Ուղեւորի շաբաթվա սկզբին մարտի 8-ից մարտի 14-ը Rospotrebnadzor- ը հիշեցնում է, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ապրանքներ:
Շատ տոնական ուտեստների համար `նրբաբլիթներ, պելմեններ, պանրեր, կարկանդակներ լցոնմամբ եւ առանց դրա, ընդհանուր արտադրանքը ալյուր է: Ալյուրի հոսքը հանգեցնում է հետեւյալ գործընթացներին. Նկարչություն, ջոկատ, ձուլում, միջատների եւ տատիկների զարգացում եւ պահում: Ձուլման ալյուրը ուղեկցվում է աղվեսի հատուկ հոտի ձեւավորմամբ: Ալյուրի Cascy- ը բնութագրվում է դրա մեջ հատուկ թթվային համի եւ հոտի տեսքով, եւ առավել հաճախ առաջացել է դրա պահպանման ընթացքում ջերմաստիճանի եւ խոնավության խախտմամբ: Ալյուրը պահելիս շատ կարեւոր է համապատասխանեցնել արտադրողի կողմից պիտակի վրա նշված պայմաններին: Համոզվեք, որ ալյուրը դրեք հունցող հունցումից առաջ, այն հարստացնում է թթվածնի հետ, ինչպես նաեւ կանխում է խոհարարական արտադրանքի հնարավոր վնասատուները:
Քոթեդի պանիր եւ թթվասեր ընտրելիս Կամեշկովցամը պետք է ուշադրություն դարձնի պահեստավորման եւ մակնշման պայմաններին: Պահպանման ջերմաստիճանը չպետք է լինի ավելի բարձր, քան + 6 ° C: Քոթեջի պանրի կազմի մեջ եւ թթվասերը չպետք է լինեն այլ բան, քան կաթը եւ տրոհումը: Դուք չեք կարող գնել կաթնամթերք Ժամկետանց ժամկետի ավարտով. Նրանց մեջ կուտակվում են միկրոօրգանիզմներ եւ նրանց տոքսիններ, որոնք ունակ են սննդի թունավորում առաջացնելը, եւ ջերմային վերամշակումը միշտ չէ, որ ազատվեք դրանցից պատրաստված արտադրանքը:
Անկախ նրանից, թե սառեցված հատապտուղները հարմար են, շատ հեշտ է գնահատել խանութում. Հատապտուղները չպետք է դուրս գան մեկ սառցե կտորի մեջ. Դա տանում է պահեստավորման ընթացքում ապրանքի կրկնվող սայթաքում Հատապտուղներ եւ խոնավության կորուստ, որոնց հետ միասին նրանք կորած են եւ վիտամիններ: Եթե հատապտուղները վաճառվում են ինքնասպասարկման ռեժիմում, հնարավոր է ուղղակիորեն հարվածել միկրոօրգանիզմների հատապտուղների վրա, որոնք թողարկվում են փռշտոցների եւ հազի ընթացքում, ինչպես նաեւ կեղտոտ ձեռքերով կեղտոտ ձեռքերով:
Միսը ընտրելիս կարեւոր է այն չարտոնված առեւտրի վայրերում չարտոնված առեւտրի տեղերում գնել, ճանապարհների երկայնքով մեքենաներ: Այս դեպքերում ռիսկի է ենթարկում հիվանդների կամ ընկած կենդանիների միսը գնելու համար: Հիշեցնում ենք, որ ցանկացած մսային ուտեստ պետք է ենթարկվի բավարար ջերմային բուժման, այն խնայելու համար այն միկրոֆլորայից `աղիքային վարակներ առաջացնելու համար, ինչպիսիք են խոզի եւ բաճկոնների շղթան, էխինոկոկ, առաջացնելով լուրջ մակաբուծական հիվանդություններ: