Proizvodnja i prodaja organskih proizvoda dobila je novi stimulans rasta u vezi s pandemijom i formiranjem regulatornog okvira, ali do sada udio organskih poduzeća u ukupnoj prodaji ostaje beznačajni. Na mnogo načina, razvoj tržišta za organske proizvode ovisi o položaju velikih mreža, izvršnog direktora Nacionalne organske unije Oleg Mironenko, koji je govorio na sektorskom poslovnom forumu Catman Rusija 2021.
Mikele dizajner / pixabay
Savezni zakon o organskim proizvodima u Rusiji, koji je stupio na snagu 1. siječnja 2020. godine, dao je tržištu za velike razvojne izglede, ali do sada očekivanja nisu opravdane: Prodaja organskih proizvoda prošle godine iznosila je samo 192 milijuna eura , u usporedbi s Njemačkom, gdje se organima prodaju za 10 milijardi eura, ovaj dio je zanemariv. Samo 1% Rusa konzumira organske proizvode. Ruski zaostatak s europskog organskog tržišta procjenjuje se na oko 20-30 godina.
Konačno, ruski organski proizvod pojavio se na polici, prije svega je meso i mlijeko, ali do sada se malo proizvođača bavi proizvodnjom organskih proizvoda: izdano je 135 certifikata. Federalne mreže su glavni kanal za prodaju organskih proizvoda: za 11 mreža, službeno je proglasilo razvoj organske police, čini više od 50% prodaje. U prvih 4, dobavljači organizacija ušli su u Globus, "Azbuka okus", "Ashhan", "raskrižje".
Specijalizirane trgovine prodaju oko 20% svih organskih proizvoda. Najviše aktivnije se takve trgovine razvijaju u Moskvi, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Online kanal se tradicionalno nije smatrao prikladnim za prodaju organskih proizvoda, ali je pandemija promijenila te ideje: u 2020. godini više od 15% organskih proizvoda prodano je online.
Prema prognozi Nacionalne organske unije, do 2035. godine došlo je do povećanja udjela ruskih organskih proizvoda u svjetskoj proizvodnji na 10%, rast proizvodnje je do 20-25 milijardi eura.
Ranije je izvijestio da će se meso i kruh iz kukaca pojaviti u ruskim trgovinama.
Mreža zdravih prehrana "LifeMart" povećala je godišnji prihod za gotovo 6 puta.
Valeria Mironova, maloprodaja.ru