Protein izvodi vrlo važnu značajku: to je građevinski materijal za stanice našeg tijela. Ako ste navikli da ga dobivate od životinjskih proizvoda, onda se oštar odbijanje mesa, mlijeka i jaja može pretvoriti u pravi test za vas i ozbiljne zdravstvene probleme.
U današnjem pregledu, razgovarajmo o tome što proizvode možete zamijeniti životinjski protein tijekom velikog posta kako biste zadržali dobrobit i snažno raspoloženje.
Grah
Grašak, orah, grah, leća, soja i druge mahunarke - pravi prvaci u sadržaju biljnog proteina. Oni će dugo dati osjećaj zasićenja, osim što ne našteljaju lik: u njima postoji nekoliko kalorija, ali mnoga dijetalna vlakna koja poboljšavaju metabolizam i stvaraju povoljan medij u tijelu za reprodukciju korisnih mikroorganizama. Soja je zaslužena odvojeno: smanjuje razinu lošeg kolesterola, poboljšava rad bubrega i uklanja dioksin karcinogen iz tijela.
Iz mahunarki možete pripremiti mnogo ukusnih jela: na primjer, domaće humus ili vrlo zadovoljavajuću salatu s grahom, tofuom i falafelom. I tako da se mahunarke bolje apsorbiraju, moraju se koristiti u kombinaciji s povrćem.
Crupes i Bran
Tijekom Velikog posta, svakako je potrebno jesti žitarice: oni sadrže ne samo biljni protein, već i niz važnih aminokiselina koje nedostaju u mahunarki. U to vrijeme kada možete koristiti kuhanu hranu, savjetujemo vam da započnete dan s kašeom: rižom, heljdom, biser, kukuruz, zobena kaša, kost, proso, kao i bulgur, film i kuskis. Oni će ispuniti tijelo korisnim elementima u tragovima, poboljšati metabolizam i odgajati vas na večeru.
Vrlo korisno i Bran, osobito zobena kaša: sadrže visoko kvalitetne biljne proteine i masne kiseline. Osim toga, oni imaju unsecured vlakna koja poboljšavaju crijevne peristaltike i pročišćavaju tijelo od šljaka i toksina. Bran može biti u čistom obliku pitkom vodom ili dodajte vruća jela i salate na žitarice.
Orašasti plodovi i sjeme
Skupina proizvoda bogata biljnim proteinima uključuje orašaste plodove. Osim toga, oni su važni za održavanje mladih, jer pomažu tijelu da proizvode posebne hormone koji usporavaju procese starenja.
Većina visokokvalitetnih proteina sadrži orah, drugo mjesto uzima badem. Njihovo voće se može pomiješati sa suhim voćem ili napraviti salate s njima, na primjer, tako hranjivu ukusnu salatu s avokadom i špinatom. Međutim, zapamtite da su orašasti plodovi prilično kalorijski proizvod, pa je bolje ograničiti se na 4-5 komada dnevno.
Korisno je uživati u sjemenkama Chia i suncokreta - posljednjih 24% sastoji se od biljnog proteina. Međutim, treba pamtiti da je tijelo u stanju potpuno asimilirati ne više od 100 g sjemenki suncokreta dnevno.
Gljive
Rezerve proteina mogu se nadopuniti gljivama: svježe, sušene marinirane ili smrznute. Neki znanstvenici se pridržavaju mišljenja da su gljive zasićene tijelom još bolji od mesa. Osim toga, niskokalorične gljive i stoga ne morate brinuti o slici. Bijele gljive smatraju se prvacima na okusu i prehrambenoj izvedbi, dok je u suhim bolodicima, koncentracija blagotvornih tvari je mnogo veća nego u svježem.
Jednostavno u pripremi i istodobno vrlo ukusan i mirisni kupus s šumskim gljivama je izvrsna opcija za rubljeni izbornik. Međutim, u receptu možete sigurno koristiti kamenice i šampinjons.
Povrće i voće
Povrće i voće nisu najdužniji izvor proteina, ali mogu pružiti pomoć za isporuku. Većina bi trebala biti ostavljena na tikvice, krumpira, krumpira, asparagusa, krastavaca, avokadova, smokava, kuragu, datumima, kivi i bananama. Banana je također ojačana proizvodnjom serotonina, odgovorna za dobro raspoloženje, a to je posebno važno tijekom posta, kada je osoba lišena većine uobičajenih radosti.
