Այս անսովոր աղցանը պարզ է եւ արագ պատրաստված, եւ պարզվում է, որ զարմանալիորեն բավարարող եւ համեղ է: Հարմար է ընտանեկան ընթրիքի համար, բայց կարելի է դնել տոնական սեղանի վրա: Այնքան գեղեցիկ եւ անուշահոտ, պարզվում է:
Մենք պետք է պատրաստելու համար
Բաղադրությունը.
- 300 գ հավի ֆիլե;
- 4-5 փոքր կարտոֆիլ;
- Թարմ սպանախի փունջ;
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ (կարտոֆիլի թխած համար);
- Ձիթապտղի յուղ, սխտոր, սոխ, կիտրոնի հյութ եւ ուրց `վերալիցքավորելու համար:
Աղը կավելացվի, երբ կարտոֆիլը թխում եւ տապակել կամ կպչել հավ, այնպես որ անհրաժեշտ չէ ավելացնել պատրաստի ուտեստ:
Հոգ տանել այնպես, որ սպանախը թարմ լինի: Այս աղցան պատրաստելու համար սառեցված արտադրանքը չի համապատասխանի: Կարտոֆիլն ավելի լավ է երիտասարդ վերցնել, ապա դուք չեք կարող հաշվել մաշկը, դա կլինի ավելի օգտակար եւ համեղ: Եթե կարտոֆիլը երիտասարդ չէ, բանգի կտորներ առանց կեղեւի:
Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
- Հավի ֆիլեը եփեք կամ պատրաստվեք գրիլի վրա, նախապես թեթեւորեն ենթարկվել եւ տրամադրել անուշահոտ խոտաբույսեր եւ համեմունքներ (ձեր ճաշակի համար): Զովացրեք, ապամոնտաժեք մանրաթելը կամ կտրեք փոքր կտորների մեջ:
- Կարտոֆիլը (կեղեւավորված կամ մանրակրկիտ լվացված) կտրեք բարակ կտորներով, մի փոքր շաղ տալ աղով եւ համեմունքներով, ավելացնել բուսական յուղ եւ խառնել: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանի պատրաստակամության ջերմաստիճանում (պատրաստեք առավելագույնը կես ժամ, բայց դուք պետք է կենտրոնանաք ձեր ջեռոցի վրա եւ կարտոֆիլի ֆրակցիաների չափի վրա): Կարեւոր է, որ կարտոֆիլը պարզվի, որ ներքեւում է եւ ամբողջովին ավարտված է ներսից: Մի փոքր զով կտորներ:
- Պատրաստեք վերալիցքավորումը, խառնելով բոլոր բաղադրիչները (սոխը եւ սխտորը `ցողուններից առանձնացնելով Thyme- ի շատ նուրբ, կծու թերթիկները): Մի քանի րոպե պնդելու համար վերալիցքավորելը: Այս պահին լվանալ եւ չորացնել սպանախը:
- Միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ եւ լցնել վերալիցքավորումը, խառնել եւ նրբորեն հասնել սեղանին: Զարդարեք կիտրոնի կտորներով: Բարի ախորժակ!
