Ես մի մարդ եմ, ով խոսքեր է գրում սննդի մասին, եւ ամուսինս ընդհանրապես չի հետաքրքրում ...
Աղբյուրը, մայրը (բարեգործական Curley Matlews)
Չարիտիի չորս երեխաների մայրը պատմել է այն մասին, թե ինչպես է նա դիմագրավում սննդի մասին փորձառություններով, եւ միեւնույն ժամանակ նա սովորեց իր երեխաներին չվախենալ նոր ուտեստներ, խուսափելով աղյուսակում, խուսափելով առողջ սնունդ: Եվ մենք նրա պատմությունը փոխանցեցինք ձեզ համար:
«Մայրիկ, դուք այլեւս մեզ չեք սիրում»: - ասաց ինը տարեկան դուստրը, հանկարծ ինձ հարցրեց: «Նախկինում դուք մեզ արգելում եք շատ վնասակար սնունդ: Բայց բոլոր արձակուրդները մենք կերանք բլիթներ, քաղցրավենիք եւ այլ լավություններ, եւ դուք ընդհանրապես չեք բարկացել»:
«Սա այո է», - մտածեցի ես:
Դուք պետք է ինչ-որ բան իմանաք մեր ընտանիքի մասին: Ես մի մարդ եմ, ով խոսքեր է գրում սննդի մասին, եւ ամուսինս չի հետաքրքրում այս ամբողջ թեման: Նա սիրում է չիպերը, իսկ արագ սնունդը եւ սնունդը հաճախ գերադասում են թարմ պատրաստված տնական ուտեստներ:
Նա պատկանում է «բարակ ճարպային մարդու» տիպին, տեխնիկապես նա բարակ է, բայց նա չունի առողջ մարմնի մկաններ եւ այլ նշաններ, որոնք ապահովված են սպորտով եւ առողջ սնունդով: Այս ամենը ես չեմ ասում, որ չխանգարի այն եւ պարզ լինեմ, թե ով է գնել այս բոլոր բլիթները, քաղցրավենիքն ու այլ բաներ, որոնք արձակուրդում են մեր երեխաները:
Նա է, ով երեխաներին տալիս է այս բոլոր վնասակար վերաբերմունքները: Եվ կռահեք, թե ով է այս նեղության պատճառով:
Բավական տարօրինակ է, սա ես չեմ:
Բայց միշտ չէ, որ այդպես էր:
Մենք ունենք չորս երեխա, 6, 8, 9 եւ 11 տարեկան: Ես բավականին ուշ էի դարձել, նախքան ժամանակ ունենալը կարիերա պատրաստելու եւ առաջնորդության որակներ եւ ուժգնությամբ բնույթ զարգացնելու համար: Այս ամբողջ հավաքածուով ես շտապեցի լուծել խնդիրները, որոնք սնունդը կարող է ստեղծել մեր երեխաների համար:
Ահա իմ ուտելու կենտրոնացման կարճ ցուցակը.
- մանկության երեխաները բավարար չափով չեն բարձրացնի:
- Երեխաները ունեին ավելաքաշ կամ ճարպակալում:
- շաքարախտ:
- Խորտիկ եւ անկարգ սնունդ:
- Սննդի ալերգիա:
- չափազանց շատ էներգիա:
- Շատ քիչ էներգիա:
- դատապարտում այլ մարդկանց կողմից:
- Ապագայում սրտի հետ կապված խնդիրներ `սննդի վատ սովորությունների պատճառով:
Եվ ամենակարեւորը, որի գինին կլինի: Մենք ապրում ենք 21-րդ դարում, ինչը նշանակում է, որ ամեն դեպքում ես մեղավոր կլինեմ: Մեր հասարակության մեջ, անկախ նրանից, թե ինչ խնդիրներ են ծագել իմ երեխաներից սնունդով, միշտ կհամարվի, որ ես կարողանամ դա շտկել կամ խուսափել:
Դա չափազանց հոգնեցուցիչ էր: Ես անընդհատ մտածում էի սննդի մասին: Դուք մի ձեռքով երեխա եք պտտվում, իսկ մյուսը, փնտրում է առողջ ուտեստների նոր բաղադրատոմսեր: Փորձելով, որ ամբողջ սնունդը էկոլոգիական, օրգանական, առողջ եւ միեւնույն ժամանակ համեղ լինի: Առանց ավարտի, դուք համոզում եք բոլորին գոնե փորձել:
Սննդի թեման հանգեցրեց ամուսնու հետ հարաբերությունների լարվածության: Ի վերջո, մինչ ես փորձում էի կերակրել բոլոր օգտակար արտադրանքները, նա վայելում էր վերաբերմունք գնելը: Եվ հետո ես որոշեցի փոխել իմ տեսակետը: Եւ բացատրեց իր երեխաներին:
Ես սիրում եմ պատրաստել եւ կերակրել իմ ընտանիքին մի կերակուր, որը օգուտ է տալիս մարմնին, բայց միեւնույն ժամանակ համեղ է: Վստահ եմ, որ յուրաքանչյուր ուտեստ, որը ես նրանց հանդեպ սիրո եւ խնամքի հետ եմ, պատրաստում է, հիմք է հանդիսանում սննդի մեջ առողջ սովորությունների հիմքը: Նման սնունդը ոչ միայն սննդարար արտադրանք է, այլեւ պարգեւատրում, նվեր, հիշողություն:
Եվ եթե առավոտյան նախաճաշի համար ես ծառայում եմ թարմ ձվերը, ապա թող ցերեկը թող խմելու մեծ բաժակ տաք շոկոլադ: Եթե ճաշի համար նրանք ուտում են փխրուն գազար, ապա ես դեմ չեմ, որ նրանք վայելել են քաղցրավենիք: Ամեն օր հեծանիվներ ենք վարում: Մենք ունենք շներ, որոնք մենք քայլում ենք, Trampoline, որի վրա մենք ցատկում ենք, եւ երեկույթներ, որտեղ մենք պարում ենք: Մեր մարմինները ապրում են ակտիվ կյանքով, եւ մի փոքր լրացուցիչ կալորիան չի վնասի:
Իմ վախերի պատճառը իմ սեփական մանկությունն էր: Երբ փոքր էի, ես շատ ավելի քմահաճ էի, քան իմ սեփական երեխաները: Ես պղպեղ, ձուկ, սնկով, սոխ եւ ընդհանուր առմամբ պատրաստում էի այն, ինչ պատրաստում էր մայրս: Ոչ, ոչ, սաղմոն, եւ այդ փայլուն ձուկը, որը տատիկիս էր պատրաստում ընտանիքի ճաշի գրիլին: Փոխարենը, ես տաք շուն եմ ստացել, ցանկալի է չիպսերով:
70-ականների եւ 80-ականների շատ երեխաների նման ես թողեցի ոչ թե ամենավատ ապրելակերպը եւ նույնպես կուլ էր: Եվ ես ինձ թույլ չէի տալիս մոռանալ դրա մասին: Ոչ թե ես ակտիվորեն քննադատեցի, բայց նրանք խոսեցին իմ քաշի մասին: Օրինակ, պապը, ողջույնի փոխարեն, կարող էր ասել. «Եվ դուք վերականգնվեցիք»:
Իհարկե, ես ատում էի այս ամենը, եւ իմ երեխաների համար ես ուզում էի լավագույնը:
Ես թխեցի առողջ cupcakes, պատրաստված ապուրներ «քողարկված» բանջարեղենով, նրանց պտուղ տվեց խորտիկով: Մենք կերանք թայերեն խոհանոց, Curry եւ քյաբաբներ: Մենք շատ բաներ փորձեցինք: Երեխաները դեռ ունեն սիրված նրբություններ, բայց նրանք դեռ ինձ հետ են նույն թիմում: Եվ ավելին, քան երբեմն ինձ թվում է:
Վերջերս ես ժամանակ չունեի ճաշ պատրաստելու եւ առաջարկեցի նրանց բուրգերներ գնել: Գուշակիր, թե ով է ավելի օգտակար սնունդ հարցրել: Դա երեխաների ճանապարհն է: Ես գնել եմ աղցան եւ խորոված հավ: Պահպանեց ժամանակը, փողը եւ ստացավ հիանալի օգտակար լանչ:
Եվ որ ձեւով եմ դա անում.
- Ես այլեւս չեմ քննադատում նրանց, սնունդ ընտրելու համար:
- Ես չեմ սահմանափակում քաղցրավենիքներն ու այլ նրբությունները:
- Ես օգնում եմ նրանց ճիշտ որոշում կայացնել:
Ամեն երեկո միասին ընթրենք: Բայց ես փորձում եմ այն չդիմել խնդրի: Նախ, սեղանի վրա միշտ կան մաքուր հաց եւ մրգեր, կարծում եմ, որ երբեք չի խանգարում: Երկրորդ, ես դրանք բավականին տարբեր կերակուր եմ դնում, որպեսզի նրանք փորձեին: Բառացիորեն, երկու գդալ: Այնուհետեւ նրանք իրենք են խնդրում ավելացնել իրենց դուր եկածը: Նրանք որոշում կայացնելու ազատություն ունեն, եւ ճնշումը անհետանում է: Ուտեստների համար մենք չենք խոսում այն մասին, թե ով համարձակվել է կամ չհասնել, շատ ուտել կամ մի փոքր ուտել, բայց մենք բաժանում ենք օրվա իրադարձությունները, ցատկեցինք եւ ծիծաղում:
Եվ ես ներդրեցի «Thumb up - Buttbline» համակարգը `ժամանակ առ ժամանակ սովորելու համար, իմանալու ձեր անձնական քննադատների կարծիքը: Մենք արգելված ենք «տհաճ» բառերով, բայց կառուցողական մեկնաբանությունները ողջունվում են ուտեստի համտեսի կամ հյուսվածքի մասին:
Նախկինում ես անվերջ անհանգստացած էի բոլոր երեխաների համար, փորձելու բոլոր կերակուրները, եւ հիմա դադարեց լինել իմ ուշադրության կենտրոնում: Գուցե դա այն է, որ նրանք ավելի մեծացան եւ ավելի հեշտ են բանակցել իրենց հետ: Գուցե այն պատճառով, որ ես կարողացա նրանց մեջ հմտությունը բարձրացնել նորը: Գուցե այն պատճառով, որ ես սովորեցի ոչ թե ընկալել ինչ-որ մեկի պատրաստակամությունը, որպեսզի փորձի ինձ որպես անձնական վիրավորանք ...
Իհարկե, ամեն ինչ կատարյալ չէ: Եվ դեռ կա մի կերակուր, որ երեխաները հրաժարվում են փորձել: Եվ, ամենայն հավանականությամբ, միշտ կլինի: Բայց դա նշանակություն չունի: Հիմնական բանը այն է, որ այժմ նրանք չեն վախենում իրենց ափսեներից, նրանք հասկանում են, որ սնունդը ընտանիքում հաճույք եւ խաղաղություն է: Եվ դա, նույնիսկ եթե մեկ ուտեստ դուր չեկավ, ապա տարբեր կլինի, եւ գուցե ավելի համեղ կլինի:
Այսօր ճաշի ժամանակ նրանք կերան լոլիկի ապուր, որում ես լոբի եմ ավելացրել սահուն հյուսվածքի եւ որպես սպիտակուցի համար: Եվ հետո «գծագրեց» օգտակար ընթրիքի թխվածքաբլիթներ եւ վազեց փողոց: Մի օր անցկացնելու լավ միջոց `հանգիստ եւ առանց սթրեսի: Բոլորիս համար: