Բաղադրությունը.
- Խոհարարության համար.
- Water րերը տաք 300 մլ են:
- Չոր խմորիչ 7 գր.
- Շաքար 1 tbsp.
- Whe որենի ալյուր 400 գր.
- Աղ 1 թեյ
- Բուսական յուղ 2.5 tbsp.
- Լրացնելու համար.
- Mozzarella պանիր 180 գր.
- Պանրի Adygei 200 Gr.
- Տաք ջուր 150-200 մլ:
- Ձվի հավի 5 հատ:
- Կարագի յուղալի 40 գր.
- Քսելու համար.
- Ձվի հավ 1 հատ:
Խոհարարության մեթոդ.
Մեծ եռացրած ջրի մեջ նետեք երեք հարյուր միլիլիտի մեջ մեծ ամանի մեջ, ապա մենք դրա մեջ մեկ ճաշի գդալ շաքար է լցնում, յոթ գրամ չոր խմորիչ, ընդհանուր առմամբ երեք ճաշի գդալ ալյուր, որից հետո ես խառնվում եմ ամանի մեջ եւ դնում բոլոր բաղադրիչները Խմորիչի ակտիվացման համար տասնհինգ րոպե տեւողությամբ այն տաք տեղում է:
Ժամանակի լրանալուց հետո մենք մաղում ենք մի ամանի մեջ, ակտիվացված խմորիչով երեք հարյուր գրամ ցորենի ալյուրով, լցնել մեկ թեյի գդալ աղ դրա մեջ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները:
Մենք խմորը հավաքում ենք ձեր ձեռքերում, այնուհետեւ դրա մեջ ավելացրեք երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ եւ շարունակում եք ձեր ձեռքերը մանրակրկիտ լվանալ տասը րոպեի ընթացքում եւ դնել 1-ին պահոցով ժամ:
Լրացումից հետո մենք սեղանը ցանում ենք փոքր քանակությամբ ալյուրով եւ դնում խմորը, որն այնուհետեւ երկու րոպե լավ է նայում:
Խմորը ձեւավորող խմորը եւ բաժանեք չորս նույնական կտորները, որոնք այնուհետեւ գլորում են փունջները եւ քսան րոպե ծածկում անձեռոցիկը անձեռոցիկի վերեւում:
Մենք սկսում ենք պատրաստել լցոնումը եւ պառկենք երկու հարյուր գրամ ադեգի պանիրի խորը ամանի մեջ, որն այն ժամանակ լավ է քսում:
Մենք քսում ենք մի մեծ քերած մի ամանի մեջ Ադիգիի պանրով հարյուր ութսուն գրամ մոզարելլա պանիր եւ լավ խառնել միմյանց մեջ:
Մենք մեկ հավի ձու ենք ջարդում պանրով մի ամանի մեջ, այնուհետեւ ավելացնում ենք այն հարյուր հիսունից երկու հարյուր հարյուր միլիոնավոր տաք եռացրած ջրի մեջ եւ բոլոր բաղադրիչները խառնեք համասեռ զանգվածի: Մենք այլընտրանքով յուրաքանչյուր թխում ենք խմորից խմորից մի փոքր քանակությամբ ալյուրով հավաքված եւ գլորում են մինչեւ բավականին բարակ տորթերը երկու միլիմետր հաստությամբ:
Մենք լավ խառնվում ենք ամանի մեջ պատրաստված եփած լցոնումը եւ մի ճաշի գդալ տորթերի յուրաքանչյուր հակառակ եզրից, այնուհետեւ փաթեթավորեք տուփերի ծայրերը `լցնելով լցնելով եւ այնուհետեւ ձեւավորել եզրերը:
Մենք ձեւավորված բիլզերը դնում ենք փոքր քանակությամբ բուսական յուղի վրա, փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, որից հետո ես լցնում եմ յուրաքանչյուր բիլզով երեք ճաշի գդալ պատրաստված եփած լցնելու եւ ապացույցների մեջ դնել:
Տասնհինգ րոպե անց մենք ջեռոցում թխում թերթ ուղարկեցինք երկու հարյուր քսան աստիճանով եւ տասը րոպե տեւողությամբ խմորեք ջեռոցից եւ տասը գրամ կարագի մեջ , որից հետո մենք մեկ այլ երկու րոպե թխում ենք:
Կոդարսկի եփած Խաչապուրին դարակաշարով պառկած է ափսեների վրա եւ ծառայում սեղանին:
Պատրաստվում ենք համեղ, մենք պատրաստում ենք պարզապես, պատրաստում ենք համեղ Խաչապուրին `Ajars House- ում միասին: Հաճելի ախորժակ սիրելի ընկերներ: