U svom članku objavljenom na portalu MDPI-a, skupina autora sa Sveučilišta veterinarskog i farmaceutskih znanosti Brno, Državni veterinarski odjel (Češka) i Messin Sveučilište, Italija, podijelila su svoja zapažanja i zaključci o problemima u modernom komercijalnom uzgoju kunića.
"Veterinarska inspekcija životinja i njihov trup na pokolju odnosi se na najrašireniji alat veterinarskog nadzora i primjenjuje se duže od.
Glavni cilj ovih inspekcija je identificirati životinje čije meso i organe nisu prikladni za jelo i isključuju ih iz prehrambenog lanca.
Međutim, veterinarska inspekcija je također od velike važnosti sa stajališta epizootrologije i zdravstvenih testova poljoprivrednih životinja.
Do danas, potencijal veterinarske inspekcije u identificiranju i odražavanju dobrobiti domaćih životinja kao hitan problem je aspekt koji nije u potpunosti ocijenjen i ostaje dovoljno korišteni.
Činjenica da sve životinje za hranu moraju proći veterinarsku inspekciju, čini pokolj savršenog mjesta za prikupljanje sveobuhvatnih informacija. To daje jedinstvenu priliku za poboljšanje promatranja zdravstvenih rizika s gledišta ljudi i životinja, kao i učinkovito praćenje dobrobiti domaćih životinja.
Pokazatelji blagostanja, koji se mogu zaključiti o fizičkom stanju kunića, mnogo je lakše i točnije pratiti tijekom pato-bračnog studija trupla nego na živim životinjama na farmama.
Prije svega, to se odnosi na različite ozljede, modrice, ogrebotine, apscese i dermatitis. Takvi podaci su izvor informacija o uvjetima koji prevladavaju tijekom prijevoza kunića u klaonicu (akutne ozljede) i na farmi podrijetla (kronični procesi).
Prisutnost svježih ozljeda svjedoči o razini blagostanja tijekom prijevoza, sadržaja na budalu, zapanjujućem i samom pokolju. Svaka povećana učestalost i ozbiljnost takvih ozljeda svjedoči o nezakonitom ponašanju od nosača ili operatera klaonice. Pažljiva analiza prirode i učestalosti patologa otkrića može biti osnova za rješavanje da li je potrebno za primjenu korektivnih mjera i iz koje će takve konkretne mjere biti.
Unatoč činjenici da izvješća o inspekciji (posebno izvješća o patološkim anketama) pružaju veliku količinu informacija, sustavno korištenje tog potencijala još uvijek ne provodi u većini zemalja.
Znanstvena literatura je također relativno oskudna u smislu prikupljanja i analize podataka koji se odnose na patološke nalaze u zečevima ubijenim na klaonici.
Iznimka sa stajališta volumena može se nazvati dugoročnom poljskom studijom, koja se navodi da je 0,48% svih karbara proučavanih na poljskim klaonicama u 2010-2018 prepoznata kao neprikladna za jelo. Najčešći razlozi su sepse i peminain, savez, bolest gornjeg dišnog sustava, kokcidioza. Učestalost kokcidioze i drugih parazitskih bolesti za ispitivano razdoblje smanjeno je, iako je uočeno povećanje broja slučajeva sepse.
Studije o zdravstvenom praćenju zečeva na farmama pokazuju da kunići obično imaju dva glavna zdravstvena problema: respiratorni sindrom (uglavnom kod odraslih) i probavnog sindroma (češće kod mladih kunića). Bolesti probavnog trakta - zajednički uzrok smrti.
Na primjer, široko rasprostranjena patogena bakterija Berzidium perfrings je čest uzročni agens crijevnih bolesti na farme zeca. Ostali patološki procesi koji utječu na kuniće u industrijskim poduzećima uključuju potkožne apscese, gastrointestinalnu parazitozu, alopeciju i nefritis (uzročni agensi toxoplasma gondii i encefalitozoon Cuniculi).
Ova studija bila je usmjerena na procjenu karakterističnih rezultata veterinarske inspekcije kunića ubijenih na klaonicama u Češkoj u razdoblju od 2010. do 2019. godine, u skladu s njihovom lokalizacijom i prirodom štete, kao i procjena razine zdravlja i Dobrobit kunića uzgajaju se na farmi na temelju tih zaključaka.
Najveće češko poduzeće godišnje proizvodi 130.000 kunića
Zdravlje i dobrobit kunića koji su uzgajali na farmama proučavali su se na temelju 1.876.929 kunića koji su postigli devet pokolje u Češkoj u razdoblju od 2010. do 2019. godine.
Kunići su upisani s 80 farmi, od kojih je jedno poduzeće opskrbljivao više od 50% ukupne proizvodnje kunića u Češkoj, to jest, oko 130.000 kunića godišnje.
Proizvodnja Još 19 poljoprivrednika kreće se od 1000 do 10.000 kunića godišnje, godišnja proizvodnja još 21 poljoprivrednika je od 100 do 1000 kunića, dok 39 malih poljoprivrednika opskrbljuje do 100 kunića godišnje.
Na farmama, zečevi su se nalazili u stanicama i hranili granule. Prijevoz do klaonice proveli su ovlašteni prijevoznici putem ceste korištenjem transportnih kontejnera i kamiona, posebno osmišljenih i dopuštenih za prijevoz kunića.
Većina zečeva (88%) transportirana je na udaljenosti od manje od 300 km (63% kunića za udaljenosti manje od 100 km), a nijedan izlet nije prelazio osam sati. U svim koljenima kunića zapanjenim električnim zapanjujućim samo na glavi.
Ukupna razina zdravlja kunića zabila je na klaonicama kontrolirana je na temelju izračuna omjera broja patologija otkrivenih na broj kunića koji su postigli u klaonicama. Podaci o rezultatima veterinarske inspekcije nakon klanja provedenog u češkim klaonicama dobiveni su retroaktivno od informacijskog sustava državnog veterinarskog odjela Češke Republike.
Odnos broja patologija otkrivenih na ukupan broj kunića koji je postigao na klaonici bio je 0,0214. To znači da je 1 stotina kunića činilo 2,14 rezultata, dokumentirajući pogoršanje zdravlja i / ili blagostanja, što dovodi do patoloških promjena koje su otkrivene tijekom patoanatomskog pregleda na klanju.
Zanimljivo je da je najveća stopa smrtnosti povezana s prijevozom pronađena u broiler pilićima (0,37%) i zečevima (0,19%), s nižim stopama smrtnosti u svinjama (0,07%), goveda (0,02%), patke (0,08%) i purana ( 0,15%).
Ovi rezultati pokazuju da broiler pilići i zečevi s oštećenim zdravstvenim statusom umiru tijekom prijevoza do klaonice mnogo češće od drugih vrsta, ili, drugim riječima, prijevoz preživljavaju uglavnom životinje u dobrom stanju.
Stoga su tada začepljeni zdravim životinjama, kao što je dokazano malom količinom patoloških podataka dobivenih nakon klanja na klaonici, u usporedbi s drugim vrstama mesnih životinja.
Kunić je iznimno osjetljiva životinja, koja je dokazana visokom stopom smrtnosti tijekom prijevoza, kao i relativno visoku smrtnost na farmama, posebno u razdoblju nakon odabira.
Četvrtina mladih zečeva umiru tijekom tovaKratki životni vijek od kunića (tov je završen prije nego što se učinak uvjeta uzgoja manifestiraju u promjenama u organima), a visoka smrtnost u rastu i transportu (eliminacija pojedinaca s oštećenim zdravstvenim statusom) ogledaju se statistikama prikupljenim na klaonicama.
Ipak, unatoč relativno malom broju patoloških nalaza kunića tijekom inspekcije na klaonici, možete identificirati određene kategorije nalaza koji imaju veću frekvenciju i ukazuju na određeno pogoršanje zdravlja i blagostanja tijekom uzgoja ili transporta.
Nalazi na tijelu i udovi bili su najčešći, a gotovo isključivo traumatske promjene, koje su nepoželjne u smislu zaštite životinja.
Uzrok stočarstva, koji, posebno uzrokuje ozljede udova, kao i metodu hvatanja zečeva i stavljajući ih u transportne posude prije transporta i metodu istovara kunića iz transportnih spremnika na klanju, tijekom kojeg Povrede, modrice, dislokacije i frakture nastaju.
Žičani podovi - čest uzrok ozljeda i bolesti (paraparacratoza, subventatitis), tako da je preporučljivo zatvoriti, barem, prostirke.
Visoka gustoća slijetanja, što dovodi do povećane agresivnosti kunića, definitivno je nepoželjna.
Neodgovarajuće veličine stanica ograničavaju mogućnosti za kretanje i prirodnu aktivnost i poze, što dovodi do nenormalnog razvoja kostura zeca (koštane deformacije, koštane hipoplazije).
Oprema stanica ili osigurača funkcija obogaćivanja (štapići za žvakanje, uzvišene platforme, tuneli, grane) ima 100% pozitivan učinak, budući da elementi čine značajan doprinos smanjenju stresa i djelovanja kako bi se spriječilo agresivno ponašanje i anomalije ponašanja, kao što je pražnjenje stanica.
Kunići, koji su dobili alternativno stanovanje (manje gustoće slijetanja, kat s plastičnim rešecima), imao je manju učestalost ozljeda.
Liječenje životinja tijekom utovara i istovara u sebi je čimbenik rizika u smislu ozljede i smrtnosti. Rizik se povećava s velikim serijama, jer osoblje postaje manje pri rukovanju velikom broju životinja.
Patološki nalazi pronađeni su u bubrezima i jetri pri ispitivanju unutarnjih organa: gotovo ekskluzivne kronične manifestacije u bubrezima (99,9%). Kronične promjene u bubrezima i jetri vjerojatno su uzrokovane neravnotežom prehrane s obzirom na potrebe određenih životinja tijekom intenzivnog tova.
Na ispravnom funkcioniranju probavnog sustava i, posljedično, cijelo tijelo utječe ne samo na sastav prehrane i odgovarajući omjer hranjivih tvari, već i količinu dobivene hrane, metodu liječenja hrane, kao i strukturu i veličinu njegovih pojedinačnih čestica.
Rezultati istraživanja pokazuju da smanjenje sadržaja škroba i proteina u korist vlakana ima blagotvoran učinak na proces digestije i fermentacije u Dodatku.
Prevencija probavnih problema i naknadni metabolički poremećaj i oštećenje organa je pravilan sastav prehrane: veći sadržaj probavljivih i neosiguranih vlakana (sirovi vlakna 14-18%), niži sadržaj škroba (manje od 14%) i Protein (15-16%) preporuča se dodavanje prikladnih dodataka postrojenja.
Također pronašli više apscesa (84,5%) i saveza (14,9%).
Subkutani apscesi - čest problem na komercijalnim komercijalnim farmama. Oni se mogu lokalizirati u kunićima u cijelom tijelu, ali se obično pojavljuju na stražnjim udovima iu području vrata. U pravilu, nastaju kao posljedica infekcije ozljeda dobivenih tijekom procesa tova kao rezultat uzajamnog ugriza ili borbe između kunića koji žive zajedno.
Što se tiče iscrpljenosti, postoji mnogo razloga koji su povezani s nekim drugim patološkim uvjetima, kao što su infekcije respiratornog trakta, gastroenteritis, žada, kokcidioza jetre i crijeva. Iscrpljenost također može biti rezultat konkurentnog odnosa koji se odnosi na pristup hrani tijekom uzgoja koji ne dopušta određene pojedince da dobiju dovoljnu količinu hranjivih tvari.
Stoga su to stvarni problemi koji zahtijevaju rješenja na razini modifikacije sadržaja i higijene na farmi zeca. "
(Izvor: www.mdpi.com. Autori: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaist, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).