Internet snimljen od kuće hrane ponude s kućnom isporukom. Mnogi, koji su na samoizolaciji, počeli su zarađivati kuhanje, a kuhar u vezi s masovnim zatvaranjem kafića i restorana, prebačen na daljinski upravljač. Na prvi pogled, takva je roba vrlo teška: kuhari su sastavljeni kao samozaposleni i ponosno zgnječeni dokumentom u društvenim mrežama. Ali to samo kaže da kuhar plaća porez i nema odnos prema kvaliteti hrane ili sanitarnih standarda.
Vjeruje se da je domaća hrapavost opasnija od one koja se isporučuje iz preživljavanja. Zbog COVID-19 u kafićima i restoranima su zabranjene velike proslave, mnoge obljetnice morale su slaviti kod kuće. Tako da se kulinarski napori ne daju, kolač, vruće, salate, pa čak i kobasica naručuje oglas na internetu. To je jeftinije nego u restoranu, i domaće ukusne.
Izbornik Samo-lean Cookies se nudi vrlo raznovrsne: knedle s govedinom i svinjetinom - 450 rubalja na 0,5 kilograma, knedle s jagodama - 200, palačinke s mesom - 250 rubalja kilograma. I minus 7% popusta. Ouravi brod Borscht - dva zavarivača za 800 rubalja. Online blagovaonica s isporukom nudi kruh, salatu, prvo, drugo i kompone. Svaki dan novi izbornik. Čini se da možete zaboraviti kuhanje nekoliko puta tjedno.
Samo sastav tih kućnih jela nije registriran nigdje. Iza njega, očito, morate kontaktirati osobno i izravno. Ali mogu li vjerovati samo dopisnu poruku? Nina je odavno piva i pečena za prodaju. Na rukama - jednokratne rukavice, na glavi - šešir, u hladnjaku - čistoća, a sastojci su očito značajan: med rustikal i kremasto ulje napravljeno prema gostu. Žena priznaje da nitko ne bi primijetio zamjene za jednog sredstva za surogat.
Nina Orlova, kulinarstvo: "Osoba nikada neće razumjeti u životu da je na primjer, na primjer, koja je kupila i nagnula kremu. Nitko drugi ili margarin neće se osjećati.
Kupci se trguju, tražeći popust i na kraju donose narudžbu od konkurenata, od kojih većina ili ne oglašava sastav, jer ga malo ljudi još uvijek ima, ili potpuno laže.
Nina Orlova: "Dva paketa ulja, na primjer, 300 rubalja, grubo govoreći. Dva paketa margarina - 40 rubalja. Bank Jam - 100-200, također će ostati. Od 700 do 1000 rubalja samo plodine. "
Ali to nije granica štednje. Oni koji su kuhani u ovom poslu dugo su iskusili ne samo recepti, već i sa datiranjem među dobavljačima, a ne samo onima koji mogu dobiti nešto jedinstveno svježe i ukusno, ali i one koji mogu dobiti najjeftinije sastojke.
Alla povjerenik, osnivač čokolade-konditorskog studija: "Znamo da postoje posebna tržišta gdje je sve vrlo jeftino. Ponekad postoji jeftinije, jer postoji tjedan ili dva do kraja rokalnog života. Sve to traje na nekim cijenama.
Adresa trgovina s isteklom proizvodima na internetu u otvorenom pristupu nije moguće. Informacije o njima se prenose, kao što kažu, od usta do usta. Kao što je program "Nashipotrevnadzor" saznao, jedan od njih se nalazi u konvencionalnoj stambenoj zgradi, ući u koji je moguć samo na preporuci. U ovom izložbenom prostoru, kašnjenje u prljavom podu možete odabrati kolačiće s čokoladom. Možete kupiti mramornu govedinu tri puta jeftinije nego u bilo kojoj trgovini, jer je rok trajanja istekao pola prije godinu dana. Postoje narezi s tjedan dana u roku, koji su dotaknuli u jesen 2020. godine. I knedle koje se i dalje mogu držati pola godine, ali ovaj put je izašlo prije šest mjeseci. Prema prodavatelju, svaki kuhar kupuje 10-15 tisuća. Prema redoslijedu Ministarstva zdravstva, svi postupci trebaju biti uništeni, jer povrede ugrožava kaznu kaznenogjka. Ali mnogi su spremni za rizik.
Nadezhda Raeva, voditelj nadzora koji sugerirajući Odjelu Ureda Ureda za Rospotrebnadzoru Ruske Federacije u moskovskoj regiji: "U dospjelim proizvodima, procesi oksidativnih poroznih masti počinju množiti bakterije truljenja, pa do crijeva Infekcija još uvijek riskirate da biste dobili ozbiljne probleme s gastrointestinalnom traktom, jetrom, gušteračem željezom.
Konstantin, koji je postao kupac homeofovih kuhara, naručite hranu na internetu bez provjera i pravnih podataka ne savjetuje nikome. Nije samo rođendan bio razmažen, samo tjedan dana nakon njega.
Konstantin prevoditelji: "Osjećao sam se loše negdje noću, kada je sve već bilo odvojeno. Postao je loše, želudac se iskrivio, temperatura je porasla. Ujutro sam nazvao momcima i ispostavilo se da nije loša. "
Nije uvijek razlog trovanja - zlo namjere. Možete naučiti kako naučiti svoju baku i roditelje, prema lekcijama na internetu i redovitim majstorskim razredima, ali ne govore o sanitarnim pravilima, a oni su mnogo više od šešira na glavi i ruku bez zvona , U tehničkim školama za kuhanje, toe susjedstvo se uči u prvoj godini: proizvodi moraju biti pakirani u pojedinim kutijama, svaki mora biti datum, inače mirisi ne samo miješaju, ali bakterije s kalupom su slomljena.
Marat Zinnatuln, kandidat medicinskih znanosti, gastroenterolog: "takve bakterije, poput salmonele, Shigella uzrokuju salinelozu i dizenteriju - najopasnije infekcije. Da, virusi, rotavirusi mogu uzrokovati proljev, bol u trbuhu, digestivne poremećaje, gljivične infekcije, u kasnijim uzrokujući bolesti koje već vode do bolničkog kreveta i ozbiljnih komplikacija. "
Često su djeca bolesna, ali roditelji se nastavljaju pripremati za prodaju. Inspektori Rospotrebnadzora kažu da ne mogu provjeriti i kazniti domaće kuhara-gospodarstvenike.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor nema pravo provjeriti privatna kućanstva i pojedince. Ali čak i ako sami slastičar uzrokuje kontrolore kuće, novčana kazna od 500-2000 će pokriti količinu prolivena u samo jedan kolač. "
Pripremite dom za prodaju u drugim zemljama. U SAD-u, na primjer, kućno kuhanje također cvjeta, ali ispod krila vlasti koji smatraju da je važno razviti male tvrtke i odani kuharima. Medicinske analize nisu potrebne, ne provode se posebne sanitarne provjere, na primjer je glavna stvar u skladu s pravilima sigurnosti, na primjer, ne pušiti u kuhinji.
U Njemačkoj je pravila još uvijek ozbiljna. Condeter Nadezhda, koji je došao u Bavariju iz Kazahstana, bio je uvjeren da bi mogao brzo organizirati isti kućni posao, kao u svojoj domovini. Ali to se ispostavilo da bez dopuštenja, korisnici jednostavno ne kupuju ništa, a vrata bi trebala biti otvorena za sanitarni inspektor, koji se može podmazati u bilo kojem trenutku. Nemojte pustiti u kuću revizora - zatvoreni ste. Neka i pronađe kršenje - poslovni kraj.
U Rusiji, naručite juhe, pite i kotlete od privatnih kuhara, koji se oglašavaju u društvenim mrežama i oglasima u ulazima, postala je poznata. Neki od kuhara neće se sramiti staviti kašnjenje, koji se uzima na podzemnim skladištima i tržištima.
Srećom, ne svi to učini. Postoje oni koji se stvarno miješaju o zdravlju kupca i pripremaju se od visokokvalitetnih sastojaka. Ali bez obzira na to kako su takvi kuhari pokušali, prema ruskim zakonima, oni su zlonamjerni prekršitelji, jer su pravila i niža zaštita za kulinarske industrije napisali u sovjetskim vremenima i govoru o velikim biljkama. Od tada se dokumenti gotovo promijenili.
Ekaterina Nechaeva, odvjetnik: "U sobi mora postojati nekoliko zasebnih soba. Glavne sobe su za sirovine, prostor za gotove proizvode, pranje, mijenjanje prostorije. To jest, to su odvojene sobe podijeljene po particijama. Naravno, ni u jednoj ruci ni u Treshki, to je nemoguće učiniti. "
U tvornici možete, ali čak i tamo ta pravila ignoriraju. Zaposlenici često rade na prljavim tablicama. Posebna usluga pronalazi bakterije: norme - 20, a zatim je mikrobiološki prag premašio 127 puta.
Čini se da je to problem niske kvalitete proizvoda - najveću prijetnju nacionalne sigurnosti. Potvrdite to i rezultate laboratorijske provjere. Salata i Borschi bili su začinjeni bakterijama.
Maria Pilipenko, voditelj laboratorija za mikrobiologiju FBU "Rostt-Moskva": "Razlozi mogu biti sve vrste, od skladištenja i isporuke do ne prilično čiste pripreme tih proizvoda."
Klanke, šunka i kolač nisu probudili pritužbe stručnjaka. Kuća kuhanje može dobro olakšati domaće nevolje, ali rizici će biti manje ako nadzorna tijela mogu i dalje kontrolirati rad takvog kuhanja i ako su sami klijenti zainteresirani ne samo po cijeni.