Sastojci:
- Za tijesto:
- Pšenično / brašno brašno - 400 gr.
- Voda (topla) - 250 ml.
- Šećer - 2 tsp.
- kvasac (suho) - 2 ppm
- Sol - 1 tsp.
- Biljno ulje - 3 tbsp.
- Za punjenje
- Kupus bijeli / kupus - 500 gr.
- Mrkva - 2 računala.
- Luk na (medij) - 1 kom.
- sol
- Papar crno (imam mješavinu)
- korijandar
- Češnjak
- Biljno ulje (za prženje povrća) - 3 tbsp.
- sezam
Metoda kuhanja:
1. Pripremite brzu otparu.
U toploj vodi, dodajte šećer, kvasac i 2 tbsp. Brašno od ukupnog broja, pomiješajte i ostavite minute 20 dok se ne pojavi poklopac pjene.
2. Zatim utičnicu izlijevanja u spremnik, gdje ćemo gnječiti tijesto.
Dodajte sol, biljno ulje i postupno dodajte brašno, miješajte tijestom (10 minuta).
Brašno možda treba manje!
Tijesto kao rezultat je mekan i ne drže se prema ruci.
Uklonimo ga u podmazivu zdjelu zdjele, poklopac i stavite toplinu na sat - jedan i pol.
3. U međuvremenu ćete pripremiti punjenje: tanko udariti kupus, nadjev na grateru (na bliskoj strani) i odrezati luk.
Ako želite, možete dodati svježi češnjak.
Šaljemo lučni i mrkvu na tavu s biljnim uljem, pržite do mekog, a zatim dodajte kupus i sve začine.
Miješajte i strojevi ispod poklopca na prosječno zagrijavanje dok ne bude spreman (možete dodati malo vode).
Početak hladnog.
4. Tijesto je spreman! Ja sam goli i podijelite se na dio, kotrljajte kuglice, pokrijte s hranom ili paketom, ostavite 20 minuta da dođete!
Nakon toga, svaka lopta je razmaka u okruglom tortu i izvadite punjenje, pokrijte rubove.
Više me ne koristim brašno! Ako se tijesto drpe, ruke se mogu podmazati biljnim uljem!
5. Naše kaleve su postavljene na zaglavi s pergamentom s šavom prema dolje.
Još jednom pokriti film i ostaviti 20 minuta.
Onda podmazujemo s biljnim uljem i, ako želite, pospite sename.
Ali na ulju sezam se slabo odmara, tako da možete podmazati samo za toplu vodu.
Šaljemo u pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva 20-25 minuta.
6. Pupire nakon pećnice, pokrivam na vrhu ručnika i dajem opuštene 10-15 minuta.
Oni postaju mekani i vrlo mirisni!