Մարտի 1-ից Վրաստանը բացվում է ռուս զբոսաշրջիկների համար, ուստի շուտով հնարավոր կլինի համտեսել իրական Խինկալի, քյաբաբներ եւ Խաչապուրի: Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է պատրաստեք վրացական ուտեստ տանը: Փորձեք sazavi, հավի սոուսով հավի միս: Ահա, թե ինչպես դա անել.
Լուսանկարը, Deli.
Բաղադրությունը.
Հավի - 1 կգԿաթնագույն յուղ - 50 գ
Սոխ - 2 հատ
Ալյուր - 1 թեյ:
Մաքրված ընկույզ - 150 գ
Hvel-Sunnels - 1 TSP.
Զաֆրան - 1/2 ժ. Լ.
Գետնին համեմ, 1 թեյի գդալ:
Սպիտակ գինու քացախ - 1,5 tbsp. լ.
Kinza - 4 ճյուղեր
Սխտոր - 4 ատամ
Նռան ձավարեղեն `զարդարման համար` համտեսել
Աղ, աղացած կարմիր պղպեղ `համտեսել
Ինչպես պատրաստել:
Լվացեք հավը եւ կտրեք լրացուցիչ ճարպ: Ներդրեք այն մեծ կաթսայի մեջ, լցնել մի փոքր քանակությամբ տաք ջրի միջոցով, 30 րոպե եփեք եռացրեք եւ եռացրեք ցածր ջերմության վրա:
Արգանակը լարվում է հաճախակի մաղով: Սպասեք, մինչեւ որ հավը սառչի, ապա դրեք այն խորը թխում թերթիկի մեջ, ծածկված փայլաթիթեղով:
Հալեք կարագի կեսը եւ դրանք քսեք դիակ: Աղը թռչունը եւ պատրաստեք այն 20 րոպե ջեռոցում, որը տաքացել է 190 ° C ջերմաստիճանում: Հավի եւ ջրի ճարպը ջուրը:
Սոխը մաքուր եւ մանր կտրատած: Տապակի մեջ տաքացրեք կրեմի յուղի մնացորդները եւ խառնելով սոխը դրա վրա մինչեւ ոսկե գույնը:
Աղեղով ալյուրը դրեք տապակի մեջ: Տապակել այս խառնուրդը ցածր ջերմության վրա 2 րոպե, անընդհատ խառնելով: Լցնել արգանակ: Բերեք եռացրեք եւ եփեք եւս 2 րոպե:
Մաքրված ընկույզը կտրատեք բլենդերի մեջ: Ավելացնել համեմունքներ, Խմելի-սունելներ, զաֆրան, համեմ, աղ եւ աղացած կարմիր պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել:
Արդյունքում առաջացած խառնուրդը, մնում է տապակի մեջ `ալյուրի խառնուրդով: Խառնել եւ լցնել գինու քացախ: He ամսեք սոուսը Saziva- ի համար 7 րոպե թույլ ջերմության վրա, չթողնելով եռալ:
Հավի միսը առանձնացված է մաշկից եւ ոսկորներից, ապա կտրեք կտորների մեջ: Դրեք դրանք տաք ընկույզի սոուսով, բերեք եռալ եւ եփեք 1 րոպե:
Kinty Twigs- ը լվանում եւ մանր կտրատել: Մաքուր եւ ճնշեք սխտորը: Saziva- ում Saziva- ում ավելացրեք սխտոր եւ հայհոյանք, cilantro- ով: Խառնել եւ հեռացնել կրակից:
Տվեք Saziva- ին ամբողջովին զով եւ հեռացրեք սառնարան: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ նռնակով հացահատիկներով:
Լուսանկարը, 1000.Menu:
Կարդացեք. ? 3 պարզ բաղադրատոմսը վրացական խոհանոցի համար. Hincali, Խաչապուրի եւ Լոբի