Սխալներ, որոնք դուք հաճախ կատարում եք, օգտագործելով խոհանոցային վառարան

Ժամանակակից կնոջ կյանքը բազմիցս նպաստել է կենցաղային տեխնիկայի բոլոր տեսակի: Ինչ է պարզապես խոհանոցային վառարան, որը թույլ է տալիս բավականին արագ պատրաստել համեղ սնունդ: Այլեւս պետք չէ կրակը չորացնել, ջեռոցը տաքացնել կամ այլ բարդ մանիպուլյացիաներ կատարել ընտանիքին կերակրելու համար:

Դժբախտաբար, չնայած առաջընթացի եւ նորաձեւ տեխնոլոգիայի տարիքին, ոչ բոլորն էլ չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել վառարանը: Ձեզ թվում է, որ դա հիմար է եւ անհնար է: Ավաղ, դա մաքուր ճշմարտություն է, եւ շատ ուտեստներ չեն աշխատում վատ բաղադրատոմսի մեղքից, բայց խոհանոցային ափսեի անկանոն գործողության պատճառով:

Մենք ուսումնասիրեցինք այն տարածված սխալները, որոնք դուք կատարում եք վառարանի վրա ճաշ պատրաստելիս: Զգուշորեն ուսումնասիրեք դրանք, եւ այսուհետ ամեն ինչ անում եք ըստ կանոնների: Թող ձեր սեղանը կլինի միայն առավել համեղ նախաճաշերը, լանչերն ու ընթրիքը:

Գնալ ծայրահեղությունների

Կարեւոր է, որ կարողանանք տիրապետել վառարանը եւ ժամանակին փոխել ջերմաստիճանի ռեժիմը: Այսպիսով, ձվերից ուտեստների պատրաստման վերջին փուլերում կարող եք ապահով կերպով նվազեցնել կրակը, որպեսզի «հասան»:

Մսիով, նախ ավելի լավ է միացնել ուժեղ կրակը, որպեսզի այն բավականին թեքված եւ ծածկված լինի ընդերքով, այնուհետեւ կշիռը եփեք, փնտրելով կրակի կատարյալ աստիճան:

Հիշեք. Եվ թույլ եւ ուժեղ կրակը լավն է միայն հատուկ դեպքերում: Միշտ մտածեք, որ դուք պատրաստեք չփչացնել սնունդը:

Վատ տաք ուտեստներ

Սնունդը փչացնելու ոչ մի պարզ միջոց չկա, քան այն պատրաստել վատ ջերմ տապակի մեջ: Իհարկե, ժամանակակից աշխարհում մենք գնահատում ենք յուրաքանչյուր ազատ րոպե, բայց արդյոք իսկապես արժե ավելորդ 5 րոպե փչացած ընթրիք:

Սկսեք տապանակը չափազանցնելիս, մինչ դուք պատրաստում եք ապրանքներ տաքացնելու համար: Սա կօգնի մի փոքր ժամանակ խնայել, եթե այս հարցը իսկապես հիմնարար է ձեզ համար, բայց ոչ մի դեպքում պատրաստվեք անթույլատրելի տապակի վրա:

Սառը կերակուր դրեք կրակի վրա

Եվ դուք պատահել եք, որ մսի դրսում կատարյալ տապակած էր, եւ ներսում պարզվեց, որ հում է: Մի շտապեք ափսե կամ տապակելու համար: Միգուցե դուք պարզապես ոչ պատշաճ կերպով պատրաստել եք տապը տապակել:

Միսը պետք է ստի սենյակային ջերմաստիճանում 15 րոպեից 1 ժամ առաջ, երբ այն գտնվել է վառարանի վրա: Եթե ​​պատրաստվում եք պատրաստել սառեցված միս, ապա այն հետեւում է սառնարանի ներքեւի դարակին, այնուհետեւ մի փոքր պահեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե ​​անտեսում եք այս պարզ խորհուրդը, ապա ճաշի համար կարող եք հում սթեյք ձեռք բերել:

Հաճախ շրջվում եւ խառնել

Երբ մենք հայտնվում ենք սալիկի վրա, որոշ անհայտ ուժ թույլ չի տալիս մեզ պարզապես կանգնել մի տեղում, ոչ թե եռանդով թռչել սպաթուլայի հետ: Իրոք, դրանում կան մի կախարդական մի բան, երբ բանջարեղենը «պարում է» տապակի մեջ յուրաքանչյուր 15 վայրկյանում: Այնքան երկար եւ խոհարարը զգում է ինքներդ: True իշտ է, այստեղ կան նրբություններ:

Եթե ​​դա շատ հաճախ է կերակուր խառնելու համար, ապա այն կարող է պատշաճ կերպով թեքվել: Արդյունքում ընթրիքը չի աշխատի որպես համեղ եւ ախորժելի, ինչպես կցանկանայիք: Եթե ​​բաղադրատոմսը չի նշում, որ դուք պետք է խառնեք նախանձելի օրինաչափությամբ կերակուրը, ապա թիակը մի կողմ դրեք:

Ծանրաբեռնված ուտեստներ

Սնունդը համեղ չի լինի, եթե այն պատրաստեք ծանրաբեռնված ուտեստների մեջ: Միշտ ճանաչեք միջոցը եւ մի փորձեք խնայել ժամանակը, քանի որ ձեզ հարկավոր է անխուսափելիորեն զոհաբերել սննդի որակը եւ համը:

Փորձեք տապակել կերակուրը մեկ շերտով, թողնելով մի քանի ազատ տարածք `խառնվելու կամ շրջվելու հնարավորություն: Սա հատկապես ճիշտ է, եթե ցանկանում եք, որ տապակի մեջ բաղադրիչները վայելեն:

Դուք չունեք մեծ տապակ: Խոհարարական գործընթացը բաժանեք մի քանի քայլերի: Շատ ավելի լավ է, քան միանգամից ամեն ինչ պատրաստել:

Օգտագործեք անկանոն յուղ

Ոչ բոլոր տեսակի յուղերը հարմար են ջերմային բուժման համար: Արեւածաղիկը եւ յուղալի համարվում են ամենատարածված տարբերակները:

Բարձրորակ ձիթապտղի կամ կոկոսի կարագի սննդի վրա տապակելը արժանի չէ, այն խնայեք, օգտագործելու օգտակար եւ սննդարար աղցաններ կամ նախուտեստներ: Իհարկե, եթե ձեզ հարկավոր է միայն փոքր քանակություն, կարող եք ապահով օգտագործել այս ընտրանքները: Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է դրանք փոխարինել խաղողի ոսկորների կամ բրնձի ճյուղի յուղի վրա:

Եփել անկանոն ուտեստներով

Որպես կանոն, եթե տան համար հարմար է տանը, որը հարմար է որոշակի ուտեստի համար, մենք չենք մերժում բեղմնավորված եւ փորձում եք ճաշ պատրաստել պահեստում: Սա հիմնական սխալներից մեկն է: Իհարկե, առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ ուտեստների մեծ դերը չի խաղում, բայց ապարդյուն չի գործում:

Ձեր զինանոցում պետք է լինի չուգունի տապակ, խորը տապակ, տապակած տապակ, ոչ փայտով ծածկույթով, տապակած տապակով (նրբաբլիթ սիրողների համար): Սուլեր եւ ապուրներ պատրաստվում են կաթսայի եւ skewers- ի մեջ, տապակել կարտոֆիլը եւ միսը չուգունի տապակի մեջ, եւ ձվերը պատրաստվում են տապակի մեջ `ոչ փայտով ծածկված:

Պատվիրեք վառարանը բոլոր աշխատանքները

Վառարանը ձեր օգնականն է խոհանոցում: Դժբախտաբար, նա չի կարող անել բոլոր աշխատանքները ձեզ համար եւ ինքնուրույն պատրաստել կատարյալ ընթրիք, բայց եթե դուք գիտեք ձեր տեխնոլոգիայի առանձնահատկությունները եւ ուտեստ պատրաստելու գաղտնիքները, կարող եք հեշտությամբ կատարել համեղ ընթրիք: Ձեր վառարանը կօգնի ձեզ այս հարցում, հեշտությամբ հեշտացնել գործընթացը:

Մի քշեք ինքներդ ձեզ շրջանակներում եւ առավելագույնը օգտագործեք ձեր խոհանոցի հնարավորությունները: Ահա մի փոքր օրինակ. Ձկների, միս կամ ծովամթերքները պետք է ծածկված լինեն հաճելի փխրուն ընդերքով, դուք պետք է համառոտ դրեք ջեռոցում տապակի մեջ տապակելուց հետո: