներ Գորժիլսույուզու (կոմունալ բաժանմունք) Տ. Տիսովան եւ OCE- ի քաղաքային խորհրդում (Աշխատանքի պալատ, COM №13), հեռախոսահամար: Աշխատանքի պալատը, ի դեպ, շենք է, որտեղ հնարավոր էր հիանալ նոր գործարանային-խոհանոցից պատուհանից `հարեւանները, ռահվիրաների ներկայիս Լեհաստանի հետ:
True շմարիտ, ոգեւորություն, կապված ներսից անբասիր մաքրության հետ, ինչ-որ տեղ արագորեն գոլորշիացավ: Այցելուները սկսեցին բողոքել Հակիսանիտիայից, կեղտից, անճաշակ ուտեստներից: Բայց սա բոլոր մեկ այլ պատմությունն է, որը չունի ընդհանուր առմամբ `խոհանոցային ստրկությունից մարդկության ազատագրման գեղեցիկ գաղափարի հետ: