Ամեն ինչի մեջ գտնվող արեւի բնակիչները մի փոքր առաջ են անցնում մոլորակի մնացած մարդկանցից `օրինակ, այսօր նրանք հորինում են իրենց գրքերում նկարագրող բաներ: Եվ ճապոնացիների կյանքի միջին տեւողությունը, ընդհանուր առմամբ, հետապնդում է այն միտքը, որ նրանք դեռ ինչ-որ տեղ գտել են հավերժական երիտասարդության աղբյուր: Փաստորեն, նրանց առողջության եւ երկարակեցության պատճառը BANAL- ն է, սա է սնունդը:
Մենք որոշում ենք պարզել Adme.ru- ում, քան Japan ապոնիայի բնակիչները ուտում են այնքան մոգություն, քանի որ մենք նաեւ ցանկանում ենք նշել 100-ամյակը, քանի որ մենք արեցինք 20-ում:
Japanese ապոնիայի սննդի հիմնական սկզբունքը կոչվում է «Վերուկա»: Ըստ նրա, սննդի որակը տեղադրվում է անկյունի գլխում, եւ ոչ թե դրա համարը, եւ շեշտը դրվում է սեզոնային բաղադրիչների վրա: Japanese ապոնական սեղանի վրա կարող են լինել նաեւ շատ ափսեներ, բայց դրանցից յուրաքանչյուրի վրա `ընդամենը մի փոքր եւ անպայման ամենաբարձր նմուշը: Ամենից հաճախ դա բրինձ, արիշտա, բանջարեղեն, սոյայի, ձուկ, կանաչ թեյ եւ մրգեր `7 սյուն, որոնց վրա կա ավանդական ճապոնական խոհանոց:
Առյուծի մասնաբաժինը ճապոնացի սննդակարգում F անկում է ձկները: Եվ ամենից հաճախ դա ջերմաչափ է մշակված, այն անցնում է «Սաշիմի» ուտեստին: Եփածի համեմատությամբ թարմ ձկների համեմատությամբ պահպանվում են ավելի շատ պոլիհագեցված օմեգա -3 ճարպաթթուներ, որոնք մաքրում են մեր անոթները խոլեստերինի ափերից եւ նորմալացնում են արյան ճնշումը:
Ապոնիայում կան տասնյակ բրինձ ուտեստներ, այս Զլակը վերին քայլ է անում ճապոնական համակարգում: Եվ համտեսների աշխարհը փոքր ճապոներենը նույնպես սկսվում են բրնձով, ավելի ճշգրիտ, երեխաների համար ուտեստներով, որոնք կոչվում են ապուշ եւ բրնձով եփում են մեծ քանակությամբ: Արցապի «Մայրիկի համար» բրնձի առաջին գդալը 5 ամսում ուտվում է: Այս դասարանը լավ էր տիրապետում եւ թույլ է տալիս վերահսկել կերված քանակությունը: Այն նույնիսկ կարող է ծառայել մարսողական համակարգը բեռնաթափելու համար, օրինակ, եթե այն եփում եք 7 հատուկ խոտաբույսերով, ապա Նանակուս-Գայ ուտեստը, որն ավանդաբար ուտում է ամանորյա արձակուրդներից հետո:
Հանրաճանաչության մեջ գտնվող բրինձից հետո կա արիշտա: Բայց եթե փնտրում եք ճապոնական երկարակեցության պատճառները, ապա անհրաժեշտ չէ դա անել Ramen- ի ափսեի մեջ. Արագ պատրաստման արիշտա, անպայման առողջություն չի ավելացնի: Բայց դա կարող է սոբա պատրաստել `հնդկաձավար արիշտա, ինչը նույնպես շատ տարածված է աճող արեւի երկրում: Այստեղ իսկապես կա վիտամինների եւ առյուծի մասնաբաժնի պահեստավորում: SOZ- ն օգնում է կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը, հարմար է դիաբետիկների եւ սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար:
Երբ ճապոնացիները հիվանդ են, նա ցրտից փոշիների համար դեղատուն չի անցնում: Նա կին է խնդրում նրան եփելու տաք ջոջուի, հարուստ ապուր բրնձով, որը հաստատ կբուժի նրան: Ապոնիայում կա հարմարավետ կերակուրի հայեցակարգ. Սրանք մանկուց ավանդական ուտեստներ են, որոնք ի վիճակի են բուժել կամ մխիթարել անձը նոստալգիկ ասոցիացիաների պատճառով: Նման ուտեստները ներառում են, օրինակ, տաք կոճապղպեղի ըմպելիք «Փնտրեք», Միշո-ապուր, Լուկա «Նիգի-Միշո-Յու»:
Շատ հաճախ օտարերկրացիները ճանապարհորդում են Japan ապոնիայում, հուսահատեցնում են սուպերմարկետներում մսի բարձր գները: Իսկապես, տավարի միսը վաճառվում է բարակ կտրտած կտորներով եւ արժե մոտ 22 դոլար մեկ կիլոգրամի համար: Բանն այն է, որ ճապոնական դարերն արգելել են միս ուտել: Այն կապված էր կրոնական պատճառներով. 6-րդ դարում բուդդիզմը եւ մսամթերքը հասել են երկիր, քանի որ «ոչնչացնող հոգի» սովորույթը ընկավ արգելքի տակ: Առանց մսի 1200 տարի ապարդյուն չանցավ. Այժմ Japan ապոնիայում տավարի տավարի միսը վերաբերում է նրբաճաշակներին եւ հազվադեպ է օգտագործվում: Japanese ապոնացիների սրտանոթային համակարգը, անկասկած, ասում է բուդդիստները այս «շնորհակալության» համար:
The ապոնացիները խստորեն պահպանվում են տարբեր կանոնների, եւ ուժի ռեժիմը բացառություն չէ: Ի լրումն ավանդական նախաճաշից, ճաշից եւ ընթրիքից, նրանք ունեն մեկ այլ Olyatsu - մի տեսակ կեսօրվա: Այս կերակուրը հնարավորություն է տալիս խուսափել անվերահսկելի քաղցած հարձակումներից եւ մարմինը էներգիայով պահպանել: Բայց Olyatsu- ի հիմնական տարբերությունը եվրոպական խորտիկից գնա. Սա իրազեկումն է. Կա մտածված եւ ոչ թե շտապում: Որոշ ճապոնացիներ ծախսում են ոչ պակաս ժամից:
Այժմ Japan ապոնիայում մեծ ուշադրություն է դարձնում Օլյուացուն. Նրանք լրատվամիջոցներում բացատրում են, որ ավելի լավ է սնունդը փոխարինել ավելի օգտակար նախուտեստներով: Եվ որպես այդպիսին, առաջարկվում է ավանդական ֆերմենտացված արտադրանք, օրինակ, Օտտոյի աշխատավարձի լոբի: Շատ անսովոր մեր ճաշակի համար նրանք, այնուամենայնիվ, բնական պրոբիոտիկ են եւ պահպանում են մարսողական համակարգի առողջությունը: Եվ Natto- ն ունի մտքի շատ յուրօրինակ համը, որոնք առանձնանում են ասիական խոհանոցի ուտեստներ:
- Natto - Աշխարհի իմ ամենասիրված կերակուրը: Մահանում է հոտը: © PmMeyournattogohan / Reddit
«Վեդուկա» ավանդական սննդի սկզբունքը, որին հետեւում են Japan ապոնիայի բնակիչները, ենթադրում են շաքարի սահմանափակում: Japanese ապոնացիներն իրենք են գալիս, երբ նրանք արտասահման են գալիս, զարմացած են, որ Եվրոպայում մարդիկ երբեմն ուտում են երեխաներ ուտելուց հետո, նույնիսկ եթե նրանք չեն ուզում: Ընդհակառակը, ապոնիայում նրանք փորձում են նվազեցնել շաքարի քանակը կամ այն փոխարինել քաղցրացուցիչներով:
Բայց այն, ինչ ճապոնացիները չեն նախատեսում հրաժարվել ցանկացած պայմաններում (եւ ճիշտ արեք դա), այնպես որ այն կանաչ թեյ է: Առավոտյան հարբած է, ինչպես նաեւ կերակուրների ընթացքում եւ հետո օրվա ընթացքում: Եթե ռեստորանում թեյ եք պատվիրում եւ չեք նշում, թե որ մեկը, լռելյայն մատուցողը կբերի կանաչ, իսկ դեպքերի 99% -ում, ըմպելիքը անվճար կլինի: Թերեւս այն կանաչ թեյ է հարուստ հակաօքսիդիչներով, որոնք առանցքային դեր են խաղում ճապոնական ազգի առողջության մեջ:
Japanese ապոնիայի սննդի սովորույթներից որ մեկը պատասխանեց ձեր հոգում: