Բաղադրությունը.
- 1. Թակած հավի ֆիլե կոտլետներ (կրծքագեղձ)
- 500 գր. ֆիլե
- Սոխ 1 միջին
- Օսլա կամ ալյուր 2 tbsp.
- Ձվի 1 հատ:
- Մայոնեզ 2 tbsp. (Դուք կարող եք թթվասեր)
- համեմունքներ (աղ ունեմ)
- Պղպեղ, չոր սխտոր եւ քրքում)
- 2. Հավի գլանափաթեթներ.
- Ֆիլե կրծքավանդակի 400 գր.
- Բեկոն (ես ունեմ hearase) մի քանի շերտեր
- Smetana 1 tbsp. Թարմ սխտոր 1 Ատամի համար Namazu
- համեմունք
- 3. Կոտլետներ.
- Աղացած 500-600 գր:
- սոխ սխտոր
- 1 ձու
- 1 գազար
- Հաց, անշնորհք ջրի մեջ 3 կտոր
- համեմունք
- 4. Ծույլ զրպարտություն
- Աղացած 400 գր.
- Կաղամբ 200 Գր.
- Grier (գազար, սոխ) 150 գր.
- 1 ձու
- համեմունք
- 5.
- Աղացած 400-500 գր:
- Գծապատկեր 120 գր. (եռալ)
- 1 ձու
- համեմունք
- 6. Մարինացված հավի ազդրեր, փայլեր եւ թեւեր
- Մարինադ.
- Համեմունքներ - Sol
- Պղպեղ, չոր սխտոր
- Մեղր 1 TSP.
- Մանանեխը հացահատիկներով 1 թեյ
- CEDRA եւ փոքր կիտրոնի կեսը
- Բուսական յուղ 1 tbsp.
Խոհարարության մեթոդ.
1. Թակած մսի խորանարդի համար կտրեք հավի ֆիլեը, ավելացնել մանր կտրատած կամ թակած լամպ, ավելացնել նաեւ 1 ձու, 2 tbsp: Օսլա կամ ալյուր, 2 tbsp. մայոնեզը եւ համեմունքները համտեսելու համար:
Խառնել ամեն ինչ եւ հանել սառնարան 30-40 րոպե:
Այնուհետեւ տապակել տորթեր տապակի մեջ բուսական յուղով, առանց կափարիչի, փոքր կրակի վրա 15 րոպե:
2. Rolls- ի համար կտրեք հավի ֆիլեը 3 մասի մեջ `երկու կողմերի, աղի եւ պղպեղի վրա եւ քսեք սոուսը (թթվասերի + թակած մեխակ), դրեք բեկոնի շերտը եւ վերածեք գլորումի, ամրացրեք ատամի խոզանակները:
Մենք ուղարկում ենք սառեցման:
Պատրաստումից առաջ մենք նախապես օգտագործում ենք գլանափաթեթները եւ մի փոքր որոշակիորեն տալիս սենյակային ջերմաստիճանում, եւ այնուհետեւ կարող եք թխել ջեռոցում `ավելացնելով լրացման սոուսը:
3. Աղացած միսից կիսաֆաբրիկատների համար ես միսս եւ սխտորով միասին միս եմ կարոտել:
- Կոտլետներ. Խառնել աղացած, 1 գազար, ձու, անշնորհք հաց, համեմունքներ եւ անջատել արդյունքում ստացված աղացումը:
Մենք ձեւավորում ենք կոտլետները, դուք կարող եք ցորենի մեջ կտրել:
Սառեցրեք սովորական փաթեթավորման փաթեթների վրա (շատ լավ կիսաֆաբրիկատների արտադրանքը հետ է մնում հետեւից)
- Lazy կաղամբի գլանափաթեթներ. Խառնել աղացած, թակած կաղամբը, սոխի եւ գազարից սառեցված աղացած, 1 ձու, համեմունքներ: Մենք լավ եւ անջատում ենք, ձեւավորում ենք կաղամբը եւ նաեւ սառեցման մեջ:
- կոլոլակ. Խառնել աղացած միս, բրինձ, 1 ձու, համեմունքներ եւ ձեւավորել կլոր մելլներ:
Սառեցնել:
4. Մարինացված հավի ոտքերի համար անհրաժեշտ է, աղի, պղպեղ, չորացրած սխտոր, 1 թեյի տիկնիկ, 1 թեյ Մանանեխը ձավարեղենի, հյութի եւ փոքր կիտրոնի կեսի հյութի եւ դասարանների մեջ, 1 tbsp.
Մենք խառնվում ենք ամեն ինչ եւ փաթեթում ենք սառեցման համար:
Մենք թողնում ենք զարմանալ 30 րոպեից, ապա հեռացնել սառեցման մեջ:
Նաեւ մի քանի փաթեթներ, որոնք ես լրացրել եմ, պարզապես կտրտած մսային կտորներ `պատրաստելու պիլաս կամ Գուլաշ:
Երկու մեծահասակների եւ երկու երեխաների մեր ընտանիքի նման աշխատանքային մասը բավարար է գրեթե մեկ ամիս: