Morske ribe svake se godine koristi u kuhanju sve više i više. Mnoge se opcije pojavljuju u trgovinama u svježem, smrznutom i konzerviranom obliku.
U ovom članku ćemo reći o najpopularnijoj morskoj ribi, kako to odabrati ispravno i za što koristiti.
Ružičasti losos
Crpka nije baš debela fileti, zbog čega je često preplavljena prilikom kuhanja.
Crpka je bolje morske ili peći izravno u umaku. Osim toga, može se pripremiti na drugim poznatim načinima - pržiti, peći na žaru, gulaš.
Dorada
Morske ribe, koje ima bijelu dijetnu meso. Dorada praktički nema kosti i može se pripremiti na različite načine.
Riba Općenito, možete ispeći pomoću soli, pržiti na roštilju ili kucati dodavanjem različitih umaka. Neki čak koriste doradu hranom u polu-formaciji.
Potkopati
Natječajna flambula ima slatki okus, koji se razlikuje od mnogih vrsta morske ribe. Ne može se uvijek naći na skladištu brojača. Ali ako se ispostavilo da pronađe dobru trupu, trebali biste znati neke tajne njezine kuhinje.
Ova morska riba je samo po sebi ukusna, tako da ne morate ga služiti s jakim umacima koji će "postići" okus.
Fille kambali gotovo nema kosti i mogu pripremiti sve standardne načine. Ova vrsta ribe pogodna je za one koji se pridržavaju hrane za dijete.
Sjetite se da smo ranije već napisali oko 6 proizvoda koje možete jesti preko noći i ne bojte se oporaviti.
Losos
Riba iz obitelji lososa smatra se jednim od najčešćih. Njegov masno meso ima svijetli okus i bogatu crvenu. Kavijar lososa također smatra kavijarom lososa, koji se najčešće može vidjeti na policama trgovina.
Kuhanje ovog morskog dna može se koristiti na različite načine. Ali postoji jedan klasični univerzalni recept - ovo je pečeni losos s začinima. Već smo napisali o tome u članku o jednostavnim jelima koje trebate biti u mogućnosti pripremiti sve.
Iverak
U trgovinama, šupljine se prodaju u svježem, smrznutom, kao i gotovom obliku (slano ili dimljeno).
Ova morska riba ima bijelo, gusto, slatko kiselo meso. Nježno file ima gotovo bez kostiju. Moguće je pripremiti bijelu ribu u kombinaciji s povrćem.
Osim izravnog mesa, kavijar šupljine također se koristi u hrani. Primijećeno je da je u svojim svojstvima vrlo sličan uobičajenom crvenom i crnom kavijaru.
Sardina
Sočna i masna morska riba, koja se u našim područjima nalazi samo u obliku konzervirane hrane. Vjeruje se da je takva konzervirana hrana stvarno ukusna nakon naručivanja.
Dodajte proizvod na svjetlo juhe, salate, valove ili pite. Svježe sardine priprema sve tradicionalne načine.
Haringa
Ova morska riba odnosi se na kategoriju vrlo vrijednih i koristi se u kuhanju. Meso hering je vrlo sočno i debelo.
Najčešće je rob raspoređen i korišten u čistom obliku ili se koristi kao sastojak za razna posuđe. Ne znaju mnogi, ali već se može peći ili pržiti.
Skuša
Morske ribe, koje je teško zbuniti s drugim vrstama. Možda je to posljedica vrlo zasićenog okusa i arome, koji su u potpunosti otkriveni u procesu kuhanja.
Fillet je nježan i prilično masno, gotovo bez malih kostiju.
Možete pronaći zamrznutu skupu, koja je savršena za pečenje, bacanja ili pečenja. Također možete kupiti dimljenu ili slanu ribu.
Bakalar
Vrlo popularna vrsta riba koja ima slojevito bijelo meso. Masti u COD-u malo, ali visokokvalitetni protein, naprotiv, puno. Iz tog razloga, COD pripada kategoriji prehrambenih proizvoda.
Tekstura mesa je vrlo nježna, a hrana se aktivno koristi i jetru bakalara. Iako ovo tijelo ima specifičniji gorki okus, bogato je jodom, masnim omega-3 kiselinama, kao i vitaminima A i D.
Cod se smatra univerzalnim proizvodom koji se može kuhati kao što vam se sviđa: Pecite, pržite, spavajte, dodajte u juhu ili salatu.
Tuna
Zbog velike količine željeza u mesu tune, obojen u karakterističnoj ružičastoj boji. Datoteka ima neobičnu strukturu i rafinirani okus.
Tuna se koristi svugdje: za pripremu sushi, salata, sendviča, pizza i kao neovisna jela.
Ali vrijedi se sjetiti opasnosti ove ribe. Razgovarali smo o tome u članku o proizvodima koji postaju otrov u predoziranju.
I kakvu se morsku ribu najviše vole? Podijelite svoje omiljene recepte u komentarima!