Kada smo objavili članak o
Neki su ljudi počeli pisati da smo u krivu. Recimo, ljuska ne mora biti obrađena. Baka je cijeli njegov život dao joj kokoši kakav jest, i ništa, sve živo. I rekli su da nakon što temperatura obrada ljuske postane beskorisna.
Shvatimo da su te izjave pogrešne.
Da, mnogi ljudi daju crkvu ljuske, bez tretiranja i ništa se ne događaju cluraru. Ali to ne govori u korist onoga što ne treba obraditi. Samo su ti ljudi bili sretni. Ista situacija kao što je vožnja motorom bez kacige.
Zašto? Sve je jednostavno. Obrađujemo školjku da uništimo infekciju koja je moguće na njemu. Najopasniji (ali ne samo jedan) takvih infekcija - salmonella.
Neki ljudi misle da ako su to njihovi kokoši i ne boli - infekcije su još uvijek nelagodne. Ali nije barem dva razloga.
- Bolest dolazi neočekivano. Naivno je vjerovati da se Salmonella pojavljuje u pilićima od rođenja i živi s njima cijeli svoj život. Danas piletina može biti zdrava, a sljedeći dan postane infekcija za provjeru. I nećete to primijetiti.
- Čak i ako ne pokupite novu pticu u piletini, to ne znači da vaše sigurnosne piliće. Pilići su često u kontaktu s divljim pticama. Isti vrapci lete do dvorišta ptice kako bi položile žitarice i pili vodu.
Još smo napisali da je samo vodena ptica prebačena na salmonelu. Ništa slično! Čak se i sisavci prenose.
Sada o činjenici da je povoljna ili kalcirana ljuska beskorisna. Naravno, također je pogrešno. Dajemo joj zvono za kalcij. Da, u njegovom sastavu postoje i drugi elementi. Ali najvažnija stvar za nas u ovoj situaciji je kalcij. Iu sastavu vanjske ljuske jaja - 95%. U čajnoj žličici čišćenja od 800 do 1000 mg.
Ako je kalcij bio stvarno "probavljiv" ili "prikovan", ljuska bi postala mekana, jer se ponekad događa na pilićima s nepravilnom prehranom. Stoga, element koji trebamo ne ide nigdje tijekom toplinske obrade.
I jednom smo postavili video s jajima pronađenim u zidu 100-godišnje kuće. Dok ne uzmete ruke - ne razlikujte od svježeg. Preporučujemo da vidimo.
Ako vam se svidio članak, molimo vas da napravite repost prijateljima. Prijavite se na kanal kako ne biste propustili naše nove članke.