Sastojci:
- Recept za oblika 20 cm
- Corgents:
- 100 gr. Hladan maslac
- 420 gr. brašno
- 10 gr. Bazina
- 250 gr. Hladna kisela vrhnja
- 120 gr. Šećerni prah
- 0,5 ppm soda
- 1 tsp. limunov sok (za otplatu sode)
- 15 gr. kakao
- krema:
- 700-1000 gr. kiselo vrhnje (imao sam 700 grama. Ali ako ima više, to će biti ukusnije)
- Šećerni prah (imao sam 120 gr.)
- 200 gr. pečeni orasi (osušite ih na suhoj tavi)
Metoda kuhanja:
Orasi moraju pržiti na suhoj tavi i mljenuti s miješalicama, noževima mlaznica.
Nije baš fino mljevenje, ukusnije kad se komadići oraha nailaze na tortu.
Za test: u brašno se doda vrlo hladan maslac, pjenite ga u brašno i utrljajte na velikom grateru.
A onda utrljajte ruke u mrvicu.
Dodajte prašak za pecivo, sok, šećerni prah i hladnu kiselu vrhnje i miješajte tijesto.
Tijesto tijesto na 2 dijela i dodajte kakao jednom od njih i ometaju ga u tijestu.
Umiješam tijesto uz pomoć kuhinjske kombiniranja, noževa mlaznice, tako da se ispada vrlo brzo i bez nepotrebnih problema.
Dvije vrste tijesta stavljaju u vrećicu i šalju se u hladnjak 30-40 minuta.
Tijekom tog vremena dobivamo tijesto iz hladnjaka i svaki komad tijesta podijelite na 3 dijela.
Trebalo bi biti 3 ugrađena iz testa svjetlosti i 3 ugrađena čokolada testa.
Sada odmah ravno na pergamentu (morate letjeti malo brašno) početi mijenjati tijesto.
Svaki komad završava i zatim izrežite glatki krug od 20 cm u promjeru.
Prostran komad mora biti slomljen vilicom, tj. Napravite puno punkcija da se ne zakunete tijesto.
Pečemo u pećnici zagrijan na 180 g. Dok se ne bude spreman, u mojoj peći, sirova je se bačena 12 minuta, gledate u pećnicu.
I tako ispeći sve kolače.
Za kremu uzimamo kiselo vrhnje, što će više krema biti, što će biti ukusnije, uzeti oko 1000 gr)
U kiselo vrhnje, dodajte šećernu pastu na okus, imao sam 120 g i sve se šibno oko 43-4 minute, do homogene, bujne konzistencije.
Prikupiti tortu.
Corghas se mora koristiti zauzvrat: čokolada-bijela čokolada, itd
Stavili smo kolač na posuđe, postavili kremu, odrastali.
Vrh na kremu velikodušno je poprskano maticama i odozgo na Korzh druge boje, itd.
Bijeli korzh-krem-orasi čokoladni corgers krem-orasi, itd.
Kolač s potpuno kremom i posipajte ga s maticama i mrvicama (od mrvica od obrezivanja, udarajući ih miješanjem, noževima mlaznica)
Gotovi torta se stavlja u hladnjak za impregnaciju, sat je 6-8. Imam tortu vrijednom noći.
Ispada zasićenu kutnicu s impregniranim korzhijem - vrlo ukusnom tortom)
Ugodan čaj pijenje!