Život moderne žene je mnogo puta olakšao sve vrste kućanskih aparata. Što je samo kuhinjski štednjak, koji vam omogućuje prilično brzo kuhajte ukusnu hranu. Više ne trebaju sušiti vatru, zagrijati pećnicu ili izvesti druge složene manipulacije za hranjenje obitelji.
Nažalost, unatoč starosti napretka i moderne tehnologije, ne znaju kako ispravno koristiti štednjak. Čini se da je to glupo i nemoguće? Nažalost, to je čista istina, a mnoga jela ne rade iz krivnje lošeg recepta, već zbog nepravilnog rada kuhinjske ploče.
Proučavali smo raširene pogreške koje obavljate dok kuhate večeru na štednjaku. Pažljivo ih ispitati i od sada učiniti sve u skladu s pravilima. Pustite na vaš stol bit će samo najukusniji doručak, ručak i večere!
Ići u krajnosti
Važno je biti u stanju majstorsko rukovati štednjak i promijeniti temperaturni režim na vrijeme. Dakle, na završnim fazama kuhanja jela iz jaja, možete sigurno smanjiti vatru tako da su "dosegnuta".S mesom, najprije je bolje uključiti snažnu vatru tako da je prilično iskrivljeno i prekriveno kore, a zatim ga smanjiti na srednje jaku i nastaviti kuhati, tražeći savršeni stupanj vatre unutra.
Zapamtite: i slabi, a jaka vatra je dobra samo u određenim slučajevima. Uvijek mislim da ćete kuhati ne pokvariti hranu.
Loša topla jela
Nema jednostavnog načina da pokvari hranu nego kuhati u loše toplo tavi. Naravno, u suvremenom svijetu, cijenimo svaku besplatnu minutu, ali je li doista vrijedno nepotrebnih 5 minuta razmažene večere?
Počnite preplaviti tavu dok pripremate proizvode za zagrijavanje. To će pomoći uštedjeti malo vremena ako je ovo pitanje stvarno temeljno za vas, ali ni u kojem slučaju se pripremite na neuglednoj posudi.
Stavite hladnu hranu na vatru
A vi ste se dogodili da je izvan mesa savršeno pečeno, a unutar njega se ispostavilo da je sirovo? Nemojte žuriti da grdite tanjur ili tavu. Možda ste samo nepravilno pripremili proizvod za prženje?Meso bi trebalo ležati na sobnoj temperaturi od 15 minuta do 1 sata prije nego se nađe na štednjaku. Ako ćete kuhati smrznuto meso, slijedi ga na donjoj polici hladnjaka, a zatim držite malo na sobnoj temperaturi.
Ako ignorirate ovaj jednostavan savjet, možete dobiti sirovi odrezak za večeru.
Često se okreću i promiješaju
Kada se nađemo na ploči, neka nepoznata sila ne dopušta nam da samo stojimo na jednom mjestu, ne da energično letim s lopaticom. Doista, u njemu postoji nešto čarobno, kada je povrće "ples" u posudi svakih 15 sekundi. Tako dugo i kuhar osjećate se. Istina, ovdje postoje nijanse.
Ako je prečesto miješati hranu, onda se ne može ispravno uvrnuti. Kao rezultat toga, večera neće raditi kao ukusna i ukusna, kao što želite. Ako recept ne odredi da morate ometati hranu s zavidnom pravilnošću, a zatim stavite lopatu na stranu.
Jela od preopterećenja
Hrana neće biti ukusna ako ga kuhate u preopterećenim jelima. Uvijek znate mjeru i ne pokušavajte uštedjeti vrijeme, jer ćete morati neizbježno žrtvovati kvalitetu i okus hrane.Pokušajte pržiti hranu u jednom sloju, ostavljajući nekoliko slobodnog prostora kako bi se uklopila mogućnost miješanja ili okretanja. To je osobito istinito ako želite uživati sastojci u tavi.
Nemate veliku tavu? Podijelite proces kuhanja u nekoliko koraka. To je mnogo bolje nego pokušati kuhati sve u isto vrijeme.
Koristite neredovito ulje
Nisu sve vrste ulja pogodne za toplinsku obradu. Suncokret i kremasti se smatraju najčešćim opcijama.
Prženje na visokokvalitetnoj hrani maslina ili kokosovog maslaca ne vrijedi, spasiti ga do punjenja korisnih i hranjivih salata ili grickalica. Naravno, ako trebate samo malu količinu ulja, možete sigurno koristiti ove opcije. Inače, bolje ih je zamijeniti na ulju kosti grožđa ili riže mekinja.
Kuhati u nepravilnim jelima
U pravilu, ako nema posuđa u kući pogodno za određeno jelo, ne odbijamo zamišljenu i pokušava kuhati večeru u onome što je na zalihi. Ovo je jedna od glavnih pogrešaka. Naravno, na prvi pogled može se činiti da velika uloga posuđa ne igra, ali ne radi uzalud.U svom arsenalu treba postojati tava od lijevanog željeza, duboka tava, tava s ne-stick premazom, palačinka prženja tava (za ljubitelje palačinke). Soues i juhe Pripremite se u tavi i ražnjići, pržite krumpir i meso u tavi od lijevanog željeza, a jaja se pripremaju u tavi s ne-stick premazom.
Delegirati štednjak svu rad
Peć je vaš pomoćnik u kuhinji. Nažalost, ona ne može učiniti sav posao za vas i kuhati savršenu večeru sami, ali ako znate značajke vaše tehnologije i tajne kuhanja jelo, lako možete napraviti ukusnu večeru. Vaša štednjaka će vam pomoći u tome, olakšavajući proces mnogo puta.
Nemojte se voziti u okvir i iskoristiti mogućnosti vaše kuhinje do maksimuma. Evo malog primjera: Da bi riba, meso ili plodovi mora prekriveni ugodnom hrskavom korom, trebali biste ih ukratko staviti u pećnicu nakon prženja u tavi.
