Ինչ պատրաստել մաղադանոսից. Օգտակար աղցաններ

Ինչ եփել մաղադանոսից: Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Այս բույս ​​հին հույները, որոնք կոչվում են Պետրոսինում: Այն առաջին անգամ հայտնաբերվեց Պելոպոննեսի բնակիչների կողմից թերակղզու ժայռոտ բծախնդրության վրա: Նրան ասացին «աճում են քարի վրա» եւ սկսեցին աճել որպես դեկորատիվ մշակույթ: Հյութալի կանաչապատումից ծաղկեպսակներ են զարդարված, զարդարված իր տնակներով, որոնք օգտագործվում էին ծաղկեփնջերի համար: Մենք այն ավելացնում ենք ապուրներ, աղցաններ, տաք ուտեստներ եւ համարում են պահեստում վիտամիններ: Մենք, իհարկե, խոսում ենք Պարսուշկայի մասին: Ինչն է օգտակար այս կծու խոտը եւ ինչ կարող եք պատրաստել դրանից:

Հին հույները, ի վերջո, հայտնաբերեցին Պետրոսելինիում բժշկական հատկությունների առկայությունը: Նրանք գործարան էին օգտագործում որպես diuretic, բուժում էին նրանց վերքերը:

Միջնադարում մաղադանոսը տեղափոխվեց եվրոպական երկրներ: Նա հանրաճանաչություն է ձեռք բերել XVI դարում Գերմանիայի Հոլանդիայում: Այնուհետեւ այս մշակույթը ընկավ Լեհաստանում: Բեւեռները պահպանվել են լատիներեն «Peter» բառի բլիներենի անունով:

Ռուսաստանում այս անուշահոտ խոտը մաղադանոսով մեղմ է, նրանք բարձր գնահատեցին նրա բուժիչ ուժը եւ սննդային հատկությունները:

Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Մեր նախնիները կոչվում էին բույս ​​եւ petrosilly խոտ: Դրանք աճել են պարտեզում եւ պարտեզում, համարվել են բուժիչ խմելիք: Նշաններին վերաբերվում էին մաղադանոսի Decoction- ի բազմաթիվ հիվանդություններով: Բերբիիստական ​​«զով vertograd» - ը `համեմված համեմվածության բուժիչ հատկությունների վերաբերյալ, որոնք գրված են հետեւյալ կերպ.

... Միգուցե պղպջակից եւ երիկամից քառակուսի քարը, Ուրիմանովից բեկը պետք է ստեղծի, ոչ թե լյարդի ապամոնտաժումը, Բրաշնան նստեց աղը:

Մեր նախնիները օժտեցին մաղադանոսին եւ կախարդական ուժին: Նրան անվանում էին Ռուսմա Գրաս: Ծալեք իր ճյուղերի ծաղկեպսակներ, ովքեր իրենց վրա են դնում ծիսական արձակուրդների ընթացքում:

Այսօր այս օգտակար գործարանը լայնորեն կիրառելի է ինչպես խոհարարության մեջ, այնպես էլ ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում: Բուժման հատկությունների առկայությունը ճանաչում է բժիշկներին:

Թարմ կանաչ մաղադանոս ուտելը ցույց է տրված.

• Ախրոֆիլը բարձրացնելու եւ մարսողական խցուկների սեկրեցումը բարձրացնելու համար.
• Որպես Diuretic, ախտահանիչ, հակաբորբոքային գործակալ;
• Երիկամների հիվանդությունների, սրտի, լեղապարկի, լյարդի հիվանդություններում;
• Վահանաձեւ գեղձի եւ վերերիկամային խցուկների բնականոն աշխատանքը պահպանելու համար.
• Արյան անոթների պատերը ամրապնդելու համար.
• շաքարախտում;
• Ուրոլոգիական հիվանդությունների բուժման համար.
• Միջատների խայթոցում քորն ու ցավը վերացնելու համար.
• Որպեսզի լուծի բերանի տհաճ հոտը.
• Հեռացնել լնդերի բորբոքումը:

Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Մաղադանոսում բուժիչ հատկությունների առկայությունը պայմանավորված է նրա հարուստ քիմիական կազմով: Այն պարունակում է շատ վիտամին C (150 մգ 100 գ-ի համար երիտասարդ կանաչի): B, նիկոտինի եւ ֆոլաթթուների խմբի վիտամինային նյութեր եւ կարոտին, վիտամին նյութեր: Այն պարունակում է կալիում, մագնեզիում, երկաթ: Ներկայացրեք մաղադանոսի կազմի եւ նման ֆերմենտի, որպես ինուլինի կազմի մեջ:

Մաղադանոս (թերթի եւ մշակույթի բազմազանությունը) երկար է դարձել մեր ամենօրյա սննդակարգի բաղկացուցիչ մասը: Առողջություն Առավելագույնը ստանալու համար այն պետք է ուտել թարմ տեսքով: Վիտամին աղցանների շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնցում մաղադանոսը հիմնական բաղադրիչներից է: Mistols- ը կարող է նկատի ունենալ դրանցից մի քանիսը:

Պատրաստելու համար մաղադանոսի պարզ աղցան, բացի այս գործարանի արմատից (300 գ), անհրաժեշտ կլինի խնձոր (280-200 գ), թթվասեր (60 գ), աղ եւ ½ կիտրոնի հյութ:

Մաղադանոսական արմատը եւ խնձորները քսում են քերածի վրա, լիցքավորող թթվասեր եւ կիտրոնի հյութ: Պատրաստի կուշանը պահանջվում է սեղանի վրա ծառայելուց առաջ թեթեւակի աղ: Այս բաղադրատոմսով խնձորների փոխարեն կարող եք գազար օգտագործել (համամասնությունները նույնն են):

Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Դուք կարող եք պատրաստել վիտամին աղցան եւ նման բաղադրիչներից.

• Կանաչ մաղադանոս - 150 գ;
• Վարունգ - 120 գ;
• թթվասեր - 40 գ;
• Կիտրոնի կտոր;
• Աղ `համտեսել:

Կծու կանաչապատումը մանր կտրատված է, վարունգը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Բանջարեղենի կտրումը խառնելով, լցնել թթվասերով եւ կիտրոնի հյութով: Այն կմնա միայն մի փոքր աղած աղցան եւ կներկայացվի սեղանին:

Աղցանի ավելի մեծ տարբերակը կարելի է պատրաստել հետեւյալից.

• Petrushki արմատ - 160 գ;
• Գազար - 160 գ;
• Ընկույզ - 4-5 կտոր;
• թթվասեր - 40 գ;
• Solk կիտրոն:

Մաղադանոսական արմատը եւ գազարը քսում են grater- ի վրա: Ընդունված թակած միջուկների ընկույզը: Աղցան լիցքավորող թթվասեր եւ կիտրոնի հյութ: Եթե ​​ցանկանում եք, այն կարող է փոքր-ինչ աղած լինել:

Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Կարող եք պատրաստել համեղ աղցան,

• Մաղադանոսային արմատ - 200 գ;
• Գազար - 200 գ;
• Կանաչ ոլոռ - 60 գ;
• մայոնեզ - 30 գ;
• Աղ

Արմատները լվանում են, մաքուր, քսում են քերածի վրա: Կանաչ ոլոռ Ավելացնել բուսական զանգվածին: Խառնել Մայոնեզը ներդրվում է եւ ամուր է նրանց ճաշակի համար:

Տնային տնտեսությունները հավանաբար կվայելեն սնկի աղցանը մաղադանոսով: Այն պատրաստված է այնպիսի բաղադրիչներից, ինչպիսիք են.

• Կծու կանաչապատում - 100 գ;
• Տապակած սնկով (ցուրտ) - 100 գ;
• Կանաչ սոխ - 100 գ;
• Արեւածաղկի ձեթ - 30 գ;
• Աղ - իր հայեցողությամբ:

Լուսանկարը, ավանդիֆոտոս:

Մաղադանոսը եւ սոխը նուրբ պղպջակ են, ավելացնել սնկերը կանաչապատում: Լրացրեք բուսական յուղով աղցանով, աղած `համտեսելու համար:

Պատրաստեք որքան հնարավոր է հաճախ, որքան հնարավոր է ուտեստներ `մաղադանոսի հավելումով` դրանք ավելի անուշահոտ, կծու եւ առողջ առողջություն դարձնելու համար: Ի վերջո, ըստ ժողովրդի իմաստության, «Կանաչ մաղադանոսը հավասար է բուռ ոսկու»:

Հեղինակ - Քսենիա Միխայլովա

Աղբյուր - Springzhizni.ru.