Kuhari širom svijeta Riječ "Julien" je poznat kao pojam koji označava tanak rezanje povrća. Ali većina običnih ljudi nije ni čuo o tome. Ali mnogi poznaju Julien kao mirisnu posudu za gljive pod umakom i tankim kore sira. Tako nježno da se svaki komad jednostavno topi u ustima.
"Uzmi i učini" imati recept za jednostavan i appeting Julien iz piletine i gljive.
Trebaš
Sastojci:
- 350-400 Hampinonov
- 1 pileća prsa
- 2 glave hrpe
- 150 g čvrstog sira
- 150 g maslaca
- 2 tbsp. l. biljno ulje
- 50 g brašna
- 500 ml mlijeka
- 1/2 h. L. Muscat orah
- Soli i crni papar - okus
Inventar:
- daska za rezanje
- nož
- tanka
- vilica ili zamah
- Duboka zdjela
- Obrasci za pečenje
Napredak
1. Izrežite gljive s tankim pločama. Poriluk proizvoljno mljevenje. Piletina izrezana na male komadiće.
2. Na biljnom ulju, analizirajte luk prije transparentnosti. Zatim dodajte piletinu i gljive i pržite ih do pola spremne. 3. Pripremite umak. Da biste to učinili, rastopite maslac na vatru ili u mikrovalnoj pećnici, dodajte brašno u nju i pomiješajte. Zatim, stalno miješajući klin ili vilicu, ulijte u umak od mlijeka, dodajte sol, papar i muškatni oraščić.
4. Spreman umak ulije u tavu na piletinu, gljive i luk i zagrijavajte smjesu 2-3 minute dok umak ne počne gusti.
5. SUT sir na velikom grateru ili izrezati na male kocke s nožem.
6. Stavite sadržaj tave u pečeni spremnik i pospite sirom.
7. Stavite Julienne u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i bang 10-15 minuta prije formiranja sira kore.
Opcija: Ovisno o receptu, glavni sastojci se mogu peći u kremi, kiselo vrhnje ili beshhemel umaku. Možete isprobati sve 3 opcije za punjenje goriva kako biste odredili koji je poput vas najviše. Također, gotova jelo prilikom podnošenja može biti ukrašena svježim zelenilom vašeg ukusa.