Բնական մածունը, որը բաղկացած է միայն կաթից եւ օգտակար մանրէներից, ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար արտադրանք: Այն կարող է մատուցվել սեղանի վրա որպես անկախ ուտեստ կամ օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսերում:
Հունական սոուս
Dzadziki - ավանդական հունական սոուս: Այն կդառնա ցանկացած մսի, ձկնորսության կամ բանջարեղենի ուտեստի հիասքանչ հավելում: Եւ եփել այն շատ պարզ է:
2-3 սխտորով սխտորով բաց թողնել մամուլը: Սամիթի մի վրիպակ: Սխտորը եւ կանաչիները պտտվում են հավանգով: Մաքրված վարունգի մաշկից թափահարեք մակերեսային քերի վրա եւ սեղմեք ավելորդ հեղուկը:
Dzadziki- ն պատրաստ է ուտել: Մինչեւ կերակրումը, դուք կարող եք այն դնել սոուսով եւ շաղ տալ ձիթապտուղներով:
Աղցան խնձորով եւ վարունգով
3 մասի համար անհրաժեշտ կլինի գազար. 1 մեծ կամ թթու-քաղցր խնձոր, 2 փոքր վարունգ, 1 նեխուր գավազան, 200 գ դասական մածուն եւ սամիթի վրիպակ:
Բաղադրիչների համամասնությունները պետք է լինեն նույնը, որպեսզի աղցանի մեջ գառան համտեսներից ոչ մեկը: Կատարեք բնական մածունի խառնուրդ եւ նուրբ թակած սամիթ: Ծառայել պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Խորտակեք ծովատառեխով եւ մանանեխով
Խորտիկների պատրաստման համար ձեզ հարկավոր կլինի 5 միջին հովանոցներ: Ձուկ առանձնացված, մաշկը եւ լեռնաշղթան հեռացնելը եւ յուրաքանչյուր դիակի երկու մասի վերածելը: Խորը ամանի ներքեւի մասում պառկեք շերտը կտրատած լամպերի եւ ձկների ֆիլե սեմիրինգներով:
Առանձին կոնտեյներով լուծարեք 1 լիտր եռացրած ջրի 1,5 ճաշի գդալ աղ: Լցնել Selegum- ը արդյունքում ստացված հեղուկով եւ ծովային երկու ժամով: Լամպի ճուտի օղակները լցնել տաք ջուրը եւ թողնել մի քանի րոպե դառնություն թողնելու համար:
Պատրաստեք սոուսը 150 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասերից, 150 գ մածուն, 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ կես թեյի գդալ մանանեխ: Ավելացնել տապակած խնձոր, սոխ, վարունգ, աղ եւ մի քանի շաքար `համտեսելու համար:
Ծովատառեխը կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ խառնեք սոուսով: Աշխատանքը սառը տեղում է: Երկու օր հետո ստացեք թթու ծովատառեխը, հագեք մատուցող ուտեստ, զարդարել կանաչիով եւ ներկայացնել սեղանին:
Մի հոդված, որը պատրաստվել է մածունից. 3 անսովոր ուտեստներ `նուրբ եւ նուրբ համով, հրապարակվել է Itsfood.ru կայքում:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս հոդվածը, ստուգեք նման, խնդրում եմ: Բաժանորդագրվեք մեր ալիքին, որպեսզի բաց չթողնեք նոր հրապարակումները: