Քենդի, քաղցրավենիք, աղանդեր - Ինչ էին նրանք նախկինում: Քսան տարի առաջ քառասուն, վաթսուն ... Քենդի հետպատերազմյան, անցյալ դարի 50-ականների քաղցրավենիք:
Իհարկե, նրանք միշտ քաղցր էին, նրանք միշտ համեղ էին, հաճելի երեխաներ եւ մեծահասակներ: Այս զարմանալի բազմազան խմորեղենի արտադրանքները միշտ եղել են փոքր չափսեր եւ տարբեր տեսականի: Հիշեց
Յուրաքանչյուր մարդ մանկուց ունի իրենց նախընտրած համը: Յուրաքանչյուր ժողովուրդ ունի քաղցրավենիք, որոնք ավանդաբար արտացոլում են այս ժողովրդի կյանքը, կյանքը, պայմանները եւ սովորությունները: Արեւելյան քաղցրավենիք. Հալվա, քաղցրավենիք, ընկույզներ եւ պահլավա, շերբետ, ջեմ, չոր եւ չոր պտուղներ: Յուրաքանչյուր մարդու մեջ երկիրը, ցեղերը պահպանում են այդ սովորույթները: Ասիական քաղցրավենիք, ինչպես արեւելյան մարդիկ, գրավում են եվրոպացիներին: Աֆրիկացիները ունեն իրենց համը, դրա կարեւորությունը: Որոշ եղեգների շաքարավազում եւ դրա ածանցյալները, մյուսներն ունեն շոկոլադ, կաթնամթերք Iris, Caramel: Մենք բոլորս սիրում ենք:
Քաղցրավենիքները միշտ ներգրավվել են երեխաներին, բայց միշտ չէին բարգավաճում: Հաճախ հիշում են այն աղանդերը, որոնք մենք սիրում ենք մանկուց: Նվեր Նոր տարվա համար, Սուրբ Ծննդյան տոնի, տորթի կամ ծննդյան տորթի համար քաղցրավենիք: Եվ նաեւ խմորեղեն, cupcakes, marshmallows, bagels, pies ջեմով: Երբեմն նրանք ուրախանում էին պարզապես հացով հացով:
Քաղցրավենիքի հետպատերազմյան սերունդը շատ փչացած չէ, նրանք մի փոքր գնեցին եւ միայն մեծ արձակուրդներում: Ինչքան էր ուրախությունը, երբ քաղցրավենիքներն ու տարբեր նրբությունները բուժվեցին: Հիշեք աքաղաղը փայտի վրա 5 կոպեկների համար, որը տատը շուկայից բերեց շաբաթ օրը: Այդ ուրախությունն էր: Lollipop- ը կարող է սպանել սովի զգացողություն, եւ նա, ով նախկինում ծխել է, նույնպես շեղվում է քաղցրավենիքից:
Մեր մեծ տատը միշտ իր գրպանում ուներ մի քանի քաղցրավենիք, նա կվերաբերվեր մեզ, քաջալերելու բարի գործերի համար: Պապը ամեն առավոտ իր ձիու հետ էր վերաբերվում մի կտոր սեւ հաց, շաքար կամ քաղցրավենիք: Ստացվում է, որ ձին նույնպես սիրում է նրանց: Եթե ցանկանում եք ընկերանալ նրա հետ `բուժեք մի կտոր հաց եւ շաքար: Այո, եւ շները ընկերներ են նրանց հետ, ովքեր քաղցրավենիք են տալիս: Հիշեց
Յուրաքանչյուր մարդ ունի բազմաթիվ պատմություններ, որոնք կապված են նրբաճաշակների հետ: Մոսկվայից հարազատները միշտ բերել են հսկայական շոկոլադներ եւ կոնֆետներ, լավ, ցանկացած այլ: Եվ մենք նախանձել ենք քաղաքի երեխաներին այն փաստի համար, որ նրանք պաղպաղակի մեծ ընտրություն ունեն: Գյուղական երեխաների մոտ այս ապրանքը հազվադեպ էր, եւ հատուկ ընտրություն չկար: Ժամանակի ընթացքում ամեն ինչ փոխվել է դեպի լավը:
Քենդի «Կուլը», «Արջուկ ակումբ», «արջը հյուսիսում», «Ուայթ»: Թվում էր, թե դրանք աշխարհի ամենահամեղ քաղցրավենիքն էին: Ընկույզով շոկոլադե քաղցրավենիք միշտ եղել է Ամանորի սեղան եւ նվերներ: Սրանք մեր դարաշրջանի խորհրդանիշներն են, որոնք ունեն իրենց դարի ավանդույթները:
Նախկինում բոլոր ապրանքները միայն բնական էին, շոկոլադ, կակաո, շաքար, ընկույզ, կաթ: Սա շատ խստորեն հետեւում էր եւ վերահսկվում էր: Ոչ ոք եւ մտքեր չուներ փոխարինել բնական արտադրանքներին: Այժմ արտադրողը հաճախ կիրառում է այս փոխարինողներ, հավելանյութեր, ներկանյութեր, համեմունքներ:
Բացի այդ, կային քաղցրավենիք. Իռիս «Կիս-Կիս» եւ «Տուզիկ», Իռիս «Կաթ» եւ «Բուրատինո»: Հատկապես հիշվեց Կարամելները, նրանցից շատերը շատ էին: Սիրված Բաբարիս Երեխաներ, անանուխ, թռիչք, ազնվամորու:
Երբեմն տատը գոհ էր խորտիկներից: Նա ինքն իրեն սիրում էր պատրաստել աղանդերի կարկանդակ, կակաչներով կամ մրգերով կարկանդակներով: Տոնի ժամանակ միշտ պատրաստեց թխվածքաբլիթ տորթ: Եվ նույնիսկ կաթնաշոռը վանիլով, մրգատու խոզանակով, չորացրած մրգերից կոմպոտ է, ապխտած սալորներով: Հանգստյան օրերին մեզ ուսուցանեցին տատ բլիթներով `ամենա տարբեր լցոնմամբ: Բոլոր բնական եւ ոչ մի փոխարինող:
Երբեմն մենք ձեր գրպաններում չորացրած պտուղներ վերցրեցինք եւ եղեւնենք նրանց, փողոցում խաղալով: Համեղ եւ շատ օգտակար: Եվ երբեմն տատիկը մեզ եփում էր իր Irisky կամ Caramel- ը բորբոսում: Նրանց համար ապրանքները նույնպես բնական են, կաթ, շաքար, կիտրոն, մեղր եւ կարագ: Ամեն ինչ կատարյալ պարզվեց:
Ժամանակն անցավ, եւ այժմ մենք արդեն ուրախ ենք թոռներից, մեր երջանիկ մանկությունից տարբեր քաղցրավենիքներով: Պատմեք մեզ մանկության ձեր հուշերի վերաբերյալ մեկնաբանություններում, ձեր նախընտրած քաղցրավենիքի մասին: Ինչ եք այժմ վերաբերվում երեխաներին տանը: Անցյալից ինչ բաղադրատոմսեր եք գոհացնում:
Հեղինակ - Oleg Ustinov
Աղբյուր - Springzhizni.ru.