Օրգանական արտադրանքի վերամշակողները հստակ զգում են գյուղատնտեսական հումքի գների բարձրացումը: Եթե ապրանքներն ընդհանուր առմամբ այնտեղ են, գինը հաճախ երկու անգամ ավելի բարձր է, քան 2020-ի բերքը, Ալֆոնսը լվացող միջոց է գրում Topagrar.com պորտալում գտնվող իր հոդվածի վրա, տնօրենին վարում Ստորին Սաքսոնիայի Ձեռնարկող Բոհլսեն Մյուլլը, որը զբաղվում է օրգանական հումքի վերամշակում 1979 թվականից:
«Եթե մենք ընդհանրապես որեւէ ապրանք ունենանք, ներկայումս վճարում ենք ավելի քան երկու անգամ ավելի քան օրգանական դարակ, 2020-ի հուլիսի 2020-ի բերքի ընթացքում: Մենք տեղափոխվում ենք առաքման լուրջ խնդիր », - ասաց Կոլմանը:
Բիզնես տնտեսագետը եւ գերմանական սննդի շուկայի հեղինակավոր փորձագետը տեսնում են ստեղծված իրավիճակի մի շարք պատճառներ:
Մեկն այն է, որ «Բացը մեծանում է. Օրգանական սննդի սպառողների պահանջարկի եւ օրգանական գյուղատնտեսության զարգացման միջեւ»: Թվերի մեջ 2020 թվականին օրգանական սննդի վաճառքը աճել է 22.3% -ով, իսկ ավանդական գյուղատնտեսությունից օրգանական անցումն աճել է նույն ժամանակահատվածի համեմատությամբ միայն 5,3% -ով:
Երկրորդ պատճառը սննդի շահարկումն է: «Գյուղացիները կրկին խաղարկվում են», - ասում է Կոլմանը: Քանի որ միայն շատ մեծ ֆերմերներ կարող են ստեղծել իրենց սեփական պահեստային միջոցները, նրանք վաճառում են իրենց հացահատիկի մեծածախ վաճառողները բերքի ժամանակի գներով: Միեւնույն ժամանակ, ֆերմերները ոչինչ չեն ձեռնարկում գների բարձրացումը ավելի քան 100 տոկոսով: Բացի այդ, ապրանքների վաճառականները օգտագործում էին օրգանական հացահատիկի դեֆիցիտը եւ նույնիսկ ավելի հրաշալի գները վերեւում, պահելով ապրանքները:
Եվ մեկ այլ ասպարեզ, որը հիասթափված է Բոհլսեր Մյուլլից օրգանական արտադրանքի ռահվիրան.
Եվ իրավիճակը հակասում է այն փաստին, որ տարիների ընթացքում կառուցվել են Կոլման եւ նրա գործընկերները. Բազմաթիվ մասշտաբի, տարածաշրջանային եւ կայուն միջին բիզնեսի ամրապնդում, օրգանական ֆերմերների հետ սերտ համագործակցության մեջ:
(Աղբյուրը, www.topagrar.com: Հեղինակ, Alphonse երեխաներ).