SASTOJCI
Korak-po-korak recept za kuhanje
Korak 1
Prvo morate pripremiti tekuće tijesto. Da biste to učinili, morate pobijediti pileće jaje s šećerom, soli i etil alkoholom s umutiti. Zatim ulijte temperaturu vode i tukli malo. Zatim počinjemo ulaziti u brašno prosijano kroz sito, stalno šibanjem tekućeg tijesta s klinom. Tijesto je spreman.
Korak 2.
Nastavljamo na pripremu friteza friteza. Da biste to učinili, ulijte biljno ulje u kantu i stavite ga da ga izliječi na štednjaku. Kada se ulje zagrije, spuštamo poseban kovrčav kalup na dugu šipku i zagrijavamo oblik 30-40 sekundi.
Korak 3.
Zatim nastavite izravno na prženje figura. Držeći oblik iza štapa, izvlačenje iz vrućeg ulja s brzim pokretima, izoštriti dodatno ulje, umočiti u polovicu oblika i ponovno izostaviti oblik u fritezu. Nakon nekoliko sekundi, grančica je isključena iz kalupa. Ako se to ne dogodi, onda pažljivo ostvarimo grmlje s lopaticom i pomogne mu se odspojite iz oblika. Ponovno zagrijavamo oblik u ulju, a zatim umočite u tijesto i prebacite na posuđe s vrućim uljem. Za brdsko drvo ravnomjerno, okrenite ga i pržite ga s druge strane. Pečena smeđa pržena grančica ležala je na jelu, prekrivenu papirnatim ručnicima. Kada se višak masti apsorbira u ručnike, prebacimo gotovu grančicu u čistu ploču i nanesite na stol.
Korisne savjete
Važno je ne prelijevati poseban kalup za pripremu grančica! Inače, kada ste prošli pregrijani oblikovanje u tijesto, tijesto će odmah zgrabiti i zaostati u istoj zdjeli. Nećete uspjeti u fritezu, nećete uspjeti.
Hostesa u bilješkama
Ako želite ispeći slani škampi na pivo, onda je potrebno u potpunosti isključiti šećer iz sastojaka i povećati količinu soli dva puta.