A reggelire egy gyors kézen, egy szendvics alkalmas. Készítsen egyszerűen és egyszerűen. És annak érdekében, hogy enni az úgynevezett "trükkös szendvics", nincs villa, nincs kést, sem egyenletes lemezeket. Mi a szendvics és milyen szabályok a készítmény? Meg fogja tanulni róla a cikkből.
Megtanulhatunk a szendvics eredetét egy közös legenda. Ez a fajta szendvicsek köszönhetően az angol anyának köszönhetően John Montagus, a negyedik Graf szendvics volt. Ő volt az Admiralty Úr. Azonban a történelem, az angol lépett nincs hála, ez a körülmény, különösen, mivel a feladatokat, akkor a gróf végre a kezéből rosszul, és a találmány a szendvicset.
Montagus híres volt a szerencsejáték és a kitűnő étvágy iránti szenvedélyéről. Az étel története azt mondja, hogy egy nap a számítást annyira lenyűgözi a Cribbedzh párt, amely nem talált időt arra, hogy kiemelkedjen az asztalból, hogy leállítsa az éhséget. Számlán elrendelte a szolgát, hogy egy tányérra sült marhahúst, közvetlenül a kártyaasztalhoz. Ráadásul követelte, hogy ne tegye az evőeszközöket, hanem egy darab húst fektetni két szelet kenyér között. A szerencsejáték grafikon tervének megfelelően ez a pörkölt marhahús beadási módja lehetővé teszi számukra, hogy ne fítson kártyákat húslevekkel.
Így megjelent a "Cunning Sandwich" - szendvics.
Mint tudod, a szendvics két részből áll:
- "Ruhák" - 2 darab kenyér;
- töltő.
A két összetevő közül a legnagyobb érték? A professzionális szakácsok azt állítják, hogy a kenyér. Magas minőségűnek kell lennie. Finom kenyér nélkül egy jó szendvics lehetetlen. A rossz minőségű furat elronthatja a tölteléket, még a legdrágább és ízletes. És jó kenyér és egy darab olajjal és sajttal élvezi az ínyenc kiváló ízű, és teljes körű reggeli lesz.
Milyen kenyeret kínál a szendvicsek számára? A francia a klasszikus baguette, az olaszok - Chiabatte, a brit formázott "tégla". És ideális esetben a kenyérnek friss, porózus, puha, ropogós kéreg.
Nem csak fehér áldással végezhetsz szendvicseket. E célból más kenyérfajták alkalmazhatók:
- teljes kiőrlésű;
- rozs;
- BRAN-val;
- Kukorica és mások.
Bármely töltés alkalmas fehér búza kenyérre.
A Rye Chef azt javasolja, hogy ötvözze:
- Szeletelt;
- mell;
- Koreai;
- lazac;
- Haltus.
Kukorica szendvics, általában akut paradicsommaszk használatával. Az egész gabona kenyér vagy korpa a szakemberek szerint tökéletesen kombinálva van:
- saláta levelek;
- Friss zöldek;
- zöldségek, nyers és sült;
- finomítatlan olaj.
A szendvics kenyérét szeletekre vágjuk (vastagság - 1-2 cm). Kerek baton vágott egy kis bitmotot, alakított sima szeleteket. Ha egy zsemle vagy baguettet használnak, akkor a terméket felfelé vágjuk.
A töltelék is fontos egy jó szendvics számára. Sok lehetőség van, mint a "ravasz szendvics" elindításához. A professzionális szakácsok azzal érvelnek, hogy a szendvics termékek legjobb kombinációi:
- Zöldségek (friss vagy sült) és hús;
- Zöldségek és halak;
- Zöldség és kolbász (buoyhenine, sonka).
Ideális szendvics és sajt sndatch.
A gyors reggeli előkészítéséhez ügyeljen arra, hogy különböző mártást használjon, és ne csak ketchup vagy majonéz.
Ahhoz, hogy egy szendvicset nagyon ízletes, főzés során, kövesse több szabályt:
- Vegyünk csak friss ételeket, a konzerv vagy fagyasztott élelmiszerek használatától;
- A zöldek és a saláta levelek nem felejtik el a papírtörülközőt, miután vízzel mossuk;
- Először készítse el a tölteléket, de csak vágja le a kenyeret;
- Ne használjon sok olajat vagy mártást, hogy a kenyér ne hagyja abba, hogy ropogós legyen;
- Fontolja meg a termékek kompatibilitását;
- Van terméke, hogy a szendvics kényelmes enni, és a töltés fő összetevője egyenletesen eloszlik a kenyéren;
- Ha egy klasszikus szendvicset készít angolul, ne felejtsd el, mielőtt az átlón szolgáltak;
- Ne készítsen szendvicseket, a leginkább finomakat - csak főzött.
Ha nincs elég ideje reggel, hogy készítsen egy teljes reggelit, készíts magadnak egy pár szendvicset. Megfigyelése a szabályok előkészítése „trükkös szendvics”, akkor lesz a legtöbb étvágygerjesztő és ízletes snack a mentő kezét.
Szerző - Ksenia Mikhailova
Forrás - SpringZhizni.ru.